Mae ieir yn rhostio. cyw iâr wedi'i ffrio rysáit gyda lluniau

Rhywsut mae wedi dod yn arferol i dalu sylw i brydau cyw iâr. anghofio Rhywsut gyd am y cyw iâr ifanc. Ond cyw iâr wedi'i ffrio, nid yn unig yn cael eu hystyried yn ddanteithfwyd, a hyd yn oed y cig ganddynt ddiet ac addfwyn, gadewch iddo ac yn llai na adar oedolion. Hyd yn oed y fron, sydd wedi cael ei feirniadu am yr holl ieir sych a ddi-flas, meddal a llawn sudd. Felly, mae'n amser i redeg at y farchnad ar gyfer cyw iâr cyw a'i goginio rhywbeth blasus.

cyw iâr mewn briwsion bara wedi'i ffrio

Gan fod yr adar yn fach, ewch â nhw i deulu o dri o bobl fydd yn rhaid i tua phump. carcasau butchered yn cael eu golchi yn dda, torri ei hyd, plygu mewn rhyw pot, taenu y winwnsyn wedi'i dorri a'r persli, halen a phupur, taenellodd gyda sudd un lemwn a cuddio yn yr oergell, gorchuddio â blât neu gaead, marinate ychydig oriau. Ar yr adeg hon, gallwch baratoi y cytew: cwpan o flawd wanhau yn araf gyda gwydraid o dda wedi'i wresogi, ond nid berw dwr ar sicrhau unffurfiaeth arllwys llwyaid o olew llysiau, a halen y siwgr. Ar ôl tylino aros ar gyfer oeri y cytew ac yn ysgafn cyfuno â gwyn chwipio o bedwar wyau. Hyd nes nad yw'r cytew yn cael ei ddefnyddio'n llawn, dylai'r bowlen gydag ef yn cael ei roi mewn cynhwysydd gyda dŵr oer iawn - er mwyn osgoi gwaddodi o broteinau.

cadachau cyw iâr marinadu, yn cael eu trochi mewn i'r gymysgedd a'u rhoi mewn sosban gyda'r swm mawr o fraster poeth. Sut frown golau - tynnu sgimiwr a symud i mewn colandr neu ar tywel papur i stac o fraster dros ben. Mae'r rysáit yn caniatáu i chi cyw iâr rhost yn adar blasus ac yn llawn sudd iawn. Os ydynt yn fach, gallwch ffrio nhw i gyd, os ydych eisoes yn tyfu i fyny - torri'n ddarnau.

Ffrio mewn briwsion bara

I ddechrau, bydd yn rhaid i goginio aderyn cyfan. Ar ben hynny, mae angen i drochi mewn dŵr berwedig yn barod. Ar ôl ottsezhivaniya maent yn fras wedi'u torri, ac yn hallt, paneer gyda blawd, trochi mewn wyau a breading. aderyn rhost ar y system sglodion - mewn llawer o fraster neu olew, er mwyn osgoi gorfod troi. Cyw iâr rhost ar padell ffrio gan y dull hwn yw fel pe bai yn y gragen, gyda'r canlyniad nad yw'n cael ei leihau o ran maint ac yn syml sblasio sudd.

cyw iâr mintys

Mae'r rysáit yn dda iawn, ond y "hir-chwarae". Ymlaen llaw, mae angen i gymysgu hanner llwy de o halen a hanner llwy de mâl pupur du. O dan papur gwydrog a golchi ddail mintys bwyd cyw iâr obsushennogo; Gall ychydig o ddarnau yn cael ei roi yn y bol. Ar bob ochr carcas rwbio gyda chymysgedd wneud, dynn lapio mewn ffoil a'i roi yn yr oergell am o leiaf ddiwrnod. Dewrder ac amynedd - i wrthsefyll hirach. Pan fydd y prosolitsya adar, Cynheswch y popty i osod unrhyw iro padell ffrio. Mae'n cael ei roi ar gefn y boncyff a'i roi yn y ffwrn am hanner awr. Yna cyw iâr, rhostio yn y ffwrn, troi drosodd ar ei stumog a'i anfon yn ôl ar gyfer ugain munud arall. Canlyniad: dysgl meddal a persawrus iawn o ba rhai sy'n eistedd wrth y bwrdd yn seiliedig ar poer.

opsiwn garlleg

Arall diddorol ac mae'n rysáit hawdd i cyw iâr wedi'i ffrio. Mae'n gymysgedd o 6 ewin o arlleg gwasgu, rhosmari ffres a oregano, dau llwyaid fawr o olew olewydd, llwy de o halen a hanner - pupur du. Mae hanner y pwysau yn cael ei ddosbarthu yn yr abdomen, mae chwarter gwthio o dan y croen, y gweddill taenu pob aderyn y tu allan. coesau adar tangled edau. Carcas yn cael ei roi mewn ffwrnais gwresogi i ddau gant gradd. Os yw'n ddigon bach 50 munud oni dal mawr - cyw iâr wedi'i ffrio gyda garlleg yn cael ychydig yn fwy nag awr. Peidiwch â bod ofn y bydd y arogl egr dychryn defnyddwyr: am y bydd yn unig arogl prin glywadwy wrth brosesu. Ond mae'r blas yn dymunol i bawb.

Cyw Iâr wedi'u pobi gyda nionyn yn y ffwrn

rysáit garlleg arall, ond gwreiddiol iawn. Dylai adar iddo yn cael ei dorri yn ei hanner, yna unwaith eto rwbio gyda halen a phupur, garlleg lard o dan y plât croen (tua thri ewin), lledaenu ar bob ochr gyda mayonnaise a rhoi ychydig o bersli ffres neu sych wedi'u torri. Dylai Pedwar winwns coch yn cael eu torri polukolechkami, podsolit a chymysgu gyda mayonnaise. Yn awr, mae'r cynulliad yn dechrau, o ganlyniad, bydd un ohonynt yn troi allan rhostio cyw iâr mawr yn y popty. Ar ddalen duhovochnom neu a osodwyd gan ffoil iro pydru cylchoedd hanner nionyn hanner. Wedi'i leoli ar ben y cyw iâr, ac arno - yr ail ran y bwa. Os carcas yn pwyso dim mwy na cilogram, ar gyfer paratoi, bydd angen awr rhywle ar dymheredd o 180 gradd. Bydd cyw iâr tew yn y popty aros yn hirach. Er mwyn sicrhau bod yr aderyn yn barod, dylid ei tyllu gyda fforc, os nad yw'r sudd yn llifo coch a thryloyw - gallwch alw adref at y bwrdd.

cyw iâr gyda madarch Swistir

Madarch - cyfeiliant gwych i unrhyw gig. Fel ar gyfer adar, cyw iâr yn enwedig ifanc, cyw iâr sydd orau i weithio allan gyda'r madarch wedi'u ffrio. Ar gyfer y rysáit hwn yn dod o'r Swistir ddau ieir bach ei gwneud yn ofynnol i chwarter cilogram o fadarch. Yn gyntaf, darn o lard ar 150 gram (gall gymryd lle braster) ciwbiau briwsionllyd a ffrio mewn padell ffrio nes ei gynhesu gyda braster. Mae'n pripuskayut nes coginio dau winwns wedi'u torri a madarch cyfan (os nad yn rhy fawr). Mewn padell ffrio ar wahân diberfeddu, pupur rwbio gyda ieir halen - carcas cyfan. Pryd y byddant yn rosy ac ni fydd yn gwaedu pan tyllu, maent yn tynnu allan ac yn torri ei hyd yn ddwy ran. Mae'r adar sy'n weddill o'r sudd arllwys ddau wydraid o win bwrdd gwyn a gwydraid o braster isel hufen sur. berwi Cynnwys am ychydig funudau. haneri cyw Y tu mewn yn cael eu rhoi madarch, dysgl llenwi â saws - ac yn llwglyd yn cael eu gwahodd i'r bwrdd.

Gourmet: Saws Tangerine

Dylai Ddim o reidrwydd yr un fath yn cael ei ffrio cyw iâr! Gallwch eu pobi. Y mwyaf blasus yn gwneud bron yn Tseiniaidd. Mae'n cymryd hanner kilo o mandarin y cilogram o gyw iâr, glanhau oddi wrth y croen, sy'n cael ei roi yn y ochr. Tafelli yn cael eu rhoi mewn cymysgydd ac yn troi i mewn i gruel lle gyda chymorth sudd rhwyllen gwasgu. O hanner y gwydr o sudd paratoi marinâd arllwys ychydig o llwy fwrdd o olew olewydd mewn iddo, llwy o finegr, ychwanegu halen, pupur a dail teim rhwygo. Cyw Iâr wedi ei araenu â marinâd a baratowyd ac a neilltuwyd am awr. O ddewis yn y broses ar gyfer marinadu carcas droi unffurfiaeth. Yna yr aderyn yn cael ei lapio mewn ffoil, dŵr dripped-off marinâd ac yn mynd yn y ffwrn am tua deugain munud. Gyfochrog paratoi'r gwydredd: yn y sudd sy'n weddill yn cael ei gyflwyno croen Tangerine sleisio, a dau sbrigyn o deim, hylif yn cael ei ferwi dair gwaith, y cydrannau solid yn cael eu tynnu ac arllwys ychydig o lwyau o fêl. Pum munud yn ddiweddarach, eisin llenwi â chyw iâr a'u pobi am tua 10 munud. dysgl hardd a blasus yn barod!

Cyw Iâr, garlleg, lemon a pherlysiau

Yma, hefyd, y cyfan marinâd gyfrinach. Mae'n cael ei wneud o sudd un lemwn, rhosmari, teim, pupur a halen du. Mewn cymysgedd o'r fath trochi cyw iâr gyda choesau cysylltiedig ei fod yn dod o dan ei ar bob ochr. winwns wedi'u torri'n hanner pydredig ar y mowld gwaelod, mae'n cael ei roi ar y carcas a llifo gweddillion farineiddio, gymysgu gydag olew olewydd. Awr a chwarter ffurflen yn cael ei roi yn y popty. Rhywle yn y canol o amser mesuredig rholio cyw iâr wedi'i ffrio dros, arllwys hanner cwpan o cawl cyw iâr a chnau Ffrengig wedi'u torri yn cael eu gosod gyda 6 tafell o arlleg (torri os yw'n - mater o flas). Peidiwch â bod ofn i gael opsiwn wedi'u stiwio. Er y bydd adar yn y ffwrn, yr hylif yn cael ei anweddu, ac y cyw iâr yn rhostio yn dda, ond bydd yn parhau i fod yn llawn sudd.