Manteision saws soi a'r niwed

sawsiau soi a ddaeth atom o Dde-ddwyrain Asia, yn hapus i gaffael ac ychwanegu at prydau amrywiol. Mewn llawer o sawsiau soi yn cyflwyno afresymol chloropropanol dos - carsinogen. Credir bod rhaid i hyn halen a phupur yn ddefnyddiol ac yn flasus fod yn bresennol yn y diet o bobl sy'n ceisio colli pwysau. Wrth gwrs, chwaeth wahanol, ond y cwestiwn pwysig - y defnydd o saws soi.

saws soi: budd-daliadau a niwed - yn metrics amlwg a di-amlwg

Gallwch ddechrau gyda'r mwyaf amlwg - gall y saws soi fod yn ddewis amgen gwych i halen. Fodd bynnag, mae popeth yn dda yn gymedrol, os ydych yn ei ddefnyddio llawer, mae'n bosibl cyflawni dyddodion halen banal. Gadewch i ni barhau. Bioleg o'r cwrs ysgol, rydym yn gwybod bod yr holl blanhigion yn cael benodol fecanweithiau amddiffynnol, sydd wedi'u bwriadu i sicrhau nad yw'r anifeiliaid yn eu bwyta gydag afiaith. Soy, yn yr achos hwn, hefyd, yn eithriad. Endocrinolegwyr yn credu ei bod yn cynhyrchu sylweddau sy'n rheoli ffrwythlondeb y math sy'n bwyta hi. Mae'n cynhyrchu ffytoestrogenau, sy'n rhyngweithio gyda'r hormonau mewn mamaliaid. saws soi, sy'n defnyddio a difrod a drafodwyd yn gyflym i gyd yn cynnwys un sylwedd ag y ffa soia, ffa soia cyfyngu bwyta ffrwythlondeb a chynhyrchion ohono.

Yn Ewrop tua 10 mlynedd yn ôl, mae sgandal dorrodd allan yng nghanol a drodd allan i fod yn saws soi, y manteision a'r niwed ohonynt yn dal i fod yn deall yn llawn, sy'n cynnwys swm chloropropanol annerbyniol. Mae'r sylweddau hyn yn garsinogenau pwerus a all achosi canser. Mae hyn yn sylwedd yn cael ei sicrhau trwy hydrolysis asid, yn cael ei ddefnyddio i leihau'r gost a chyflymu'r broses gynhyrchu.

saws soi, y niwed y mae gwyddonwyr modern wedi cysylltu â'r dull cynhyrchu yn unig, yn gynnyrch sy'n ofynnol ar gyfer eu defnyddio. Ond y cwestiwn yn yr achos hwn yn ymwneud â hawl a saws hwn yn unig. Ar gyfer ei gynhyrchu ffa soia a gynhyrchir anweddiad, ar ôl y maent yn cael eu cymysgu â grawn gwenith rhost, yna ychwanegwch ychydig o halen a llenwi â dŵr. Mae màs deillio o hyn yn sefyll yn yr haul i eplesu mewn cynwysyddion arbennig. Bydd yn cymryd o leiaf blwyddyn, felly cynnyrch hwn wedi cyrraedd y cyflwr a ddymunir. Yn ogystal â'r elfennau hyn yn y cynnyrch gall gynnwys detholiad garlleg, dil, a fwriedir ar gyfer amrywiaeth o flas. Wrth gwrs, nid yw cynhyrchion cyfuniad dyma flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol, ac felly mae'n ddealladwy pam yr Ewropeaid mor hoff o fwyd o'r fath. Nesaf rydym yn dod i gyfreithiau clasurol y farchnad: ysgogi galw uchel cynyddol dyfeisgarwch o weithgynhyrchwyr. Ond mae'r awydd i gael elw cyflym fel arfer yn cyd-fynd draul ansawdd. Dim ond un ffordd ddiniwed i gyflymu'r broses o eplesu yn 12 gwaith - ychwanegu màs micro-organebau arbennig. micro-organebau o'r fath dim ond dau fath, a gall yr holl gweddill yn cyfrannu at ymddangosiad garsinogenau.

Mae yn ddull syml iawn o baratoi saws soi: ffa wedi'u berwi mewn asid hydroclorig neu sylffwrig, ac yna maent yn cael eu diffodd gyda alcali. Mae hyn yn gofyn ychydig iawn o amser a mis o waith, gall pob marchnadoedd yn cael eu boddi gan nwyddau rhad. Rhan fwyaf o gynnyrch y categori hwn ar y farchnad yn cael ei baratoi yn y modd hwn. Llawer haws i ddiddymu'r ganolbwyntio soi gyda dŵr, ac yna arllwys i mewn poteli. Yn yr achos hwn, y saws soi, y manteision a'r niwed yn gwestiwn mawr, mae'n troi allan yr un peth rhad, ond nid yn beryglus.

Mewn cysylltiad â hyn i gyd fod yn gwestiwn hollol ddilys i roi'r gorau saws soi a mynd at y bwyd arferol i ni? Nid oes angen i ddarllen y label y cynnyrch yn ddigon gofalus, ar dylid nodi bod y cynnyrch yn cael ei baratoi mewn ffordd naturiol. Dylai saws naturiol lliw fod yn frown golau, a gynhyrchwyd yn groes y dechnoleg yn dod i'r lliw weithiau'n ddu.