Gwerth maethol o gaws. caws Caloriau 5 y cant

Blas a gwerth maethol o gaws dibynnu i raddau helaeth ar ei gynnwys o fraster. Gyfarwydd i ni o gynnyrch llaeth blentyndod yn awr ar gael mewn ystod enfawr. Mewn llawer o achosion, maethegwyr a meddygon yn argymell bwyta caws, ar ôl 5% o fraster. Beth sy'n arbennig am y math hwn o gynnyrch, yn ogystal â chaws bwthyn o gwbl? Beth yw gwerth caloric o gaws bwthyn (5 y cant o fraster, ac ati)? Nag y mae ddefnyddiol mewn deietau?

Mathau o gaws, yn dibynnu ar y cynnwys braster

Hyd yn oed yn gwybod yn iawn gwerth y cynnyrch hwn ar gyfer ein hiechyd, gellir ei gymysgu yn yr enwau a gynigir gan archfarchnadoedd. Heddiw, dim ond graddio braster mae yna sawl math o gynnyrch llaeth eplesu yn ddefnyddiol.

Mae'r gronynnol (fferm), mae'n cael ei baratoi o laeth cyflawn (caws braster 15 neu 18% - yn dibynnu ar y porthiant, ei ddwysedd).

Gall caws colfran o laeth sgim (yma gwahanu hufen yn gyntaf, a dim ond wedyn yn gwneud cynnyrch terfynol) sy'n cynnwys braster gwahanol:

• ceuled braster isel yw 0%;
• Mae 5% ceuled addas 5 gram o fraster fesul 100 gram o gynnyrch;
• 9%;
• 18%;
• caws colfran gyda 22% (y Bold).

Beth yw gwerth maethol o gaws? Beth yw gwerth y canran o fraster? Pwy a pham ei fod yn ddefnyddiol i brynu cynnyrch gyda ei gynnwys yn isel?

Mae cyfansoddiad y cynnyrch

Er mwyn deall hyn, mae'n angenrheidiol i weld pam y gall y cynnyrch fod canran gwahanol o fraster y corff a'r hyn y mae'n dibynnu ar.

Mae cyfansoddiad y caws yn dod mas defnyddiol. Mae'r swm mawr o brotein (tua 16%) yn ofynnol gan y corff i ffurfio cyhyrau. Mae ychydig symiau o garbohydradau (tua 3%).

Mae braster, mae'r ganran yn dibynnu ar y dull o weithgynhyrchu cynnyrch. Maent yn cael eu treulio yn hawdd. Os bydd y caws yn cael dim ond 5% o fraster, mae'n addas ar gyfer bwrdd dietegol. Bod caws calorïau Gellir 5 y cant yn cael ei ddefnyddio yn y deiet o gleifion â pancreatitis, yr henoed a phlant o 8 mis.

Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o ran (fflworin, haearn, sodiwm, magnesiwm, asid ffolig) macro-a microelements. Hefyd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer ein esgyrn a dannedd, ffosfforws, calsiwm, potasiwm. Mae ganddo fitaminau (grwp B, A, K), mae eu pwysigrwydd ar gyfer anodd gorbwysleisio ein organeb, maent yn cymryd rhan mewn prosesau metabolaidd, yn cael eu hangen ar gyfer atal llawer o glefydau.

Mae'r tryptoffan asidau amino a methionine yn ddefnyddiol ar gyfer y gwaed, mae'n bwysig iawn i sefydlogi ein system nerfol.

Mae atchwanegiadau eraill. diwydiant heddiw yn cynhyrchu caws bwthyn gydag amrywiaeth o lenwadau: fanila, rhesins, bricyll wedi'u sychu, aeron a ffrwythau. Maent nid yn unig yn rhoi rhyw fath dymunol o flas y cynnyrch, ond hefyd yn cynyddu faint o faetholion ynddo. Yn aml, i fathau o'r fath o màs ceuled yn ychwanegu siwgr, yn cynyddu yn fawr ei gynnwys caloric.

Gwybodaeth am faeth

Asidedd y màs ceuled yn niwtral, gan ganiatáu ei ddefnydd ar gyfer y rhan fwyaf o gleifion â chlefydau y llwybr treuliad. Mae absenoldeb gadwolion ac argaeledd amrywiaeth eang o fitaminau a elfennau hybrin yn gwneud caws anhepgor ar gyfer maeth plant ac isel mewn calorïau yn darparu cyfleustodau yn y dogn dietegol.

Gall màs ceuled Maeth amrywiol fraster yn cael eu barnu ar sail y tabl hwn.

Dylid nodi y bydd gwerth caloric a maethol o gaws yn dibynnu nid yn unig ar y canran o fraster yn y cynnyrch, ond hefyd ar y swm o garbohydradau a phroteinau. Ond gall fod yn wahanol, gan ei fod yn dibynnu ar y cynnwys braster a mae'r dwysedd o laeth.

Nodweddion Cynnyrch 5 y cant

Defnyddiol iawn caws bwthyn 5-y cant, cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol sy'n cymysgedd gytûn.

calorïau isel a nodweddion defnyddiol draddodiadol yn gwneud y cynnyrch hwn unigryw ar fwyd deietegol. Mae'n cael ei argymell ar gyfer plant o chwe mis. Ers y caws bwthyn braster dim ond 5%, mae'n cael ei amsugno yn dda gan gorff y plentyn, a thrwy hynny mae o gryn o galsiwm, ffosfforws, fitaminau, a sylweddau buddiol eraill ar gyfer plant bach.

Yn dda ar gyfer yr henoed, fel y mae wedi yn ei gyfansoddiad ychydig bach o fraster dirlawn, yn ogystal ag ar gyfer y rhai sy'n dioddef o glefydau cronig y llwybr treuliad. Mae nifer o ffactorau pwysig: asidedd niwtral a phresenoldeb pepsin, yn ogystal â addfwyn at y rhan stumog.

Mae'r cynnyrch yn cael ei ddefnyddio mewn nifer o ddeiet colli pwysau, gwerth maethol y math hwn o gaws o 121 kcal fesul 100 gram. Er enghraifft, yr enwog "Kremlin Diet" yn argymell i ddefnyddio ei enw.

Pan fydd yn well i fwyta mwy o gaws uchel mewn calorïau

Mewn llawer o achosion curd 9%, sy'n gall cynnwys caloric ychydig yn uwch (159 kcal) yn cael ei ail â 5 y cant fel lefel llai o fraster y cynnyrch ac yn golygu lleihau faint o sylweddau defnyddiol ynddo. Fodd bynnag, pan fydd bwyd deietegol i alternation fath o ymgynghori gorfodol y meddyg.

Ond y rhai sydd am gael màs cyhyr, mae'n well defnyddio caws bwthyn 9-y cant, gan y bydd yn angenrheidiol nid yn unig i brotein a geir mewn symiau mawr yn y cynnyrch, ond hefyd yn ei gynnwys caloric.

At y dibenion hyn, mae'r cynnyrch yn cynnwys braster 15 y cant-gain. Ceuled 9% o galorïau yn uwch na 5%, bydd yn ddefnyddiol ar gyfer gweithgarwch corfforol uchel (gan gynnwys chwaraeon).

Sut i baratoi caws bwthyn

amrywiaeth diseimio o gynnyrch defnyddiol a baratowyd o laeth, a basiwyd yn flaenorol trwy gwahanydd. Yma yn cael eu gwahanu hufen trwm i gyfanswm eu pwysau. Yna, drwy eplesu traddodiadol (tra'n dal i ychwanegu pepsin ensym) mae'n cael ei wneud y cynnyrch terfynol a'r serwm symudwyd oddi wrth y màs ceuled. Bydd cynnyrch o'r fath yn cael canran braster sero corff. Yna, er mwyn cael y cynnwys 5-y cant o fraster, yn ôl pwysau y caws hufennog gorffenedig. Mae'r dechnoleg hon yn cael ei ddefnyddio gan y diwydiant modern gydag ychydig neu ddim defnydd o gadwolion a chemegau.

Sut ydw i'n gwybod y ansawdd y caws a'i werth maethol

Gall Pan fyddwch yn prynu caws cynhyrchu diwydiannol màs o holl ddata hyn i'w gweld ar y pecyn. Byddwch yn siwr i weld y dyddiad cynhyrchu, fel caws bwthyn yn gyflym dirywio.

gweithgynhyrchwyr Cydwybodol yn gwneud blwch pecynnu tryloyw neu ei adael. Mae hyn yn caniatáu i chi weld y gwead a lliw y cynnyrch. Fel arfer, mae'r pwysau gronynnog berffaith wyn, cysondeb ychydig yn olewog.

Ar gynnyrch y fferm

cynhyrchu fferm o gaws bwthyn yn werth rhoi cynnig: dylai'r blas fod yn niwtral, yn feddal. Bydd blas chwerw yn arwydd o laeth o ansawdd gwael a sur - cynnyrch hen. Os yw'r ceuled yn anodd, yn rhy gor ar y tân, cynnyrch hwn yn bellach fitaminau defnyddiol ac mae'r rhan fwyaf mwynau. caws Mash rhwng ei fysedd, dylai roi màs olewog, sy'n cael ei gyflwyno i mewn i lympiau. Byddai cynnyrch o ansawdd gwael yn gludiog.