Eog mewn saws hufen - yn trin ar gyfer gourmets

Fel y gwyddoch, mae'r pysgodyn brenhinol o'r enw eog. O'r fath yn llysenw parchus gafodd nid yn unig ar gyfer y ymddangosiad hyfryd a maint trawiadol, ond hefyd ar gyfer y blas ardderchog ac mae'r nifer o nodweddion defnyddiol. Y brif fantais o bysgod hon cyn mathau eraill lasosevyh yw cynnal swm trawiadol o melatonin, sy'n hynod o ddefnyddiol ar gyfer adfywio celloedd yr organeb gyfan ac i sicrhau gysgu gref, iach.

Elfen bwysig arall - yn asid brasterog omega-3 sy'n gallu lleihau lefelau colesterol, gwella perfformiad yr ymennydd a chyfradd metabolig yn y corff. Ar ben hynny, asidau brasterog annirlawn sicrhau datblygiad corfforol arferol y plentyn. Hefyd, maent yn cael eu hangen ar gyfer pobl sy'n dioddef o glefyd Alzheimer a ischemia. Ac nid mor bell yn ôl, gwyddonwyr darganfod effeithiau buddiol gydran hon ar gyflwr y croen. Yn benodol, maent yn darparu gallu'r croen i wrthsefyll y pelydriad uwchfioled niweidiol. Felly, ni all cefnogwyr o lliw haul fod yn ofni llosgiadau neu effeithiau annymunol eraill, os bydd eu deiet yn bresennol eog.

eiddo defnyddiol o bysgod hwn yn anhepgor yn y diet. Felly, hyd yn oed darn bach o eog bwyta unwaith yr wythnos, fraster dirlawn y corff gyda'r holl mwynau a fitaminau hanfodol. Fodd bynnag, dylid cofio bod yn rhaid i'r pysgod gael eu paratoi'n briodol i warchod y cydrannau defnyddiol. Nid ydym yn argymell i ffrio yn y badell, gan fod triniaeth gwres yn cael ei ddyrannu lluosogrwydd o garsinogenau - sylweddau niweidiol sy'n gallu achosi canser. Ond berwi, stemio neu eog zapechnaya mewn saws hufen cadw holl faetholion.

Pryd y dylid prynu pysgod talu sylw at y lle ei amaethu. Felly, bydd yr unigolyn a oedd yn byw yn yr amgylchedd dyfrol naturiol, fod yn fwy iach, ac felly yn fwy defnyddiol. Mae'r pyllau artiffisial yn aml eog bwydo gyda gwahanol ychwanegion cemegol, sy'n cynyddu pwysau'r cig pysgod a gwella disgleirdeb. Mewn geiriau eraill, bydd y cynnyrch hwn yn dod â mwy o ddrwg nag o fudd-dal.

Unwaith y bydd y pysgod yn cael ei ddewis ac yn ei brynu, pan gafodd adref, dylid ei rinsio mewn dŵr glân ac i dorri. O ddewis yn yr un diwrnod i goginio eog, gallai storio tymor hir yn yr oergell ddifetha. Yn enwedig gan fod y ryseitiau ei baratoi yn hynod o syml ac yn hawdd.

Eog mewn saws hufen

digwyddiadau:

• Salmon - 400 gr.
• hufen - 1 llwy fwrdd ,.
• caws caled - 50 gr.
• winwnsyn - 1 pen,
• llysiau gwyrdd ffres,
• mayonnaise,
• halen a phupur.

Torrwch y pysgodyn yn ddarnau mawr, rhwbio bob halen a phupur du. Lapiwch y tafelli mewn ffoil alwminiwm a lle ar silff bobi. Rhowch mewn pobi ffwrn ar 220 gradd am 10 munud. Yn y cyfamser, mwynhewch saws coginio. I wneud hyn, ychwanegwch y caws wedi'i gratio, hufen, winwnsyn wedi'i dorri, persli a mayonnaise, cymysgu'n dda. Tynnwch y sosban oddi ar y popty, torri oddi ar y ffoil uchaf ac arllwys y saws pysgod wedi'u coginio. Rhowch bobi am 10 munud arall. eog yn barod mewn saws hufen gweini wrth y bwrdd gyda pherlysiau a llysiau ffres.

Pysgod gyda madarch

cynhwysion:

• Salmon - 400 gr.
• winwnsyn - 1 pen,
• madarch - 200 gr.
• hufen - 200 ml,
• dil,
• blawd gwenith,
• halen,
• olew llysiau,
• pupur du,
• sudd lemwn.

Torrwch y pysgod rhwbiwch gyda halen a phupur. I eogiaid yn hufen a brynwyd chwaeth mireinio, arllwys hael gyda sudd lemwn. Rhowch mewn dysgl bobi, iro, i baratoi ac anfon yn y ffwrn am 15 munud ar 220 gradd.

Er mwyn paratoi ar y ffrio'n ysgafn saws winwnsyn wedi'i dorri, a chwanegaf arni hi madarch a'u coginio gyda'i gilydd am 5 munud. Yna Ychwanegwch y cynhwysion cwpl o lwy de o flawd, yn ofalus yr holl gymysgu. Nesaf tywallt hufen, dewch i'r berw, ychwanegu'r perlysiau, halen a phupur saws yna ychydig mwy o funudau.

Rhowch y pysgodyn ar blât ac arllwys y saws madarch. saws hufen eog o'r fath yn gwasanaethu fel dysgl ar wahân.