Ffosfforws mewn bwydydd

Ni all dyn fodoli heb gyson ailgyflenwi eu ynni a chostau eraill. bwydydd cymryd llawer, nid ydym yn credu nad ydym yn cael proteinau yn unig, brasterau a charbohydradau (macronutrients) gyda'r bwyd, ond hefyd yn gwneud iawn am y diffyg yn microfaethynnau - fitaminau a mwynau. Gyda phob pryd, rydym yn adfer cydbwysedd y sylweddau hyn yn y corff, gan sicrhau cynnal homeostasis.

Wrth siarad am y corff dynol anghenion fitaminau a mwynau, ymhlith eraill, dylid rhoi sylw arbennig i olrhain elfennau megis ffosfforws.

Gall diffyg yn y corff yn digwydd o ganlyniad i ddau ffactor: ymborth (pan fydd y diffyg yn ganlyniad i annigonol cymeriant o elfennau hybrin mewn cynhyrchion bwyd) ac cymharol (pan gynhyrchion sy'n cynnwys ffosfforws, a ddefnyddir gan ddyn yn y maint priodol a chyfaint, ond mae rhai anhwylderau metabolig ac mae ei amsugno yn gyfyngedig iawn). Gall yr olaf yn digwydd pan fydd gormodedd o microfaetholion "cystadleuol" y corff. Mae'r rhain yn bennaf yn cynnwys magnesiwm, calsiwm ac alwminiwm. Ymhlith yr hyn sy'n achosi aflonyddwch Gellir crybwyll sugno ffosfforws clefydau cronig y llwybr gastroberfeddol, yn ogystal â arennau a thyroid chwarren. O bwysigrwydd arbennig yw diffyg microfaethynnau ar gyfer plant, yn fwyaf aml mae'n digwydd pan fydd bwydo artiffisial, yn ogystal â anghywir ac oedi chyflwyno bwydydd cyflenwol. Mae plant o'r fath yn cael diffyg cronig o'r mwynau hanfodol arwain at y gwaith o ddatblygu clefyd difrifol - llech.

Mae'r rhan fwyaf o'r elfen gemegol yn y wladwriaeth cysylltiedig (sef, ar ffurf halwynau) yn esgyrn a dannedd meinwe.

Gyson yn digwydd yn y metaboledd y corff dynol, gan gynnwys esgyrn, penderfynu ar y gofyniad dyddiol o elfennau hybrin: mae'n angenrheidiol bod y ffosfforws mewn bwyd a fwyteir y dydd, a gynhwysir mewn swm o tua 1200 mg. Gyda llaw, tua phymtheg y cant o'r elfen yn y corff yn cael ei fwyta yn y metaboledd yn y meinwe cyhyrau a organau amrywiol.

Ymhlith pethau eraill, mae'r microfaethynnau ar ffurf asid ffosfforig yn un o'r ensymau allweddol angenrheidiol ar gyfer rhan fwyaf o adweithiau cemegol sy'n digwydd mewn celloedd, meinweoedd ac organau dyn. Mae'r asid yn cymryd rhan yn y synthesis o startsh a glycogen yn yr iau, yn ogystal â rhan o'r ffibrau nerfau.

Ffosfforws mewn bwydydd yn cynnwys bron pob, fodd bynnag, yn aml mewn symiau bach. Er mwyn sicrhau bod y cymeriant mwynau hanfodol bwysig gwybod lefel ei brif ffynhonnell ymhlith fwydydd.

Pa fwydydd sy'n cynnwys ffosfforws?

Gwahaniaethu rhwng y prif ffynonellau o elfennau hybrin ymhlith cynhyrchion o anifeiliaid a phlanhigion.

Ffosfforws mewn bwydydd sy'n dod o blanhigion fel grawnfwydydd, ffa, cnau, pwmpen, garlleg, bresych, madarch ac aeron - yn cael ei chynnwys mewn symiau mawr. Mae'r bwydydd hyn yn ffynonellau pwysig o elfennau hybrin hanfodol. Microelement cadw yn y cynnyrch, yn wahanol i fitamin yn dda ac yn ymarferol nid yn destun dirywiad drwy weithredu thermol neu gemegol. Ffosfforws yn dod o hyd mewn cynhyrchion anifeiliaid a geir yn bennaf mewn cig, pysgod, llaeth a chynnyrch llaeth. Mae'r rhan fwyaf o'r cynnwys microfaethynnau ei farcio mewn pysgod morol a chig heb lawer o fraster (yn ddelfrydol - cig eidion).

Yn gynharach, yn ffynhonnell o ffosfforws a ddefnyddir fel blawd esgyrn, sy'n cynnwys, yn ogystal, fitamin D. Fel ar gyfer y gwahanol atchwanegiadau dietegol sy'n cynnwys y fitaminau a mwynau atchwanegiadau, maent yn awr ar y silffoedd o ciosgau, gallwch ddod o hyd amrywiaeth enfawr.