Salo yn y banc: y rysáit mwyaf blasus ac yn hawdd i'w baratoi

cynaeafu yn y gaeaf , nid yw llawer o bobl yn cael eu cyfyngu i compot, picls a jamiau. Os oes seler wrth law, beth am rholio i fyny ac yn gwneud rhywfaint o gig? Ac ar gyfer defnydd bob dydd, heb unrhyw storio yn y tymor hir, ni fydd unrhyw niwed yn paratoi yn ddanteithfwyd ar eu pen eu hunain. Er enghraifft, mae'r braster yn y jar phicl.

Mae'r rysáit mwyaf blasus ar gyfer pob teulu, heb os nac oni bai, mae ei. cogyddion profiadol hyd yn oed yn cael amser i agor proses benodol ac addasu triciau "o dan" yn bodoli eisoes technoleg. Mae dechreuwyr rydym yn cynnig nifer o ffyrdd i gael cig moch blasus yn y cartref. A rhannu holl gyfrinachau ei piclo presennol.

hanner y frwydr

Er mwyn cael cig moch meddal a persawrus yn yr heli yn y banc, y rysáit yr ydych wedi dewis, mae angen i chi ddilyn rhai rheolau. A'r peth pwysicaf yma - yn fedrus yn dewis deunydd cychwyn. Rwy'n chwilio amdano wrth brynu angen ar ychydig o bwyntiau:

1. torri lliw. Addas yn unig gwyn neu ychydig yn binc - llwyd, yn ogystal â melyn, sy'n awgrymu hen foch oedran.
2. Strwythur braster. Smooth, trwchus, dim looseness neu ludiog annymunol.
3. Mae presenoldeb llinellau. Os ydynt, mae'r braster yn annhebygol o fod yn flasus. Gwirio elfennol: pigo cnawd y gêm. Os caiff ei gynnwys mewn cyfnodau o newid sydyn - yn chwilio am un arall.
4. Mae'r stigma o ganolfan glanweithdra. Mae rhai gwgu ar print glas, ac mae hi, ymhlith pethau eraill, yn sicrhau bod ynghyd â braster nad ydych yn gwerthu beth mae rhai parasitiaid. Felly marchnadoedd heb eu profi naturiol yn well cael taith hir.

Yr unig anghytuno sy'n achosi halltu cig moch yn y heli yn y banc - i olchi, neu nid ydynt yn golchi. Dywedodd nifer o gogyddion na all gwbl wneud hyn: maent yn ei ddweud, mae'r prosalivaetsya cynnyrch anwastad. Maent yn cynnig yr holl gyllell crafu arwynebol. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf cogyddion dal i well i olchi y braster, ac yna sychu gyda lliain. Pwy all ymuno - penderfynu.

cronfeydd tymor hir

Os yw eich bwriad yw paratoi'r braster ar gyfer y gaeaf yn y banciau, bydd un o'r ryseitiau gorau fydd y nesaf. Mae'r deunydd dechrau cael ei dorri darnau eithaf mawr (os mai dim ond y prolazili gwddf). Waelod y banciau yn cael ei taenellu gyda sleisys o arlleg, llawryf a phupur, pys. Salo osodwyd yn rhesi, pob haen yn frith â gwaelod tebyg. Yn litr o halwynau hydawdd dŵr poeth trydydd kilo. Mae pob ei bod yn cael mynd, bydd rhai yn setlo i'r gwaelod, ond felly y bo. Pan fydd y heli ei oeri, mae'n cael ei arllwys i mewn i jar. Cadwch llithro i lawr i'r gwaelod ac yn llenwi pob eiddo gwag. halen gwaddodol yn dod ar draws dros fraster, ac ar hynny yr ateb llenwi i fyny i ben i ddechrau llifo. clawr rolio - ac yn y seler. Wedi cadw can mor wag am amser hir, a gallwch ddechrau blasu ychydig o ddiwrnodau.

rysáit Cyflym

Ac os nad oes gennych amser neu awydd i aros tan y braster aeddfedu yn y banc? Mae'r rysáit mwyaf blasus ar gyfer llawer - yn rhoi canlyniadau ar unwaith. Yna, dylai'r deunydd sy'n dechrau cael eu torri ychydig yn llai nag un y ymgorfforiad blaenorol, ac mae pob darn yn hael ac yn gwbl cymysgedd gratiwch o halen, sbeisys a garlleg cariadus dethol. Tafelli cael eu hychwanegu at y tanc, sy'n cael ei roi ar napcyn - mae'n prostilaetsya waelod sosban fach. Y gwddf yn cael ei orchuddio, ac mae'r braster yn cael ei sterileiddio am hanner awr - wrth i chi ei wneud gyda bylchau gaeaf. Sut i oeri i lawr, gallwch barhau ar fwrdd.

graeanu sych

Mae llawer o gig moch hallt clasurol yn y pot i bawb. Mae'r rysáit mwyaf blasus yn yr achos hwn, yn gweinyddu gyda'r heli. Hollti y cynnyrch yn debyg i'r dull cyntaf, dim ond mireinio - nid tafelli deneuach pum centimetr. Maent yn cael eu rhedeg yn dda-yn halen. Cymryd yn unig cegin garw, dim môr, dim ychwanegol, dim iodinated yw'n addas. Os dymunir, gellir ei gymysgu â sbeisys (da yn Provencal perlysiau, teim, marjoram) a darnau bacwn i symud sleisys garlleg.

Felly, crymbl y tafelli mewn halen cegin fawr. Gorwneud braster hyd yn oed yn ddamcaniaethol bosibl, fel na fydd y halwynau ddim yn difaru. Os, fodd bynnag, y tro cyntaf mae pryder yn rhy bell, yn cymryd tua phedair llwy fwrdd y kilo o gynnyrch. Ar waelod y banciau hefyd yn arllwys haen halen, wedyn sleisys hychwanegu - fel eu bod yn wynebu tuag at i lawr bapur tywod. Unwaith eto, halen, ac mae'r rhes nesaf yn awr bapur tywod i fyny. Pryd fydd y banc cyfan yn cael ei llawn, mae'n cael ei selio a'i diwrnod cyntaf ei dreulio yn y gegin, yn y gwres, ac yna haildrefnu yn yr oerfel.

Braster mewn heli

Felly gelwir heli yn gryf iawn. Mae'n gyfleus i goginio cig moch yn y heli yn y banc. Mae'r rysáit, fodd bynnag, yn caniatáu defnyddio a enameled sosbenni, ond yn yr achos hwn, yr amser piclo ei angen i pin i lawr yr iau o'r danteithfwyd nesaf.

Salo ei dorri a'i becynnu gan fanciau. Ar hyn o bryd, ni ddylai fod yn gosod yn rhy drwchus. Ar gyfer arogl yn frith o bupur ddaear (du a choch, ond gallwch gyda chymysgedd o bum rhywogaeth), Lavrushka, garlleg a phupur Goroshkova. Heli yw: halwynau gwydr yn cael ei berwi mewn litr o ddŵr. Dylai dwysedd y heli yn cael ei baratoi fel nad yw'r wy yn cael ei boddi ynddo. Gall Fans sbeis gyda berwi ychwanegwch ymbarelau dil, oregano a cwmin. Mae'r heli oeri ei hidlo a'i ddosbarthu i fanciau. Clawr - fel arfer plastig. Halltu mewn cig moch heli yn y pot ar gyfer y rysáit hwn yn para o bum diwrnod i wythnos - yn dibynnu ar yr hyn y gallu cyfaint sydd gennych a sut y torri elfen bwysig mawr. Mae hyn yn fraster yn lliw naturiol cain a'i storio am tua blwyddyn. Fodd bynnag, os ydych chi wedi ychwanegu y garlleg, y cyfnod a gostwng yn sylweddol.

Braster mewn baddon dwr

bacwn wedi'i ferwi yn boblogaidd hyd yn oed ymhlith y rhai nad ydynt yn rhy approvingly yn cyfeirio at y cynnyrch hwn. Fodd bynnag, mae proses goginio aml-gam yn troi i ffwrdd oddi wrth y fath ddanteithion lawer. Rydym yn cynnig i goginio cig moch, wedi'u berwi yn y banc - y rysáit mwyaf blasus yn yr achos hwn yw'r amser-cymryd llawer lleiaf. Er bod yr amser y bydd yn cymryd gweddus. Ar dau gan punt o fraster cymysg o dair halen cwpan, ychydig o ddail torri bach o llawryf, y pennaeth pwysau o arlleg a llwy de o bupur du. Mae'r cyfansoddiad rhwbio sleisys a pwysleisio'r neges i mewn i'r banc. Mewn padell ddofn rhoi napcyn, y banc yn ei roi, yn cael ei llenwi â dŵr - ei fod yn wastad â'r lard. Byddai'n braf dod o hyd i pot, sydd ar gallai'r coginio gwmpasu. Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, y tân yn cael ei sgriwio i isafswm, ac mae'r baddon dŵr am 2-3 oriau gwaith. danteithfwyd coginio yn barod ar ôl ostuzhennoy gadw yn yr oergell.

cig moch pobi yn y pot: y rysáit mwyaf blasus

prydau wedi'u pobi fel pawb nad yw'n egwyddor llysieuol. Siawns cig sy'n bwyta a mwynhau "duhovochnoe" banc braster. Mae'r rysáit yn syml, ond mae ei canlyniad gwireddu yn flasus. Mae'n syniad da i gymryd dim ond braster gyda hollt toreithiog peritonewm neu foch. Yn sicr obsushivayut yn ofalus, hyd yn oed os lleithder yn cael ei ganfod yn weledol. Mae'n rhaid i sleisio fod mor fawr - bach yn cael eu cael yn ddi-flas. Bob sleisen yn cael ei gyflwyno yn yr halen a phupur ar gyfer y cig; Mae'n rhaid ei gyfansoddiad gynnwys halen, oherwydd ei bod yn ei ben ei hun nid yn y rysáit hwn yn cymryd rhan. sbeis ychwanegol ysgwyd i ffwrdd, a'r braster hymgorffori yn y banc sych. I'r top hwrdd yn angenrheidiol: y gofod gwag a adawyd gan dri centimetr. Banc rhoi mewn ffwrn oer, yn dod o dan gaead, ac y popty ei droi ymlaen am o leiaf gwresogi.

Ddeng munud yn ddiweddarach mae'r tymheredd yn cael ei ddwyn i 150-160 gradd. Pobwch y bydd y cynnyrch yn dod o 50 munud i awr, ac yna trowch oddi ar y popty, a chig moch blasus gyda banciau adael i oeri iawn yno.