Pobwch y adenydd cyw iâr mewn saws mêl-mwstard

adenydd cyw iâr mewn saws mêl-mwstard yn gallu gwasanaethu fel dysgl ardderchog ar gyfer y bwrdd teulu. Fel rheol, cig wedi'i bobi yn y ffwrn. Fodd bynnag, mae'n well gan rai cogyddion i'w goginio mewn multivarka.

Wings mewn Ryseitiau saws mêl-mwstard

cig dofednod - mae'n gynnyrch ddelfrydol ar gyfer paratoi prydau wedi'u grilio blasus. Os nad ydych am ddefnyddio'r carcas cyfan yr aderyn, y cynnig i brynu dim ond ei adenydd. Ohonynt yn cael rhagorol ddysgl cig, sy'n addas ar gyfer gwbl unrhyw garnais.

Felly, cyn i chi marinate y adenydd cyw iâr mewn saws mêl-mwstard, mae angen i chi brynu:

• nezasaharenny mêl - tua 100 g;
• adenydd cyw iâr ffres neu wedi'u rhewi - heb fod yn llai na 850 g;
• mwstard gronynnog - 100 g;
• ffres sudd lemon - 50 ml;
• ewin o arlleg - 2-3 pc;.
• Ffres gwyrdd - 40 g;
• gwahanol sbeisys - i roi blas i wneud cais (yn cynnwys halen tabl).

Marinadu cynnyrch cig

Sut i marinate adenydd mewn saws mêl-mwstard? Ryseitiau prydau tebyg yn gofyn am brosesu yn ofalus cig dofednod. Mae'n cael ei roi yn dadmer yn llwyr (os yw wedi bod yn rhewi), ac yna eu golchi yn dda, torri pob elfen diangen. Os bydd y fflapiau croen yn blew, maent singe dros llosgwr cynnau.

Unwaith y bydd y adenydd cyw iâr yn cael eu prosesu, eu lledaeniad yn y llawes coginio, a sudd yna mae ei ychwanegu lemwn (gwasgu ffres), mwstard llwydaidd, mêl nezasaharenny, ewin garlleg wedi'i gratio a llysiau gwyrdd wedi'u torri. Hefyd, mae'r cynnyrch cig blas gyda sbeisys, gan gynnwys sodiwm clorid.

Ar ôl yr holl gydrannau fod yn y llawes coginio ei rhwymyn tynn a ysgwyd egnïol i gyfartal cot adenydd blas marinâd. Yn y ffurflen hon, mae'r cig yn cael ei hanfon at yr oergell dros nos neu am sawl awr (os dymunir).

Mae'r broses trin â gwres

Sut i bobi cyw iâr adenydd mewn saws mêl-mwstard? I wneud hyn, ewch â dysgl dal gwres yn ddwfn ac yn taenu ei ag olew. Yna, yn y ffurf y cynnwys lledaenu llawes coginiol. Fel y cyfryw, mae'r dofednod yn cael ei anfon at y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. adenydd cyw iâr wedi'i bobi am awr ar dymheredd o 200 gradd. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y cynnyrch cig padio llawn ac wedi ei orchuddio gyda chrwst sgleiniog blasus.

Rydym yn gwasanaethu ar gyfer cinio

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio cyw iâr adenydd mewn saws mêl-mwstard. Ar ôl y zapechetsya cynnyrch cig, mae'n cael ei daenu ar blatiau a gwesteion bwydo gyda garnais a thafell o fara.

adenydd cyw iâr blasus a thyner mewn saws mêl: rysáit

Os nad ydych am i rostio dofednod yn y ffwrn, rydym yn awgrymu i goginio yn multivarka. I wneud hyn mae angen i ni:

• nezasaharenny mêl - tua 20 g;
• adenydd cyw iâr, ffres neu wedi'u rhewi - dim llai na 650 gram;
• Gwlyb Mwstard - 15 g;
• ffres sudd lemon - 10 ml;
• olew llysiau - 15 ml;
• ewin o arlleg - 2 pcs;.
• gwahanol sbeisys - i roi blas i wneud cais (yn cynnwys halen tabl).

Paratoi cynhwysion

adenydd cyw iâr mewn marinâd mêl-mwstard yn cael dyner iawn ac yn flasus. Ond cyn i chi eu rhoi yn multivarku, cynnyrch cig yn cael ei drin yn ofalus. Mae'n dadmer yn llwyr, golchi, torri i ffwrdd bob rhan anfwytadwy, ac yna lledaenu mewn powlen fawr. Yna i ychwanegu adenydd mwstard gwlyb, mêl, ewin garlleg wedi'i gratio, sudd lemwn ffres a gwahanol sbeisys (gan gynnwys halen tabl). Mae pob un o'r cynhwysion yn drylwyr dwylo cymysg, ei orchuddio â chaead a gadael o'r neilltu am 1-2 awr.

Pobwch y ddysgl yn multivarka

Ar ôl adenydd cyw iâr marinadu byr lledaenu yn rhinwedd eu swydd Multivarki bod cyn-iro gydag olew llysiau. Yna caiff y ddyfais yn cael ei selio ac ar unwaith gosod y modd pobi. Ar yr un pryd yn rhoi amserydd am 50-60 munud.

I ystod nad brosesu thermol o adenydd cyw iâr yn cael ei losgi ac yn sownd i waelod y bowlen, maent yn cael eu rhwystro o dro i dro llwy fawr. Dim ond yn yr achos hwn byddwch yn cael pryd o fwyd cig blasus ac yn dyner iawn, sy'n cael ei brownio ac wedi'i orchuddio â chrwst hardd gyfartal.

Gweinwch wrth y bwrdd

Coginiwch cinio blasus o adenydd cyw iâr, maent yn cael eu tynnu oddi ar y Multivarki a'i osod ar y plât. cig rhost weini at y bwrdd, ynghyd â bara a rhai garnais.