Soflieir rysáit Nadolig

Ystyrir gêm sofliar, sy'n ddealladwy Yn flaenorol - cawsant eu hela, crwydro gyda dryll a chi ar y meysydd a dolydd. Ond yn awr mae'n troi allan bod yr aderyn hwn o gyw iâr a fagwyd yn dda mewn caethiwed. Nawr gallwch brynu yn y siop yn iawn wyau sofliar yn flasus ac dietegol heb unrhyw broblemau, ac yn gwneud carcasau eisoes werthwyd butchered. Ond nid yw prydau o sofliar, er gwaethaf argaeledd y cig yn dod yn humdrum. I'w coginio, mae angen i chi tincer, ond os ydych am i stwffio'r eu cnau castan, bydd angen i chi dreulio tua llawdriniaeth i dynnu tonyusenkoy esgyrn brau.

Fodd bynnag, mae gwyliau yn y gwyliau ac i addurno'r bwrdd gyda rhywbeth arbennig. Pam nad ydym yn coginio'r sofliar? Fodd bynnag, i fwydo teulu o 4 o bobl, mae angen i chi brynu bron haid o adar hyn, sy'n pwyso 150 gram yr un. Fodd bynnag, os nad yw'r arian yn cael ei cael prynu 20 garcasau ar unwaith, gallwch chi ei wneud yn unig 3-4 ac ychwanegwch y cig mewn salad neu mewn briwfwyd.

Rysáit o sofliar yn y popty

golchi carcas, torri yn y fron a rhyddhau, ar gyfer bwyd "cyw iâr-tapaka". Mae dwy lwy cawl o sbeisys olewydd cymysgedd olew ar gyfer cyw iâr, sudd lemwn, sesnin at eich blas hun. Rhowch gynnig, os yw'n ddigon cymysgedd halen yn dod. Os oes angen, ychwanegu adar Pelt halen. Iro'r quail màs olew a gadael felly am ddwy awr. cynhesu ffwrn i 240 gradd. pecyn carcasau mewn llawes coginio, sydd hefyd yn ychwanegu 2-3 llwy fwrdd o ddŵr, ac yn y blaen tua hanner pobi awr. Yna torrwch y llawes ac yn rhoi i sefyll yn y ffwrn am 15 munud arall. Bydd yr amser yn ddigon i yn ôl brownio ac nid yw lleithder wedi diflannu eto.

Rysáit o stiw sofliar

Mewn powlen dwfn, cymysgwch gwydraid o win bwrdd gwyn, cwpan o fenyn wedi toddi, pedwar llwy gawl o finegr, dau torri i mewn i gylchoedd winwns, halen, sbeisys, perlysiau. Gadewch i sefyll nes bod y winwns feddalu bron. sofliar Washed gorwedd mewn sosban, arllwys y cymysgedd. Yn y rysáit hwn, fel yn y gorffennol, mae angen i chi feddwl am sut i caruncle, eisoes toschenkih adar, nid sych a berwi i lawr. Dyna pam y bydd angen i chi dynn cwmpasu caead haearn bwrw sosban, roi ar ychydig o dân ac felly diffodd dwy awr.

Rysáit o sofliar yn eggplant

"Little glas" Mae angen i gymryd cymaint a charcasau, a thomatos - hanner. Gyda eggplant torri i ffwrdd y coesyn a'r canol cyllell crafu fel bod wedi gallu ffitio adar. llysiau Solim ac yn cadw awr i gael gwared ar y chwerwder. Yna, unwaith eto golchi ac yn rhoi y tu mewn eggplant ar un cyw. Mae'n rhaid i'r aderyn fod yn rhag-rinsio a rhwbiwch gyda sbeisys a halen. Cymerwch y badell pobi a gosod ynddo eggplant, fel eu bod mewn sefyllfa fertigol i fyny y tyllau. Blanking o'r llongau hyn tomato hanner. Arllwyswch y llysiau ar ben o fraster a pobi mewn ffwrn boeth canolig.

Rysáit o sofliar wedi'i stwffio â foie gras

Bydd angen i 350 gram o foie gras 10 carcasau. Carcasau marinadu yn ystod 6 awr mewn marinâd o 150 go olew olewydd, sy'n caniatâd angenrheidiol neu'n esgus 2 a 5 wy wedi ei dorri'n fân lawr ewin garlleg. Mae'r marinâd ychwanegu sbeisys: paprica, pupur du, halen a choriander ffres. Er bod yr adar yn cymryd bath, coginio stwffin. Gyda torth o fara gwyn crwst torri i ffwrdd, y cnawd torri'n ddarnau bach. Dim ond symud ymlaen gyda'r foie gras a 600 go fadarch. Ar un badell sblash ychydig o'r marinâd a ffriwch ar madarch nes coginio. Ar y llaw arall, heb unrhyw fraster, lledaenu foie gras. Mae hi'n gadael i'r braster, a lle mae angen i chi arllwys y tafelli bara. Parhau i ffrio hyd nes nad yw'r briwsion yn gwbl amsugno'r olew. Cymysgwch madarch, foie gras a bara. Pan fydd yn oer, yn ceisio gyrru 2 wy. Mae cymysgedd da, halen, pupur. Stwffio cig adar a'u pobi am 10 munud ar 180 ° C.