Jeli llaeth. Mae'r rysáit blasus o bethau da

coginio jeli yn ddigon anodd heb gelatin. Bydd y cynnyrch caledu dim ond os yw'n cael ei baratoi gan y ffrwythau, sy'n cynnwys pectin. Mae'n diolch iddo ef sudd ffrwythau yn dod yn ffurf gelatin yn ystod oeri. Jelly yn boblogaidd am amser hir. Ar gyfer nifer o ganrifoedd, mae pobl yn bwyta'r jeli o'r ffrwyth, a oedd yn ddigon i wneud yn anodd, ac nid yw pob un o'r ffrwyth posibl. Y dyddiau hyn y gallwch ymlacio popeth. Wedi'r cyfan, mae yna gelatin.

Mae sawl math o gelatin. I ddechrau, y prif deunydd crai i gynhyrchu bai'n awyr swigod stwrsiwn. Canfuwyd yn ddiweddarach yn ffordd fwy fforddiadwy ac ymarferol. Yn 1845 Piter Kuper ei fod patent dull o gynhyrchu gelatin o wastraff diwydiant cig. Dyfeisiwch - dyfeisio, ond yr hyn nad oedd yn glir. Ond tynnodd hanner canrif yn ddiweddarach fferyllydd Waite sylw at bowdr gelatin anifeiliaid ac ychwanegu at ei melysyddion gyfansoddiad a lliwiau. O ganlyniad, roedd y cynnyrch oedd mewn unrhyw ffordd debyg i'r cwfl o goesau porc, crwyn a hryaschik - roedd jeli. Mae'n ymddangos i fod yn amodau delfrydol ar werth yn cael eu creu, ond nid oedd Waite ddod ag ef hyd y diwedd ac gwerthu'r patent i'w gymydog, y mae ei enw Woodward. Ac yr oedd bryd hynny, ar ôl ymgyrch hysbysebu cyfalaf, jeli newydd dod i'r farchnad.

Heddiw, mae mwy na phum mil o ryseitiau jeli, y mae ychydig yn llai na mil - llaeth jeli. Ie, gelatin yn caniatáu llaeth cyffredin oeri neu hyd yn oed dŵr plaen. Gadewch i ni edrych ar sut i goginio rysáit Llaeth Jeli yw'r mwyaf syml ac yn hygyrch i bawb. Ar gyfer paratoi, mae angen: siwgr (120 g), ychydig o laeth (750 g), gelatin (30 g) a siwgr fanila ar gyfer ychwanegiadau blas.

Berwch llaeth, ychwanegwch fanila a siwgr blaen ynddo. Ar hyn o bryd, ychydig bach o ddŵr cynnes mewn cwpan droi gelatin, dim ond 2 funud. Unwaith y bydd y gronynnau powdr yn cael ei doddi, arllwys cynnwys y cwpan mewn sosban gyda'r llaeth a dod â'r llaeth i ferwi. Tynnwch y sosban oddi ar y teils, sarnu llaeth mewn prydau wedi'u coginio a'u gadael i oeri.

Jeli Llaeth gyda ffrwythau yn cael ei baratoi yn yr un. sef:

• Arllwyswch i mewn i sosban ac un gwydraid o laeth yn cael ei arllwys i mewn iddo ¼ cwpan siwgr;
• Cynheswch tan hynny, hyd nes bod y siwgr wedi toddi i gyd;
• Ychwanegu dau lwy de o gelatin (socian);
• Llwyd tan ei ddiddymiad llwyr. Off. Llenwch mewn powlen, cysgu ffrwythau angenrheidiol (sleisio daclus) a gwarchodfa yn yr oergell neu ar y balconi.

hardd iawn dwy-haen jeli llaeth. Mae'r rysáit fel a ganlyn. Yn aml yn gwneud tandem o laeth a siocled. Du a gwyn, dwy haen yn yr un plât. pwdinau multilayer fineness yw bod pob haen yn olynol yn cael ei osod yn unig ar yr haen rhewi o jeli. Felly gadewch i ni ddechrau. Rydych eisoes yn gwybod sut i wneud jeli llaeth (rysáit uchod). Fel ar gyfer yr haen siocled, mae angen: litr o laeth, du siocled tywyll (150 g), siwgr, fanila a llwy fwrdd o gelatin.

1. Soak gelatin mewn dwr (cyfarwyddiadau ar y pecyn);
2. Gray gyda llaeth a'i roi mewn siocled. Rydym yn aros tan y toddi diwethaf;
3. gelatin heatable pellach socian mewn baddon dwr (nid berw) ac yna llenwi i gael llaeth siocled.

Dyna i gyd yr haen siocled yn barod i'w arllwys. Mae'n bosibl eich bod am siocled jeli llaeth gyda ffrwythau. Gwiriwyd: ddewis bananas. Sleisiwch cylchoedd netolstym iddynt ac yn ychwanegu at y jeli hylif yn ystod arllwys yr haen nesaf. Nid yw Banana yn torri ar draws y blas, ac yn ategu yn glir iawn. Mae effaith drawiadol. Ar gyfer y rhan fwyaf, wrth baratoi llaeth rysáit jeli yn union a ffrwythau yn darparu arddull cymharol isel-allweddol. bananas cydnabyddedig atodiad Gorau, mefus, gellyg melyn ac yn y blaen.

Peidiwch â bod ofn i arbrofi. Coginio gyda phleser, a bydd yn dod â phwdinau llawenydd yn unig.