Tafod cig eidion: sut i baratoi briodol

Iaith - un o'r darnau mwyaf blasus a blasus o gig eidion. Gall syml ferwi a'i weini gyda saws neu a ddefnyddir wrth goginio prydau gwahanol. Felly mae yn nhŷ tafod eidion. Sut i baratoi harddwch hwn? Byddwch yn helpu amrywiaeth o ryseitiau. Er enghraifft, gall fod yn saladau, asbig, rhost. Ond cyn i chi ddechrau bron pob yn cael problemau gyda sut i baratoi yn iawn.

Sut i goginio tafod cig eidion?

Edrychwch ar y nodweddion y broses hon. Cook ware yn y rhan fwyaf o leiaf 3 awr (neu 3.5), 30 munud yn ddiweddarach ei roi i mewn i'r pot moron cyfan a nionod a simmered. Halen am hanner awr cyn y diwedd, a'r parodrwydd i wirio hyn: y domen yn cael ei dyllu gyda chyllell neu prong fforc. Os gallant yn hawdd Pierce y cig, mae'n golygu y gallwch ei gael. Ac yn awr yw'r amser i gael gwared ar y ffilm, er y dylid iaith yn cael ei osod ar unwaith mewn dŵr iâ. Yna bydd dim ond symudiad bychan o law a'r gyllell i dynnu.

tafod eidion pôb: sut i baratoi

Cyfres o gynnyrch:

• tafod eidion - 800 g;
• hufen - 40 g;
• winwns;
• moron;
• halen;
• sbeisys;
• llawryf;
• sesnin;
• mwstard (saws).

Wrth goginio yn y cawl ychwanegwch y moron wedi'u gratio, i daflu deilen bae, thaenelled halen a phupur. Cig i glirio o'r ffilm, torri'n dogn. Hufen sur gymysgu â mwstard, nionyn wedi'i dorri'n fân. Rhowch y ddysgl bobi mewn haenau o winwns, brwsio pob saws parod. Anfon mewn ffwrn 200 gradd wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Dylai tafod Cig Eidion yn y ffwrn yn cael ei ddilyn gan 20 munud. Iaith gyda madarch

cynhwysion:

• ffyngau (madarch);
• winwns arferol;
• hufen;
• olew;
• halen;
• sbeisys;
• llysiau gwyrdd gwahanol;
• tafod eidion.

Sut i baratoi:

1. Berwch y cig, tynnwch y croen, torri'n giwbiau.
2. Madarch golchi, torri. Torri'r winwnsyn a'i ffrio, yna ychwanegwch y madarch. Fry gilydd o fewn 15 munud.
3. Mewn padell ffrio arllwys yr hufen a 20 munud arall i ddiffodd.
4. madarch cymysgedd parod gydag iaith, arllwys y perlysiau a'i roi mewn powlen salad.

salad

Cyfres o gynnyrch:

• ogrutsy piclo (6 darn);
• Tatws (2 uned);
• wyau wedi'u berwi (2 pcs);
• mayonnaise;
• madarch piclo (100 g);
• Uropi;
• tafod eidion.

Sut i goginio

1. Coginiwch y tafod, wyau, tatws.
2. Cut: Iaith - madarch julienne - tafelli, tatws, ciwcymbr ac wyau - deisio.
3. Arllwyswch i mewn i bowlen, ychwanegwch hufen sur, ychwanegwch, addurno gyda pherlysiau wedi'u torri.

Iaith "y Cawcasws"

Set o gynhwysion:

• cnau Ffrengig;
• madarch;
• winwns;
• halen;
• hufen sur;
• dil;
• hadau pomgranad.

Sut i goginio

Cyn-goginio dorri'n ddarnau tafod, torri'n fân y garlleg, winwns. Ffrio nhw at ei gilydd gyda madarch mewn menyn. Ar hyn o bryd, malu cnau Ffrengig a hanner gyda hufen sur yn ychwanegu at y madarch, droi. Ffriwch am 20 munud arall. Tafelli iaith gwasgaru ar ddysgl, addurno ben pob saws madarch llwy a rhoi ychydig o gnau yn weddill a grawn pomgranad a pherlysiau.

jeli iaith

Set o gynhwysion:

• iaith;
• winwns;
• moron;
• halen;
• sbeisys fel y dymunir.

Mae'r iaith coginio. I addurno yr angen moron wedi'u berwi, wyau, pys gwyrdd, gelatin, persli, dil.

Sut i goginio

iaith Berwi, cawl, oer ac ychwanegwch y gelatin. Ar ôl 1 awr, rhowch y sosban ar y tân, i ddiddymu'r gelatin. Cig torri'n sleisys tenau, trefnu ar blatiau, ychwanegwch bwydydd (wy, pys, moron), arllwys cawl a'i roi mewn lle oer. Addurno gyda pherlysiau.