Gwiddïo blasus. Ryseitiau

Mae coginio Rwsia yn cynnwys nifer fawr o ryseitiau ar gyfer prydau o gig cwail, gan ei fod yn cael ei werthfawrogi gan arogl a thynerwch unigryw arbennig. Mae'r aderyn hwn yn foddhaol iawn, er gwaethaf y ffaith nad yw'r pwysau cyfartalog yn fwy na chan ugain gram.

Cyn, i gynnig amrywiadau o brydau, mae angen i chi baratoi carcas cwail yn gywir. Mae ryseitiau, fel rheol, yn golygu bod yr aderyn yn cael ei weini. Felly, mae pob carcas yn cael ei olchi mewn dŵr oer, caiff yr adenydd eu gosod a'u gosod ar y cefn. Yna caiff yr abdomen ei dorri i'r gwddf, ac mae'r ddau dwll yn cael eu mewnosod i'r twll sy'n deillio o hynny. Nawr gallwch chi ddechrau coginio.

Paratowyd olwyn yn y ffwrn fel a ganlyn. Paratowch y carcas fel y nodir uchod. Nesaf, roedd pob aderyn wedi'i rwbio â phupur a halen; Rhowch nhw yn y ffwrn a'u pobi nes eu bod yn barod. Ar gyfer un sy'n gwasanaethu, bydd yn ddigon i gael tri darn.

Gallwch chi wahodd gwesteion trwy gyflwyno'r cwail "Brenhinol". Mae'r ryseitiau'n wahanol, ond mae'r un mwyaf poblogaidd yn cynnwys coginio'r dofednod ffrio. I wneud hyn, bydd angen toddi y margarîn a'r menyn yn y cnawd geis a'i halen. Yna, ychwanegwch y carcasau a baratowyd, cau'r clawr a'u dwyn i ferwi. Cynheswch y ffwrn yn gynhesu ar hyn o bryd a chogwch y cwiltau i gyflwr o'r fath bod yr esgyrn yn gadael y cig yn dawel. Caiff y ddysgl ei weini gyda chreadau o fara du, wedi'i goginio ar y braster wedi'i doddi a'i rwbio â garlleg.

Ar gyfer y bwrdd Nadolig, bydd yr addurniad go iawn yn cael ei stwffio. Mae ryseitiau'n golygu y gall y llenwad fod yn gwbl gwbl. Yn yr erthygl, byddwn yn cynnig sawl opsiwn ar gyfer coginio.

Y rysáit gyntaf . Chwil yn y ffwrn gyda chig carreg - dysgl traddodiadol. Mae angen paratoi'r carcas trwy farinio mewn cymysgedd o halen a phupur coch am awr. Ar yr adeg hon, gwnewch fwyngloddio rheolaidd o gig oen, winwnsyn, wyau cyw iâr, cilantro wedi'i dorri a'i gwn. Cymysgwch y cymysgedd yn dda, tymor gyda phupur du a halen. Gyda'r morglawdd, llenwch yr abdomen gyda chewl, berwi am oddeutu awr. I'r dysgl hon, mae salad o domatos ffres yn berffaith.

Mae'r ail rysáit ar gyfer cotiau wedi'u stwffio yn golygu llenwi'r abdomen gyda chymysgedd madarch. Adar wedi'i marino'n barod gyda chymysgedd o saws soi, pupur coch a mêl. I baratoi llenwad plât o hylifennion ffrio ynghyd â winwns, ar y diwedd ychwanegwch yr hufen a chaws wedi'i gratio ychydig. Dylai'r canlyniad fod yn gymysgedd trwchus iawn. Mae hi'n llenwi bol yr aderyn, a roddir yn y geif. Ar y gwaelod arllwyswch broth bach. Bacenwch y dysgl am oddeutu awr o dan gudd caeedig.

Mae blasus iawn yn chwail "hufenog". Gellir addasu ryseitiau ychydig, ond y rhai mwyaf blasus yw'r canlynol. Carcas y carcasau gyda chymysgedd o garlleg, halen, hufen sur a phupur daear. Yna, ffrio'n ofalus iawn o'r ddwy ochr i gael crwst blasus. Bydd ychwanegiad gwych yn salad gwyrdd.

Derbynnir gwail "creamiog" os bydd y carcasau yn cael eu boddi mewn llaeth berw. Mae angen coginio o leiaf awr. Dyma ddeiet a calorïau isel sy'n boeth.

Gallwch chi goginio "Ffrind Brenhinol". Paratowch y carcas, fel y disgwyliwch, ac yna eu ffrio tan euraid. Anfonwch yr aderyn i ffrio'r geif, arllwys ychydig o broth. Gwaharddwch i gyflwr parodrwydd cyflawn, fel bod yr esgyrn wedi'u gwahanu'n wael o'r cig. Ar yr adeg hon, paratowch yr orsaf nwy. Mewn padell ffrio lle cafodd cotiau eu paratoi, ffrio'r blawd, ychwanegu hufen sur, halen a chawl bach. Rhowch y grefi i gyflwr o'r fath ei fod yn ei drwch. Arllwyswch yr aderyn a'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio. Bacenwch y dysgl am ugain munud i anweddu'r holl hylif, a chaws y caws a'i droi i mewn i gwregys blasus.

Mae'r dysgl yn barod. Archwaeth Bon!