Sut i goginio wyau, obzharivaya eggplant ar y gril

Eggplant wedi cael ei ystyried bob amser byrbrydau mwyaf blasus ac yn berffaith gyda y cig. Mae yna nifer o ffyrdd o wneud pryd hwn, ond mae'r gwahaniaeth mwyaf pwysig yw y broses triniaeth wres o gynhyrchion. Felly, y cwestiwn o sut i ffrio eggplant, yn berthnasol iawn yn y rysáit hwn. Mae'r ffaith bod lloi o'r fath yn defnyddio llysiau penodol y mae angen ei drin gwres. Yn yr achos hwn, gall y eggplant yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bron unrhyw dechneg coginio. Mae rhai cogyddion eu pobi, ffrio mewn padell, a hyd yn oed wedi'i ferwi. Fodd bynnag, mae'n well i droi y eggplant ar y gril. Maent yn cael eu trwytho â arogl mwg, sy'n rhoi blas a blas ychwanegol y ddysgl.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• eggplants - 1 kg;
• tomatos - 1 kg;
• winwns - 2 pcs;
• pupur salad - 2 pcs;
• olew llysiau - 2-3 llwy fwrdd;.
• halen;
• pupur;
• Garlleg - 2 ewin.

detholiad o lysiau

Rhan fwyaf o bobl yn meddwl y gall y rysáit hwn yn cymryd llysiau hen. Mae'r farn hon yn gwbl anwir. Y ffaith yw bod yn wahanol i sudd tomato a mathau cadwraeth eraill o gynhyrchion cafiâr yn ymarferol nid dioddef wresogi triniaeth, ac felly, rhaid i'w ansawdd fod y tu hwnt i waradwydd.

hyfforddiant

Yn gyntaf oll, rydym yn rhoi ar sgiwerau pupur, tomato a eggplant. Mae'r rysáit yn cynnwys pobi yn y tân, a oedd yn caniatáu i beidio â golchi bwydydd cyn ei goginio. Ar yr un pryd nad yw ar yr un sgiwer llinyn ynghyd wahanol gynhyrchion, gan y bydd eu cyflymder paratoi fod yn wahanol iawn. Ar ôl hynny tân ennyn a pharatoi y glo.

pobi

Coginio llysiau yn angenrheidiol ar wahân. Eggplant ar y gril coginio bron i blackening y croen. Dylent fod yn propechsya yn dda sy'n cael ei brofi am flas. Parodrwydd i gael ei benderfynu drwy symud y llysiau ar sgiwerau. Os ydynt yn llithro yn rhwydd ac ar yr un pryd sgrolio, yna gallant gael eu hystyried yn barod. Wedi hynny, pobi eggplant ar y gril oddi ar y gwres ac yn eu glanhau oddi wrth y croen. Yn yr un modd, dylai baratoi a salad pupur, er bod yn well gan rai connoisseurs dim ond ychydig cynhesu iddo, er mwyn gallu cael gwared ar y croen. Tomatos yn unig yn ysgafn pobi a buro oddi wrth y croen.

cymysgu

Unwaith y bydd yr holl lysiau yn cael eu cras, mae angen i lanhau y nionyn a'r garlleg. Yna, yr holl gynhyrchion yn cael eu pasio drwy grinder cig. Mae'n well gan rai pobl ddefnyddio cymysgydd, ond mae'r eggplant pobi ar y gril troi'n llanast gludiog, ac nid oes ganddynt flas arbennig. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei ychwanegu at olew llysiau, halen, pupur a'r garlleg ei allwthio. Yna, pob gymysgu'n drylwyr a'i roi yn yr oergell neu'r lle oer am hanner awr.

feed

I'r tabl wyau o'r fath yn cael ei fwydo i mewn i blât ar wahân oeri. Fel arfer mae'n cael ei gymhwyso mewn platiau llwy arbennig yn unigol. Fodd bynnag, os bydd yr cafiâr ei wasanaethu i cebab shish, dylai wneud cais yn y crochan cyffredin. Mae angen iddynt dip darnau o gig i roi blas ychwanegol iddynt. Yn enwedig cyfuno yn dda gyda tatws stwnsh cafiâr ffrio mewn tân neu asennau.