Cawl tatws gyda badiau cig: nodweddion coginio, ryseitiau ac adolygiadau

Bwyta cig - mae'n debyg un o'r dyfeisiadau coginio mwyaf cyfforddus o ddynoliaeth! Daeth y gair hwn o'r frittatella Eidalaidd (yn wreiddiol: dysgl wedi'i ffrio yn cynnwys peli cig, yn ogystal â physgod wedi'u pysgod). Mae'n anodd peidio â chytuno: er enghraifft, mae cawl tatws gyda badiau cig bob amser yn gyfleus i unrhyw wraig tŷ fel y gellir ei goginio'n gyflym iawn, ac nid yw'n cymryd llawer o amser i aros am gig i goginio, mae cawl yn cael ei baratoi. Mewn blas mor flasus, blasus a blasus, gallwch ychwanegu cynhwysion ychwanegol, er enghraifft pupur Bwlgareg, tomatos, neu wneud dewis syml a chyllideb. Yn gyffredinol, fel y dywedant, dychymyg yw dangos ei ddelwedd hael. Wel, gadewch i ni roi cynnig arnom ni gyda chi?

Blas a arogl, yn gyfarwydd o blentyndod

Mae yna brydau o'r fath, un arogl sy'n cofio plentyn yn bendant, ysgol feithrin neu ystafell fwyta ysgol, cinio yn y cylch cartref, wedi'i goginio gan neiniwr hael. Mae cawl tatws gyda badiau cig, fel peiriant amser, yn dychwelyd ar yr adegau hyn. Yn ogystal, mae'n gwrs blasus a hawdd ei baratoi! Wel, mae'n bryd dechrau.

Cynhwysion

Ar gyfer cawl tatws gyda phyllau cig rydym yn eu cymryd gyda phunt o fwyd wedi'i faged (o ddewis cig eidion porc yn ddelfrydol). Hefyd, mae arnom angen tatws yn y swm sydd ychydig dros hanner cilogram, 2-3 moron cyfrwng, pâr o winwns, 3 llwy fwrdd o friwsion bara ar gyfer bridio, pâr o wastraff, cymysgedd o bopurau, duen pupur du.

Cynghorau

Oherwydd cyflenwad mor ddefnyddiol a bodlon o gynhyrchion cig, caws caws tatws gyda cholau cig yn aml yn cael ei goginio a'i baratoi mewn sefydliadau plant. Mae mistresses adolygiadau yn dweud y bydd yn opsiwn ennill-ennill, pan fyddwch chi eisiau cinio "bungle" yn gyflym i'r teulu. Hyd yn oed os ydych yn aml yn cael y fath fodd nad oes amser i goginio cig peli, yna cyn-wneud y stwffio o faged cig. Tra bo peli cig wedi'u coginio, gallwch chi baratoi llysiau ar gyfer y pryd. Felly, ar ôl hanner awr, mae'r cinio uchaf yn barod, ac mae'r gŵr a'r plant sy'n newynog yn derbyn hyfrydwch coginio. A bonws pwysig arall, sy'n cael ei nodi'n aml gan ferched sy'n dilyn eu ffigwr - mae'r cynnwys calorig o gawl tatws gyda cholau cig yn eithaf bach, tua 70 kcal fesul 100 gram. Ar yr amod, wrth gwrs, os na fyddwch chi'n dechrau gwneud tost, gan ddefnyddio llawer o fenyn, braster. Gyda llaw, gallwch leihau cynnwys calorïau'r ddysgl os byddwch chi'n disodli'r cig gyda physgod.

Paratoi cawl tatws gyda badiau cig

1. Gadewch i ni ddechrau gyda llysiau. Mae dau ddull o baratoi. Ydych chi'n arfer gwneud cawl gyda thost? Yna dri moron, ac yn torri'r pelydr yn fân. Rydyn ni'n ei adael ar y chwith, fe wnawn ni'r ffrwythau pan fyddwn ni'n taflu'r badiau cig i goginio. Ond os nad yw'r braster wedi'i gynnwys yn y cynlluniau, gyda llysiau rydym yn gweithredu'n wahanol.
2. Tatws wedi'u torri i mewn i giwbiau (brwsochkami), yn taflu dŵr berw. Mae winwnsyn wedi'i dorri'n fân, os ydych am iddi aros yn y cynnyrch terfynol (ond dywedwch, amatur). Opsiwn: rhowch y bwlb yn gyfan gwbl, a phan mae'r cawl tatws gyda chyllau cig bron yn barod, tynnwch allan. Yn y modd hwn, bydd y nionyn yn ychwanegu blas, ac ni fydd plant, er enghraifft, yn ei ddal o'r pryd sydd eisoes wedi'i baratoi.
3. Gyda moron gallwch chi hefyd "ddangos creadigrwydd." Yn hytrach na sglodion, ei dorri ar ffurf blodau gyda straeon - bydd y arloesedd hwn, yn barnu gan sylwadau mamau ifanc, yn hoffi'r plant yn fawr iawn.
4. Mae llysiau wedi'u coginio, a byddwn yn mynd i'r afael â'n stwffio. Mae celf coginio yn caru arbrofion, felly mae'r ffaith ei bod yn well gwneud cig bach o fwyd yn fater o flas personol a'ch hoffterau. Os ydych chi am gael cawl mwy blino, cymerwch chig cyw iâr, cig tŷ twrci (ni chynghorir cwningen, nid yw ei mwydion i goginio yn addas). Ac am fwy o fraster dirlawn, rydym yn gwneud amrywiaeth o wahanol fathau o gig. Yn sicr, ni fydd yr opsiwn hwn yn gollwr ar gyfer badiau cig. Gwnwch y saeth ychydig o halen, ychwanegu pipur a sbeisys ar gyfer disgleirdeb blas. Ac i wneud i'r peli ddod yn ddwys a hyd yn oed, guro'r stwffio (rydym yn codi ac yn ei ollwng ar y bwrdd - sawl gwaith bydd yn ddigon).
5. Ffurfiwch y pêl cig (gwlyb eich dwylo â dŵr). Os yw'r stwffio yn rhy hylif, gall y peli ddisgyn ar wahân. Yna defnyddiwch llwy de, a'i wlychu mewn dŵr oer. Ac ar gyfer y dwysedd o faged cig, gallwch chi roi braen ychydig, gan gymysgu'r màs yn ofalus.
6. Pasiwyd 15 munud a chawswyd pob tatws wedi'u coginio. Rhoesom y cig wedi'i ffurfio. Rydym yn coginio am oddeutu 15 munud ar dân gwan. Felly mae'r cawl tatws gyda badiau cig yn barod. Nid yw cynnwys calorig yn uchel, ond mae'n berffaith. Ac cyn ei weini, gadewch iddo gael ei rannu â hanner awr, fel bod y tymherdiadau yn cael eu datgelu yn fwy amlwg eu blas a'u rhinweddau aromatig.

Sut i goginio cawl tatws gyda badiau cig

Gellir paratoi'r un cwrs blasus cyntaf ar ddiwrnod pysgod hefyd. Yn ogystal, bydd y cawl yn superdietig. I wneud hyn, mae'n ddigon i ailosod y pysgodyn gyda dewis pysgod. Mae ffiled pysgodyn pysgod (hyd yn oed y gogwydd mwyaf banal) yn addas, ond mae nifer o feistresiaid yn dweud eu bod yn defnyddio pysgod yr afon hefyd - dim ond ei rhyddhau o'r esgyrn gymaint ag y bo modd. Er mwyn sicrhau na fydd y peliau cig yn disgyn ar wahân, gallwch chi ychwanegu crwst wy a bara (neu ychydig o flawd) i'r màs. Mae'r holl weddill yn cael yr un fath ag yn y rysáit sylfaenol.

Fersiwn Ffrangeg (pure)

Os hoffech ddefnyddio'r dull arbrofol, peidiwch â stopio wrth dorri moron. Gallwch droi cawl cyffredin i mewn i fysgl blasus. Ar gyfer hyn, pan gaiff y cawl ei goginio, rydym yn tynnu allan peliau cig, cynaeafu pob llysiau a'u moddi gyda chymysgydd, yna dychwelwch nhw yn ôl i'r sosban gyda chariau cig. Ac ar gyfer meddal blas, ychwanegu darn bach o fenyn neu hufen ychydig.

Bwyta cig gyda fy nwylo fy hun

Os ydych chi eisiau "gwneud camgymeriad" gallwch chi wneud mincemeat gyda'ch dwylo eich hun, ac nid prynu siop. Yn barnu gan yr adolygiadau, y peliau cig mwyaf blasus o stwffio cymysg: cig eidion a phorc, cyw iâr a thwrci, hyd yn oed fagl neu gig oen.

1. Ar gyfer cilogram o faged cig, cymerwch 900 gram o gig mewn cymhareb o hanner cant i hanner cant, 100 gram o fara (mae'n well ei gymryd yn sych, ond heb gwregys, bydd yn gwneud ein cig peli'n fwy tendr), hanner gwydraid o laeth, nionyn, pupur gyda halen a garlleg - Blas.
2. Cig wedi'i dorri'n giwbiau, sgroliwch mewn grinder cig, ei gyfuno â llaeth wedi'i fri mewn llaeth, halen a phupur, ychwanegwch y winwns wedi'i dorri neu wedi'i gratio (bydd yn rhoi blas ar y badiau cig).

Ac yn barod o'r ffurflen stwffio o stondinau cig, gan arsylwi ar y rysáit arall, fel yn y fersiwn wreiddiol a roddir uchod. Ie, ac awydd pawb!