Sut i goginio stiw cig eidion gyda llysiau

Ar gyfer cinio arferol fyddai dysgl addas stiw cig eidion gyda llysiau. Paratoi ef yn syml. Cynhwysion yn debygol o ddod o hyd yn eich oergell. Y ddysgl yn swmpus ond ysgafn ac yn rhydd mewn calorïau. Rydym yn cynnig rysáit o stiw cig eidion gyda llysiau.

dull un

Ar gyfer y rysáit hwn, defnyddiwch:

• mwydion Cig Eidion (cig llo gorau, mae'n feddalach) - 400-500 g;
• sawl tomato gwerth cyfartalog;
• 1 zucchini (gellir eu disodli courgette);
• 1 eggplant;
• 2 bupur melys canolig eu maint;
• Mae tua 100 go ffa gwyrdd (nodwydd);
• sawl benaethiaid llai o winwns;
• 2 ewin garlleg;
• perlysiau (eich dewis);
• olew (olew olewydd neu llysiau arferol);
• cawl llysiau (neu ddŵr plaen) - gwydr;
• halen a phupur.

Coginio Stiw cig eidion gyda llysiau

Os ydych yn defnyddio unrhyw un o'r llysiau mewn ffurf rhewi, mae'n well i roi dadmer. Ar hyn o bryd mae angen i chi baratoi cynhyrchion eraill. croen eggplant a rhoi ychydig o halen, felly dylai adael y chwerwder. Ar ôl cael gwared ar y halen gormodol a sleisio'r llysiau yn giwbiau. Os oes angen, rinsiwch y cig, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Torrwch y nionyn. Twymwch yr olew, cig siomi i mewn iddo, ar ôl 10-15 munud, ychwanegwch ffrio winwns. Zucchini, os yw ef yn ifanc, ni ellir eu glanhau. Torrwch nhw giwbiau. Tomato a phupur - tafelli o faint canolig i. Unwaith y bydd y cig yn frown a winwns, ychwanegu atynt llysiau: ffa, pupur, tomatos, zucchini, eggplant. Llenwch y ddysgl gyda pherlysiau (gallwch gymryd basil, cilantro, persli) a'r garlleg. Prisolit, rhowch pupur du. Ychwanegwch lysiau mewn dŵr poeth neu cawl llysiau (gall cig gael ei ddefnyddio). Caewch y badell gyda chaead a'i fudferwi am tua 40 munud. Bydd Tân yn amlygu ychydig yn llai na'r cyfartaledd, at y cawl wedi anweddu.

dull dau

Nawr paratoi Ragout o borc gyda llysiau. ddefnyddio:

• braster isel sleisen porc pwyso tua 500 g;
• silffoedd tatws;
• moron a nionod - 1 pc;.
• pupur a bresych Bwlgareg;
• olew (blodyn yr haul neu olew olewydd) o tua 100 g;
• bae deilen, halen, pupur pod miniog, a phupur ddaear, perlysiau;
• hanner litr o ddŵr.

paratoi

Dechrau coginio stiw cig eidion gyda llysiau. Y cam cyntaf yw torri'r cig yn ddarnau bach. Yn padell ffrio ddofn neu sosban gyda gwaelod trwchus arllwys swm penodol o olew. Ffriwch y cig ynddo nes yn frown euraid. Torrwch y moron yn stribedi tenau neu dorri mewn gratiwr arbennig. Ychwanegu at y cig. Tatws torri'n giwbiau a'u rhoi mewn sosban ar unwaith. Gadewch stiwio ynghyd â chig a moron. Torrwch y nionyn, pupur gloch, ac yn eu gosod i weddill y cynnyrch. Lleihau gwres, ychwanegu halen, ychwanegu powdwr pupur. Arllwyswch i mewn i lysiau dŵr. Nawr mae'n amser i osod y bresych. Mae angen iddo fod yn chop cyn chanolig eu maint. Uchod bresych rhoi ddeilen llawryf, pupur, Capsicum (ni ellir ei dorri). Mudferwch popeth ar wres isel. Cynhyrchion o bryd i'w gilydd troi. Cadwch lygad ar y lefel hylif, os byddwch yn sydyn yn dod yn llysiau llosgi, arllwys ychydig o ddŵr. Gellir parodrwydd cael ei benderfynu gan cynhwysion meddalwch. Ar ddiwedd y Flas am halen a phupur. Coginio amser tua 50 munud. I gael blas mewn stiw cig eidion gyda llysiau, gallwch ychwanegu garlleg mâl. Mae'r mymryn ddysgl gorffenedig gyda pherlysiau wedi'u torri ac yn eu gwasanaethu.