Stiw llysiau ar gyfer y gaeaf. amrywiaeth o flasau

Yn aml iawn, yn yr haf, rydym yn diffodd amrywiaeth o lysiau, yn paratoi cawl iddynt. Rhoddir blaenoriaeth i'r rhai sy'n fwy fel teulu. Fodd bynnag, i gael pryd o fwyd yn yr oerfel, i wneud yn wag. Er enghraifft, mae'n bosibl i gadw stiw llysiau blasus iawn gyda sboncen ar gyfer y gaeaf. Mae'n cael ei wneud mewn gwahanol ffyrdd, trwy addasu y nifer o gynhyrchion a'u henwau. Hefyd yn saig hon gallwch roi finegr, ond ni allwch wneud hyn. Felly, byddwn yn edrych ar yn yr erthygl hon yw sut i goginio stiw llysiau ar gyfer y gaeaf mewn dwy ffordd.

stiw llysiau heb finegr

Yr hyn mae angen i ni goginio stiw llysiau ar gyfer y gaeaf heb ychwanegu finegr? Isod bydd y cynhwysion yn cael eu rhestru:

• winwns - phum cant gram;
• moron - phum cant gram;
• zucchini - phum cant gram;
• tomatos - phum cant gram;
• pupurau melys - pum cant o gram;
• olew llysiau - dau gant a hanner mililitr;
• bras halen - llwy fwrdd hanner;
• siwgr - pum llwy fwrdd;
• bay leaf - 04:56 dail.

Sut i goginio?

Nawr yn ystyried sut i goginio stiw llysiau ar gyfer y camau y gaeaf.

1. Y cam cyntaf yw i lanhau'r winwns a moron. Golchwch hwy yn drylwyr. Hefyd, golchwch y zucchini a thomatos. Mae pob llysiau mins. Paratowch padell ffrio ddofn a'i roi yn y piwrî llysiau.

2. Nawr lân ac yn golchi y pupur. Torrwch i mewn i giwbiau bach a'u hychwanegu at y sosban weddill y llysiau.

3. Nawr rhowch y uchod yn y swm rysáit o siwgr, halen ac olew llysiau. Taflwch ddeilen llawryf. Cymysgwch yr holl gynnyrch a rhowch y sosban ar y tân. Arhoswch nes berwi, yn gwneud y tân ychydig yn llai, clawr. Mudferwch stiw tua awr, tra bod gan ei droi o bryd i'w gilydd.

4. Wrth baratoi'r cawl, dylech olchi jariau a'u sterileiddio. Yn y cyfamser, pob baratoi. Tynnwch oddi ar y gwres a threfnu y cawl ar ei glannau. Nesaf, dylech eu pasteurize yn y dŵr, sydd â wyth deg gradd uwch na sero.

5. jariau barod berwi sgriw capiau, troi, lapio rhywbeth cynnes. Ar ôl. maent yn oeri i lawr, gallwch eu rhoi yn y seler.

Fel y gwelwch, y stiw llysiau gaeaf, y rysáit sydd wedi cael ei ddisgrifio uchod, yn paratoi i snap.

Stiw llysiau gyda finegr

Mae yna opsiwn arall o wneud y math hwn o gadwraeth, ond yma mae eisoes yn ychwanegu at y finegr. Ystyriwch y cynhwysion angenrheidiol.

• tri zucchini canolig;
• Pedair tomato;
• Pedair pupurau melys;
• dau bylbiau;
• hanner litr o ddŵr;
• Mae dau llwy fwrdd o halen;
• pum llwy fwrdd o siwgr;
• Mae pedwar deg mililitr o 9% finegr;
• pump neu chwech bys o bupur du;
• 03:58 deilen bae;
• Dau gant mililitr o olew llysiau.

Nesaf byddwn yn edrych ar sut i goginio Ragout llysiau (paratoi ar gyfer y gaeaf).

Sut i goginio?

1. Bydd y peth cyntaf olchi courgettes a difrod srezh ar y croen, os oes angen. Bydd Nesaf yn eu torri'n giwbiau ac ychwanegu at y Skillset.

2. Nawr rinsiwch y tomatos a'u torri'n sleisys tenau. Hefyd yn eu rhoi mewn sosban.

3. Pliciwch y puprynnau melys a lanhau. Dylai pob sbeis yn cael eu torri nid yn hir iawn, stribedi tenau. Ychwanegu at y Skillet at y llysiau wedi'u torri'n barod.

4. Tynnwch y plisg o winwns a golchi ei. Yna dorri'n giwbiau bach. Rhowch y winwnsyn mewn sosban.

5. Nawr dylai stiw llysiau ar gyfer y gaeaf fod yn halen ac ychwanegu siwgr yn y meintiau a nodir yn y rysáit. Ar y diwedd, arllwys yr olew llysiau. Rhowch sosban ar y tân (dylai fod yn fach) a'i fudferwi cawl tri deg munud. Ar ddiwedd y coginio i gyd bod y llysiau'n feddal. Peidiwch ag anghofio i droi iddo, fel nad ydynt yn llosgi. Mae angen i arllwys finegr mewn sosban ar ddiwedd y stiw coginio.

Mae angen Banks 6.-rolio i cyn-olchi yn dda. Rhowch nhw yn y stiw gorffenedig (er nad yw'n cael ei oeri), yna'u dipio jariau mewn dŵr berw ac yn syth rholio i fyny.

7. Rhowch y jariau ar y llawr, gan eu troi. Gorchuddiwch gyda rhywbeth cynnes (fel blanced). Ar ôl ychydig ddyddiau gall y banciau yn cael eu rhoi yn y seler.

casgliad

Fel y gwelwch, ni fydd y stiw llysiau gaeaf, y rysáit sydd gynigir yn yr erthygl hon fod yn anodd hyd yn oed i cogydd ddechreuwyr. Yn y tymor oer gallwch gael jar o lysiau blasus ac yn eu defnyddio fel byrbryd neu yn syml daenu ar fara. Hefyd, gall stiwiau fod yn ategu at y cig a physgod prydau. Yn ogystal, y math hwn o cadwraeth yn addas i lysieuwyr.