Gwin allan o jam, wedi'u coginio yn y cartref

Mae pob Croesawydd hunan-parchu yn paratoi bob blwyddyn yn y gaeaf gwahanol jam. Ac mae'n digwydd yn aml nad yw aelodau o'r teulu yn cael amser i "dinistrio" y cronfeydd wrth gefn y cynnyrch hwn. Jam, a oedd yn gorwedd y flwyddyn, dau neu fwy o candy ac yn dod blas gwin. Gall fod, wrth gwrs, yn berwi eto gyda siwgr. Ond gallwch hefyd baratoi gwin cartref allan o rysáit jam yn eithaf syml.

Mae angen dim ond hen jam, berwi, o ddewis dŵr ffynnon a siwgr am baratoi diod o'r fath. Dysgl sydd orau i gymryd gwydr a helaeth, roedd yn cyflenwi nifer y eplesu. Jam llenwi â dŵr mewn cyfrannau cyfartal a siwgr yn cael ei ychwanegu ato. Gweinwch siwgr bach ar gyfradd o hanner cwpan dair litr o gymysgedd. Yna y cynhwysydd ar gau caead hexanoic a'i roi mewn ystafell dywyll lle mae'r tymheredd yr ystafell yn cael ei gynnal yn gyson.

Nawr mae'n rhaid i ni aros tan y eplesu gymysgedd. Dylai pob mwydion codi i fyny yn y broses hon. Dylai Cymysgedd draenio a chael gwared ar y mwydion. Mae'r hylif sy'n weddill yn cael ei ychwanegu ychydig o siwgr, ac mae hi'n cael ei adael ei ben ei hun am dri mis. Yn ystod y cyfnod hwn bydd y gwin allan o'r jam yn cael amser i sefyll ac eplesu. Yna mae angen iddo gael ei ddraenio yn ofalus drwy diwb, fel nad yw'r gwaddod ar y gwaelod yn troi. I'r gwaddod hwn yn gallu ychwanegu dŵr eto, siwgr ac ail gychwyn y broses gyfan. Dylai diod yn barod arllwys i mewn poteli a storio mewn lle oer. Mae'n cael blas neis, persawrus ac yn ddigon cryf hyd yn oed heb ychwanegu fodca.

Yma, fodd bynnag, gall fod yn broblem. Gallai Gwin y jam troi'n finegr. Mae hyn yn digwydd pan fydd ychydig lefain yn y siwgr neu'r tymheredd yr ystafell yn rhy uchel. Felly, mae angen cadw llygad arno o bryd i'w gilydd i roi cynnig arni ar blas ac arogl.

Mae rysáit tebyg arall, lle gallwch coginio gwin allan o jam. I fod yn cymryd mwy botel dvadtsatilitrovaya. Mae'n gosod hyd at bum litr o jam eplesu ac arllwys dŵr wedi'i ferwi. Gallwch ychwanegu ychydig o siwgr. A gall y tymor aeron yn y cychwynnol hwn taflu aeron sur, hyd yn oed gyda llwydni ysgafn, a phob math o gacennau. Mae hwn yn rhaid ei gael i gymysgu drylwyr gyda ffon bren. Bydd y aeron arnofio i fyny ac yn crwydro. O bryd i'w gilydd, dylai'r gymysgedd fod yn aflonydd ysgafn. Mae'r broses gyfan yn cymryd tua thri mis. Pryd fydd yr holl aeron fod ar y gwaelod, bydd y gwin yn barod. Dylai hefyd gael ei ddraenio trwy diwb, fel nad ydynt yn ysgogi gwaddod.

Mae opsiynau eraill sy'n eich galluogi i goginio'r gwin allan o jam. Mae'r rysáit yn caniatáu i chi ddefnyddio'r hen Jam o eirin, mwyar duon, bricyll, eirin gwlanog neu mafon. O aeron hyn gael diod da. Y prif beth nad oedd yn y mowld jam, fel arall dim byd yn digwydd. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi cynhwysydd. Dylai poteli tri-litr gael eu glanhau'n drylwyr gyda soda a dŵr berwedig. Mae un botel o'r fath yn cael ei arllwys un jam litr, dŵr wedi'i ferwi yn cael ei ychwanegu y litr a 50 gram o resins heb eu golchi. Dylai popeth gymysgu'n dda a blas. Os yw'r gymysgedd wedi troi allan ddim yn ddigon melys, gallwch ychwanegu siwgr neu fêl.

poced aer yn cael ei wneud o gotwm a gauze. Cotton diamedr cacen ychydig yn fwy na diamedr y twll yn y botel, lapio gyda dwy haen o cheesecloth a mewnosod yn y gwddf. Dylai'r corc eistedd dynn, heb fylchau. Nawr bod y poteli yn cael eu rhoi mewn lle diogelu rhag golau haul. Rhaid i'r wort yn cael ei eplesu yn llawn. Bydd y broses hon gymryd hyd at bythefnos. Dylai'r mwydion cyfan drwy eplesu yn mynd i fyny. Yna y wort yn angenrheidiol i ddraenio ac arllwys i mewn i'r cynhwysydd ail-olchi. Mae'r botel ar gau gyda chaead plastig yn barod ar gyfer y gwin neu'r arferol faneg rwber. Nawr Dylai ddeugain niwrnod ar y strwythur hwn yn cael eu rhoi mewn lle tywyll. Pryd fydd eplesu, y faneg yn cael ei llenwi â nwy. Pan fydd y broses eplesu cael ei orffen, mae'r faneg cael ei ostwng yn syml. Bydd yn gweithredu fel arwydd bod y gwin allan o'r jam yn barod. Mae angen iddo fod yn ofalus ddraenio, er mwyn peidio â tharfu ar y gwaddod, ac yn arllwys i mewn poteli. Rhaid iddynt orwedd i lawr am ychydig o fisoedd mewn lle tywyll ac oer i wrthsefyll ychydig o win. Cael digon ac aromatig cryf diod cartref.