Jam gyda croen lemwn: ryseitiau syml ar gyfer pob achlysur

nosweithiau hir y gaeaf, bydd paned o de persawrus gyda lemon yn fwyaf croeso. Ond os ydych chi eisoes yn blino ar y de arferol, gallwch ei gael allan o'r oergell jar o jam â blas a mwynhau blas haf. A beth os ydych yn cyfuno y ddau weithdrefn dymunol a defnyddiol? Heddiw, rydym yn ceisio gwneud jam o'r lemwn gyda'r croen. Ond yn gyntaf, cyflenwad o fwyd.

Mae'r rysáit hawsaf

Os ydych am arbed uchafswm o fitamin jam, coginio pwdin heb brosesu thermol o lemwn. Er mwyn darparu eu hunain ac vitaminchiki eu teuluoedd yn cadw'r fis ymlaen llaw, bydd angen:

• 1 kg o lemwn,
• 1 kg o siwgr.

Bydd y jam yn anhepgor wrth atal annwyd, yn ogystal â'r arwyddion cyntaf o symptomau ffliw. jam crai gyda croen lemwn paratoi hynny. Lemon ffrwythau golchi'n drylwyr ac yn arllwys dros y dŵr berw. Nawr mae angen i chi gael gwared ar y gweddillion y coesyn a'r gynffon, yn ogystal ag i dorri pob ffrwyth yn bedair rhan. yn cael eu tynnu orau hadau a chwarteru briwgig lemwn. I'r chwith o'r màs fitamin ychwanegu siwgr a'i droi gyda llwy bren y jam. Mae'r jariau sterileiddio gosod pwysau kapron sitrig a chaeadau selio. Mae'r jam gyda croen lemwn wedi'i storio yn yr oergell.

sitrws cymysg

Ar gyfer connoisseurs wir ac gourmets Citrus cyflwyno ein rysáit nesaf. Cymerwch dau fath o ffrwythau sitrws: orennau (neu tanjerîns) a lemonau. Gallwch chi, ac i arbrofi gyda thri math o ffrwythau, yn syml yn lleihau'r gyfran. Mae un cilogram o siwgr Bydd angen 1 cilogram o ffrwythau sitrws chi. Dyma dos manwl:

• Oranges (tanjerîns) - 0.5 kg.
• Lemonau - 0.5 kg.
• Siwgr - 1 kg.
• Glân dŵr yfed - 1 cwpan.

broses o baratoi

I goginio y jam o orennau a lemonau gyda'r croen, dylai ffrwythau baratoi ymlaen llaw. Lemonau ddymunol i hepgor yn gyfan gwbl mewn dŵr oer a'i adael i macerate am ddau ddiwrnod. Bydd dŵr yn tynnu oddi wrth y ffrwyth chwerwder gormodol. Yn union cyn ei goginio jam pob ffrwythau sitrws yn cael eu blanched mewn dŵr berw am 15 munud. Yna newid ffrwythau mewn cynhwysydd o ddŵr oer a gadael am 8 awr arall. A dim ond ar ôl bod pawb wrando ar y ffrwythau a'u torri'n sleisys. Mae'r holl esgyrn sy'n dod ar draws pryd y mae'n rhaid eu dileu torri.

Syrup ei baratoi ar wahân: a siwgr badell wedi'i gymysgu â dŵr, cyfansoddiad ei wresogi ac yn dod i ferwi. Mewn pot neu enamel basn plygu sleisys sitrws ar wahân, yna arllwys eu surop poeth. gymysgedd ffrwythau siwgr yn cael ei ganiatáu i sefyll am 4 awr. berwi Wedi hynny mewn tri cham o 10 munud gyda dwy awr o cyfnodau rhwng y coginio. Nid yw'r rysáit mor gymhleth neu'n ddiflas gan ei fod yn cymryd llawer o amser. Fodd bynnag, bydd y canlyniad rhagori ar eich holl ddisgwyliadau. Nid jam hardd o'r fath yn gywilydd i roi ar y bwrdd o flaen y gwesteion ar wyliau Flwyddyn Newydd.

Jam gyda croen lemwn: rysáit gyda wraidd sinsir

Paratoi sbeislyd a jam anarferol angen y cynhwysion canlynol:

• Mae un lemwn mawr.
• wraidd sinsir - 1 darn.
• Siwgr - 450 gram.

Golchwch y gwreiddyn sinsir a lemwn o dan y dŵr yn rhedeg oer. Gyda sinsir glanhau oddi ar y croen, cydran yna torri ar gyfer platiau tenau jam. Lemon wipe neu ffynnon sych, a thorrwch yn gylchoedd tenau. Rhaid aros i gysylltu'r cydrannau ac yn eu hychwanegu at y siwgr. Cyn i chi roi ar jam tân gyda croen lemwn, siwgr, gadewch socian mewn màs. Pan fyddwch yn sylwi bod y grisialau siwgr wedi toddi, gallwch roi y pot ar y tân.

Peidiwch â bod ofn i goginio pwdin sbeislyd ar wres uchel, dim ond arfog gyda sbatwla pren a'i droi yn gyson i fragu yn cael ei losgi. Gallwch roi'r gorau i droi dwys, os byddwch yn sylwi bod sinsir wedi dod yn dryloyw ac yn feddal. Ar ôl berwi, coginio am 5 munud arall. Mae'r jam poeth i bydru jariau sterileiddio, yn eu cau ac yn lapio tywel tan oer. Yna gwared ar y jariau yn yr oergell.

Rysáit ar gyfer y rhai nad ydynt yn hoffi chwerwder

Os nad ydych yn hoffi blas chwerw nodweddiadol yn y pwdin, yna coginiwch y jam o lemwn heb groen. Gall Peel lanhau oddi dyfais arbennig y gellir ei symud gyda chyllell, a gallwch rwbio ar gratiwr. Nawr rydym yn unig aros mwydion sur a defnyddiol. Dyma restr o gynhwysion sydd eu hangen:

• maint canolig Lemonau - 9 o ddarnau.
• Siwgr - 1.3 -1.5 kg.

Os ydych am allbwn pwdin melys, mae rhai cynyddu'r gyfran o siwgr. Mewn unrhyw achos, jam o'r fath yn digwydd ysgafn, meddal a gwisg. Yn gyntaf, dylai'r gweddillion chwerwder ei symud gyda sielio lemwn. Ar gyfer hyn soak ffrwythau a baratowyd mewn dŵr oer am 15 munud. Ar ôl hynny, torrwch y ffrwythau sleisys tenau.

Syrup hefyd fod yn barod ar wahân. Cymerwch sosban eang, taenu yn y siwgr yno, ac yna ychwanegu dŵr mewn swm o 1.5-2 cwpan. Cadwch lygad ar y surop: grisialau siwgwr wedi toddi, ond nid yw'n caramelize. Unwaith y bydd y surop yn llyfn, gallwch roi ynddo y tafelli lemwn. Coginio jam yw bod yn 10 munud mewn 2 awr. Mae'r cyfnod rhwng y mathru - 8 awr. jam lemon parod yn cael ei ledaenu yn y jariau a baratowyd ar ffurf poeth.

Defnyddio croen

Peidiwch â thaflu i ffwrdd y croen, coginio gwell croen lemwn jam yn multivarka. I wneud hyn, yn cymryd y cynhwysion canlynol:

• Lemon croen o 6 (dim mwydion gwyn).
• Siwgr - 1.5 cwpanau.
• Anis - 2 seren.
• Dŵr - 250 ml.

Soak croen lemwn mewn dŵr oer am 1 awr. Ychwanegwch y siwgr a'r dŵr yn y bowlen a throi "Multipovar" modd ar 160 gradd. Unwaith y bydd y surop yn dod i ferwi, ac yn gosod y cydrannau sy'n weddill yn lleihau tymheredd y ddaear i 130 gradd. Ar ôl 50 munud croen lemwn jam yn barod.