Nid ydych yn gwybod sut i goginio pasta? Gwnewch yn siŵr ei bod yn hawdd iawn!

Pan fydd umominanii o basta dim ond cofiwch Eidal. Mae ryseitiau ar gyfer pryd hwn, mae tua mil. Mae'n wlad lle mae wir yn gwybod sut i goginio pasta, fel ei bod yn hynod o flasus ac yn ddefnyddiol. Gadewch i ni, ac rydym yn ymchwilio i fyd o ddanteithion coginiol yn yr Eidal ac yn dysgu sut i goginio pasta, fragrant, tendro ac yn flasus blasus ...

Sut i goginio'r pasta carbonara

Un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn yr Eidal yn ystyried carbonara pasta. Mae ei enw yn dod o'r carbonara saws, a oedd trochi sbageti. Mae gan y rysáit hwn yn gyfrinach sy'n gwneud pryd hwn yn eiddil iawn ac yn mireinio. Ond sut i goginio pasta fel ei fod yn toddi yn y geg, byddwn yn siarad yn nes ymlaen. Nawr rydym yn edrych ar y cynhwysion angenrheidiol i wneud pasta carbonara. Bydd angen 2 melynwy, 250 gram o pancetta (cig moch trwchus), hanner kilo o sbageti, 200 gram o Rydym yn gaws pecorino, llwy de o fenyn, olewydd neu olew blodyn yr haul, pupur, sbeisys a halen i flasu.

Ac yn awr am y prif gyfrinach. Hanfod y strwythur pasta cain blas anghyffredin a yw bod rhaid i'r sbageti a'r saws yn cael eu cysylltu gyda'i gilydd nes bod y pasta yn boeth iawn, y saws amsugno gwres o'r spaghetti poeth a chyrhaeddodd barod. Er mwyn gwneud hyn gyfrifo'r amser coginio yn gywir, gan fod y pasta a saws i allu ar yr adeg gywir i gyd gyda'i gilydd.

Gadewch i ni ddechrau gyda'r saws. Ar badell wedi'i wresogi arllwys olew, gwell olew olewydd, ond os na, yna mae'n eithaf addas a blodyn yr haul, ac yn arllwys pancetta. Lightly ffrio ac sifftiau ynghyd â'r braster waddodi i'r ddysgl. Mae hyn hefyd yn ychwanegu y melynwy, caws wedi'i gratio, pupur, halen ac ychydig o ddŵr i'r badell, lle mae'r pasta wedi'i goginio. Pob ysgafn troi.

Ar yr un pryd mae angen berwi'r sbageti yn ôl y cyfarwyddyd ar y pecyn. Mae'n bwysig iawn i gyfrifo'r amser coginio, gan y bydd hyn yn dibynnu ar, yn gallu eich ddysgl neu beidio. Yn nodweddiadol sbageti cael eu coginio am tua 10 munud. Nid yw pasta gorffenedig oes angen golchi ychwanegol gyda dŵr, gan fod yn rhaid iddynt fod mor boeth. sbageti baratoi gyda dwy lwy fwrdd gyflym rydym yn symud i mewn i bowlen gyda'r saws, ychwanegwch a'i orchuddio â chaead. Mae'r gwres sy'n dod o'r pasta, mae'r toddi caws ac wyau tewhau. Mae'r ddysgl troi allan tendr a blasus. Gweinwch dylai'r carbonara pasta ond yn boeth i gadw ei nodweddion gwreiddiol.

Sut i goginio pasta bolognese

Mae dau fath o baratoi'r pryd hwn. Heddiw, rydym yn edrych ar un yn unig, rysáit clasurol ar gyfer bolognese pasta. Mae'r pryd yn gofyn am amrywiaeth eithaf eang o gynhwysion, fel bod y past yn dod allan gain a maethlon. Bydd angen i ni:

- hanner kilo o briwgig (hanner porc a chig eidion);
- moch mwg mewn swm o 200 gram;
- 2 foronen;
- 2 pcs. winwns;
- 2 seleri;
- 3 ewin bach o arlleg;
- tua 150 gram o win coch sych;
- Tomatos mewn swm o 250 gram;
- 75 gram o gwenith caled caws;
- 2 lwy fwrdd. l. saws tomato;
- oregano llwy de;
- sbeisys, halen a phersli.

Ar gyfer Rhaid paratoi'r saws ar badell wresogi gydag olew olewydd arllwys cyn bacwn wedi'i dorri'n giwbiau bach. Ffrio tan hynny, hyd nes y caiff ei frown golau. Yna ychwanegwch i'r sosban gratio moron, passeruem 5 munud, ychwanegu seleri a winwns ac eto passeruem. Hwn oedd y tro yn y stwffin. I'r diben hwn rydym yn ychwanegu'r garlleg a'u ffrio am ddeng munud, gan ei droi'n achlysurol. Yna arllwyswch y gwin coch, trowch oddi ar y popty a chau'r caead saws a socian.

Yn y cyfamser, coginiwch y pasta-sbageti mewn digon o ddŵr gyda'r ychwanegiad o olew llysiau. Orwedd mewn colandr a'i gymysgu gyda saws parod. pryd blasus a gwreiddiol yn barod!
Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio pasta, a gallwch synnu eich rhai a ffrindiau annwyl y ddysgl yn draddodiadol Eidal.