Mae hynny'n cael ei gyflenwi i'r tŷ cebab ac yn yr awyr agored

Yn ein gwlad, mae wedi dod yn y ddysgl barbeciw fod y rhan fwyaf yn aml yn cael ei goginio, mynd ar natur. Fel arfer, mae cig rhost syml threaded ar sgiwerau, nid yn gyfyngedig i, danteithion y broses hon yn cyd-fynd lawer. Tybir bod pobl yn y ffordd yn cael amser i 'n bert eisiau bwyd, a'r amser sydd ei angen ar gyfer coginio, ni ddylid ei golli yn ofer.

Fodd bynnag, dysgl mor boblogaidd yn gofyn am ddull arbennig i ochr prydau a byrbrydau sy'n ffurfio ei gefndir gastronomig. Er mwyn datrys sy'n berthnasol i'r barbeciw, mae angen i chi werthuso posibilrwydd y system dreulio, ac maent, yn anffodus, nid ydynt yn ddiderfyn. Yn gyntaf oll profiad hwn yn helpu trigolion y weriniaethau Transcaucasian yn draddodiadol yn cael y diwylliant o yfed o fwyd sbeislyd cig.

Felly, beth yn cael ei wasanaethu i cebab shish yn Georgia neu Armenia? Fel rheol, saws, llysiau a pherlysiau. Dim salad Olivier, brechdanau gyda selsig nid a penwaig yn y tabl Cawcasws yn fyw gyda chig rhost ar y glo. Y saws gorau yn cael ei ystyried tkemali, ei fod yn ysgafn pwysleisio'r blas mwg o ffrwyth siarcol a chig oen wedi'i grilio. Nid yw ei naws sur yn torri ar draws y blas y prif gynnyrch, sydd yn bwysig iawn, pan fydd y cig yn dda. Gorgyflenwad o bupur neu finegr - arlwywyr tric oesol, yn ceisio cuddio y tu ôl iddynt "Nid yw'r cyntaf" ffresni eu bod weithiau yn ceisio pasio i ffwrdd fel barbeciw, felly nid ydynt yn ymddwyn fel nhw.

Diffyg amser yn dod â'r bobl modern at y pwynt y maent yn eu gwasanaethu i sos coch cebab shish siopau confensiynol. Yn well fyth ei goginio eich hun rhag domatos-goginio yn ffres ar ffurf piwrî mudferwi gyda pherlysiau ac ychydig o bupur. Mewn unrhyw achos, ni ddylai'r saws fod yn rhy llym.

Nawr am y garnais. Yr un gorau o'r holl sy'n cael ei fwydo i'r cebab, saladau ac yn cael eu pobi ar y llysiau gril. Yn syml, Torrwch y bresych a'i gymysgu gyda winwns, ychydig yn profiadol gyda olew blodyn yr haul. Mae croeso Dill, persli a ciwcymbrau yn y cyfansoddiad. Pobwch eggplant bosibl gan Sioraidd, wedi'i dorri'n styffylau a gosod i lawr ar y croen gratio ac yn y ffoil. Yn yr ail achos, maent yn cael eu hargymell i gael eu gosod ynghyd â moron, tatws a darnau bach o cylchoedd winwns, felly bydd yn juicier.

Brenin yr holl seigiau ochr - winwns. Mae'n mynd yn dda gyda phopeth sy'n cael ei weini â cebab shish. Rhaid Winwns fod yn bresennol yn y marinâd, yn ogystal ag yn y dyluniad y ddysgl gorffenedig. Gall fod yn ffwrn dros siarcol, marinate, yn syml torri cylchoedd. Mae mor bwysig bod hebddo, a barbeciw nid barbeciw, ond cig wedi'i grilio yn syml.

Dylai garnais fod yn isel iawn, gyda thatws neu beidio reis yn addas iawn. Y nod yw i fwynhau blas y prydau bwyd, sy'n gartref i goginio y rhan fwyaf o'n cyd-ddinasyddion yn anodd neu'n amhosibl. Felly dylai'r tabl ar gyfer cebab shish fod, er helaeth, ond yn gryno. Salad, winwns picl a garlleg bara neu fara pita, llysiau wedi'u pobi a photel neu jwg o win coch da, dyma i gyd.

Fel ar gyfer y prydau, hynny, yn groes i'r stereoteip poblogaidd, platiau plastig tafladwy - nid y dewis gorau. Digwyddiad fel teithiau maes gyda barbeciw, nid yw'n digwydd yn aml, felly dylech drin eich hun a'ch ffrindiau gyda rhywbeth mwy diddorol. Dewis gwych - cyfres o grochenwaith, gan gynnwys piser.