Gwines Georgia: trosolwg

Ddim yn bell yn ôl, penderfynodd UNESCO gynnwys yn y rhestr o dreftadaeth anniriaethol y ddynoliaeth ar y ffordd Georgiaidd o winemio. Os bydd y wort yn cael ei gadw mewn casgenni, yn y wlad hon yn y Caucasiaidd, neu yn hytrach yn ei rhanbarth o Kakheti, defnyddir jwgiau clai enfawr - kvevri - wrth gynhyrchu. Plygu Mezgu i mewn i enfa, dau fetr o uchder, amffora, ac ar ôl hynny fe'u claddwyd yn y ddaear. Mae tir creigiog ac amrywiadau miniog o hinsawdd mynydd yn creu diffygion unigryw o Georgia. Mae gan bob dosbarth ei phalet blas, arogl, hanes ei hun. Yn dod i'r rhanbarth hosbisog heulog hon, y prif beth yw peidio â cholli a dewis o ddiodydd gwych a dim ond da iawn (gan nad oes gwinoedd drwg yma) y gorau.

Vintage sych

Yn Georgia, mabwysiadir yr hen ddosbarthiad Sofietaidd o winoedd. Felly, mae'r gair "brand" yn golygu'r talfyriad DOC a fabwysiadwyd yng ngwledydd Gorllewin Ewrop , sy'n golygu "rheoli ansawdd yn ôl tarddiad". Felly, nodir bod gwinwydd ar gyfer cynhyrchu'r diod hwn yn tyfu yn unig yn y rhanbarth hon, ac yn unman arall. Dyma'r gwinoedd gorau o Georgia. O'r mathau gwyn, ni allwn sôn am balchder y wlad a merch nifer o gystadlaethau rhyngwladol niferus Tsinandali. Hefyd yn wych yw "Gurjaani" , "Tibaani" a "Manawi."

Gwinoedd coch hen Georgia Yn ogystal â phob canmoliaeth. Enillodd pedwar aur a chwe medalau arian mewn cystadlaethau rhyngwladol "Teliani". Dyma enghraifft fywiog o sut mae amrywiaeth nodweddiadol o Ffrengig o winesi Cabernet-Sauvignon yn yr mynyddoedd heulog yn cynhyrchu brencedi gyda blas anarferol o gewyni aeddfed a arogl fioled. Mae ychydig yn israddol i Teliani a Napareuli, Kvareli, "Mukuzani". Mae'r holl gynhyrchion hyn o ansawdd uchel yn cael eu casglu mewn casgenau derw am o leiaf dair blynedd.

Gwinoedd cyffredin Georgia

Er hynny, mae'r diodydd hyn â siwgr bach (sych), er nad ydynt yn cael eu cadw cyhyd â hen, ac yn cael eu gwneud o fwydion, ac nid o wort, yn werth chweil. Mae "Kakheti" a "Shuamta" yn mynd trwy'r broses o eplesu yn clay kvevri. Mae Saperavi yn amrywiaeth leol o winwydden a dyfir yn arbennig ar gyfer y priddoedd hyn, yr hinsawdd, a rhyddhad. Mae'r grawnwin yn aeddfedu'n hwyr, sy'n rhoi nodyn sych o'r hydref i'r gwin hwn. Ond nid dyna'r cyfan.

Gwinoedd semi-sych a lled-sudd Georgia

O'r garfan gyntaf gallwch gynghori "Tbilisuri" gwyn, "Sachino" pinc a choch Pirosmani. Wrth eu cynhyrchu, defnyddir mathau grawnwin Saperavi a thechnolegau Ewropeaidd newydd. Ond ar gyfer diodydd alcoholydd lled-ddŵr, cymerir amrywiaethau rhanbarthol iawn o aeron. Felly, ystyrir bod diffygion "Twishi", "Tetra" a "Savane" (gwyn), yn ogystal â "Khvanchkara", "Kindzmarauli" a "Akhasheni" (coch) yn hen.

Gwinedd pwdin a gwirod o Georgia

Yn groes i'r farn boblogaidd nad oes diodydd melys yn y wlad, maen nhw'n dal yno, ac yn edrych yn dda iawn. Mae "Anaga" yn atgoffa o flas Madeira - ambrwch tywyll, cyfoethog, gydag aftertaste hir gyda nodiadau o almonau a siocled. Mae "Saami" yn hawdd i'w yfed, er ei fod yn cynnwys saith gradd ar bymtheg. Mae lliw pomgranad "Salhino" yn win gwyn nodweddiadol, yn ogystal â gwyn "Khikhvi".

Mewn gair, gwnewch ddewis a mwynhewch hi!