Julienne gyda madarch a chaws: y rysáit gyda llun

Sut i baratoi julienne gyda madarch a chaws? Mae'r rysáit hon prydau blasus ac yn ysgafn yn hysbys i lawer o wragedd tŷ. Os nad ydych yn ystyried eich hun eu rhif, argymhellir i fanteisio cyflwyno erthygl. Ohono, byddwch yn dysgu sut i wneud pryd o fwyd o fadarch ffres a piclo.

Sut i goginio Julienne gyda madarch?

Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn syml iawn. Er mwyn gwneud hyn, nid oes angen i brynu cynhwysion drud sy'n anodd dod o hyd yn y siop.

Felly pa fwydydd y dylid prynu i wneud eu hunain julienne gyda madarch a chaws? Mae'r rysáit hon prydau swmpus angen defnyddio:

• frest cyw iâr ffres - tua 600 g;
• sodiwm halen a phupur - yn ôl ei ddoethineb;
• madarch ffres - 400 g;
• olew blodyn yr haul - tua ½ cwpan;
• trwchus olewog hufen - 150 g;
• caws caled - heb fod yn llai na 140 g;
• mawr winwnsyn - 1 pen.

Paratowch y cynhwysion sylfaenol

Cyflwynwyd julienne rysáit gyda madarch a chaws yn gwybod llawer o wragedd tŷ, oherwydd ei fod yn glasur. Cyn i chi sylweddoli yn y cartref, gael eu trin gyda holl gynnyrch.

frest cyw iâr ffres golchi a'u lledaenu yn berwi dŵr hallt. Unwaith y bydd y cig yn dyner, mae'n cael ei dynnu oddi ar y cawl a'i oeri. Nesaf at y dofednod cig gwyn gael gwared ar y croen a chael gwared ar yr esgyrn, ac yna torri i mewn i ddarnau heb fod yn rhy fach.

Fel ar gyfer y madarch ffres, maent yn cael eu trin yn dda a thafelli wedi'i dorri. Yna maent yn lledaenu mewn padell gydag olew blodyn yr haul poeth a ffrio nes gochni.

Drwy gynnal y camau hyn, yn cael eu hychwanegu at ffyngau semiring winwns, pupur a halen. Cymysgwch y cydrannau, maent yn cael eu paratoi ar gyfer peth amser (tua 10 munud) ar wres canolig. Cyn diffodd y platiau i ledaenu champignons ffres a hufen trwchus.

Llwy cynnyrch dylino a geir yn màs blasus a persawrus iawn a ddefnyddiwyd yn uniongyrchol ar gyfer y diben y'i bwriadwyd.

Ffurfio y ddysgl a phobi yn y popty

Sut i weithredu Julienne rysáit gyda chyw iâr, madarch a chaws? At y diben hwn, mae ffurflen dwfn. Mae hi'n taenu â olew neu unrhyw olew coginio, ac yna lledaenu y ciwbiau o frest cyw iâr. Ar ôl hynny cig dofednod yn cael ei gorchuddio madarch wedi'u ffrio mewn hufen sur, sydd, yn ei dro, Ychwanega gaws caled wedi'i gratio fân.

Fel y cyfryw, a ffurfiwyd dysgl Ffrangeg yn cael ei anfon at y ffwrn gynnes, lle mae'n cael ei goginio am 10-20 munud. triniaeth wres byr o'r fath Julienne yn ymwneud â'r ffaith bod ei holl gydrannau yn cael eu cynnyrch yn barod. Mae'n rhaid i chi aros nes bod y caws wedi toddi ac nid yw'n cwmpasu wyneb cyfan y prydau.

Sut i wneud cais am ginio?

Nawr eich bod yn gwybod y julienne rysáit clasurol gyda madarch a chaws. Ar ôl ei weithredu, dylech gael pryd blasus a boddhaol iawn, sy'n cael ei gyflwyno i'r bwrdd yn unig poeth. Ar yr un cinio symud yn ofalus o'r llwydni, gan fod yn ofalus i beidio â chymysgu haenau. I wneud hyn, defnyddiwch sbatwla eang.

Julienne gyda madarch a chaws: cam yn ôl rysáit gam

Mae yna nifer o ffyrdd o goginio hon fwyd Ffrengig. Mae'r fersiwn clasurol wedi cael ei gyflwyno i chi uchod. Os ydych am wneud pryd o fwyd yn fwy flavorful, yna rydym yn cynnig y ffordd arall.

Mae'r rysáit (cam wrth gam) julienne gyda madarch a chaws yn gofyn am:

• frest cyw iâr ffres - tua 500 g;
• sodiwm halen a phupur - yn ôl ei ddoethineb;
• madarch piclo - tua 300 g;
• olew blodyn yr haul - tua ½ cwpan;
• trwchus olewog hufen - tua 120 g;
• caws caled - heb fod yn llai na 140 g;
• cynnwys braster cyfartalog mayonnaise - tua 100 g;
• mawr winwnsyn - 1 pen.

paratoi cydrannau

Julienne gyda madarch a chaws, rysáit yr ydym yn ystyried, yn fwy flavorful a sbeislyd na'r cyntaf. I'w baratoi yn y cartref, gael eu trin gyda holl gynnyrch.

madarch marinadu yn cael eu tynnu oddi ar y heli a'u torri gwellt gyda choesau trwchus. Fel ar gyfer y frest cyw iâr, yna maent yn cael eu trin ychydig yn wahanol nag yn y rysáit blaenorol.

cig dofednod yn cael ei rinsio mewn dŵr cynnes, gwahanu'r ffiled o'r esgyrn a chroen. Nesaf, mae'n cael ei dorri'n ddarnau bach ac, ynghyd â chylchoedd nionod lledaenu mewn sosban o olew berwedig.

Pepper a bwydydd hallt, coginio ar yr amod nad ydynt yn caffael lliw euraidd ac nid yn dod yn gwbl feddal. Ar ôl hynny, ychwanegu atynt hufen trwchus ac yn ffres, yna llwy ofalus ymyrryd.

Cael gwared frest cyw iâr gyda phlatiau, eu hoeri yn llawn ar dymheredd ystafell.

Sut i greu julienne a phobi yn y popty?

Unwaith y bydd y cynhwysion ar gyfer Julien yn cael ei baratoi i ddechrau ei ffurfio. I wneud hyn, defnyddiwch posudku clai arbennig. Maent yn cael eu iro gydag olew a llenwi 1/3 o frest cyw iâr. lledaenu ymhellach dros y cig farinadu madarch gwellt. Mae eu clawr mayonnaise tenau rhwyll ac yn union ysgeintiwch gaws wedi'i gratio fân.

Unwaith y bydd y bwyd yn cael ei ffurfio, mae'n cael ei anfon at y popty, sydd yn cyn-gynhesu i 195 gradd. Cadw tymheredd hwn, julienne coginio am 20 munud (gall fod ychydig yn hirach).

Yn ystod y cyfnod hwn, dylai cinio Ffrengig fod yn gwbl bobi ac wedi'i orchuddio â chap caws persawrus ac yn frown.

Sut i ddod at y bwrdd?

Mae'r rhan fwyaf gwragedd tŷ bwydo julienne poeth gyda chyw iâr, madarch a chaws fel y prif brydau poeth. Fodd bynnag, mae rhai cogyddion a gyflwynir gyda chinio at y bwrdd fel Blasyn. Yn yr achos hwn, mae'n cael ei adael i oeri ychydig ar dymheredd ystafell.

Gyda llaw, ni waeth beth yw'r dulliau presennol o gyflwyno fwyd Ffrengig i ginio ydych yn dewis cynnal dylai'r broses hon fod yn y mowldiau lle julienne pobi yn y popty. Os, fodd bynnag, ar gyfer y gwaith o baratoi'r prydau rydych wedi defnyddio dysgl fawr, mae'n cael ei rannu'n rhannau trwy gyfrwng y llafn a gosod yn ofalus ar y plât gwastad.

Yn barod i fwyta pryd o fwyd o fadarch, cyw iâr a chaws, mae'n ddymunol ynghyd â salad llysiau a darn o fara.

i grynhoi

Nawr eich bod yn gwybod ddwy ffordd wahanol o goginio prydau Ffrengig megis julienne. Gan ddefnyddio'r ryseitiau hyn yn ymarferol, byddwch yn cael pryd o fwyd swmpus a blasus iawn na fydd yn gadael ddifater unrhyw un o aelodau eich teulu.

Dylid nodi hefyd y gall y julienne gyda madarch a chaws (gweler y rysáit uchod) yn cael ei baratoi, nid yn unig gyda chydrannau y rhai sydd wedi eu rhestru uchod, ond hefyd gyda bwydydd eraill. Er enghraifft, mae rhai gwragedd tŷ yn cymryd lle madarch chanterelle, madarch wystrys, gwyn madarch, svinuhami a hyd yn oed madarch. Fel ar gyfer y frest cyw iâr, yna gellir ei ddefnyddio yn lle cluniau neu shin dofednod.