Stiw cyw iâr gyda grefi - rysáit syml

Mae ceginau o wahanol seigiau pobloedd coginio syml iawn ac yn hawdd, ond nad yw eu blas yn gwaethygu. Stiw cyw iâr gyda grefi - un o'r prydau hyn. Nid yw'n gofyn cynhwysion soffistigedig, a'i goginio yn gallu unrhyw Croesawydd, hyd yn oed nid yn brofiadol iawn yn coginio gartref. Yn ogystal, grefi cyw iâr, yn rhan o, yn caniatáu llawer o amrywiadau, er mwyn i chi bob amser yn dod y rysáit yn rhywbeth newydd, ei ben ei hun. Wel, gadewch i ni geisio i goginio?

cyw iâr wedi'i frwysio gyda grefi. rysáit sylfaenol

Bydd angen i ni: boncyffion Cyw Iâr, rhwbio halen, olew llysiau, dau moron canolig, cwpl o winwns, perlysiau ffres - criw o basil, criw o bersli, ychydig o llwy fwrdd o flawd, cwpl o ewin o arlleg a sbeisys i roi blas (y prif beth - heb fynd drosodd). Cyw Iâr yn well i gymryd y siop (brwyliaid), nid yn rhy fawr. A gofalwch eich bod ceisiwch beidio â phrynu wedi'u rhewi, ac yn oer. Os cyw iâr wedi'u stiwio gyda grefi yn cael ei baratoi gan y cynnyrch wedi rhewi, mae angen i ddechrau i ddadmer ysgafn (ee, ar dymheredd yr ystafell yn y gegin).

yn barod i faddau

1. Thoroughly golchi y prif gynnyrch. Torrwch y carcas yn ddarnau bach taclus (caffael a ganiateir rhannau torri eisoes, megis cluniau neu eraill, ond mae'n arbennig o flasus pryd y bydd y cig gwyn yn ail gyda coch).
2. Rhowch y cyw iâr baratoi yn sosban fawr ac yn llenwi â dŵr pur (byddai tua 2 litr yn ddigonol). Dewch i ferwi, cael gwared ar y gwres a chael gwared ar y ewyn. Coginiwch mewn segur tua awr.
3. Ar hyn o bryd mewn padell ffrio mewn olew llysiau (olew olewydd yn ddelfrydol i gymryd, ond mae'n bosibl ac fel arfer, blodyn yr haul), ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri a moron.
4. Cyw Iâr yn cael ei gymryd allan o'r pot ac i symud y tegell (am ei absenoldeb yn bosibl defnyddio padell ddofn gydag ymylon uchel). Hefyd - mae rhai cawl cyw iâr (a gweddill yn y badell yna gellir ei ddefnyddio ar gyfer cawl) a ffrio mewn padell llysiau. Ar gyfer llysiau, gallwch ychwanegu llwyaid o flawd a past tomato, sbeisys a halen. Peidiwch ag anghofio i droi. Fel sbeis, os ydych yn ansicr, mae croeso i ddefnyddio cymysgedd o pupurau, tir, sydd bellach yn boblogaidd. Dim ond yn nodi bod ei aelodaeth wedi cynnwys ychydig o halen - peidiwch â gorwneud y ddysgl. Bydd y saws cig cyw iâr yn rhoi juiciness a tyner ychwanegol.
5. Mudferwch 15 munud mwy o bwysau ar y gwres isel (gall fod yn fwy: ar gyfer y rhai sydd am wneud yn siŵr bod y cig toddi yn eich ceg). Cyw Iâr stiw gyda grefi bron yn barod.
6. Cyn i'r parodrwydd i ychwanegu'r perlysiau a garlleg. Trowch oddi ar y tân, ei orchuddio â chaead a rhowch y cwrw (15-20 munud).

Sut i ddod at y bwrdd?

Cyw Iâr stiw gyda grefi gwasanaethu ar y bwrdd fel dysgl gwbl annibynnol. Fel garnais gellir eu defnyddio fel grawnfwydydd syml fel reis a gwenith yr hydd a wnaed yn friwsionllyd. Gallwch weini gyda thatws stwnsh neu goginio datws wedi'u berwi a salad gyda chiwcymbr a bresych ffres - yn troi cytûn iawn, ac yn pwysleisio y blas o gyw iâr.

Yn multivarka

cyw iâr wedi'i frwysio gyda grefi yn multivarka paratoi syml. Y prif beth - presenoldeb y ddyfais yn eich cegin. Nesaf, rydym yn perfformio pob cam paratoadol gyda'r cynhwysion (gweler y rysáit sylfaenol). Yn Multivarki powlen arllwys ychydig o olew llysiau ac adar dodwy (gan y ffordd, ceisiwch ddefnyddio fron: mae'n troi allan yn araf iawn). Ffriwch tan hanner yn y modd "Hot" neu "Pobi" (30 munud oddeutu timer). Winwns a moron a weinyddir ar ôl y weithdrefn. Llenwch past tomato llwy, wedi'i gymysgu â y cawl neu ddŵr (naill ai ffres tomato sudd gwydr) fel bod yr hylif yn cwmpasu bron cig. Mudferwch hyd nes yn barod am hanner awr arall. Mae phrif gwrs da berwi tatws ifanc, gallwch ffeilio salad o lysiau a llysiau gwyrdd ffres, profiadol gydag olew olewydd a sudd lemwn. Peidiwch ag anghofio pupur ac arllwyswch dros y garnais saws coginio.

Amrywiadau ar thema

Mae'r amrywiad mwyaf cyffredin yw i gymryd lle past tomato (os nad yw rhywun yn hoffi blas hwn) ar y hufen sur. Cael saws gwyn smart gyda llysiau, y gellir eu dyfrio gyda phrif gwrs. Gall cyw iâr yn cael ei gyflwyno fel dysgl ar wahân, yn hael Bay gyda digon o gymysgedd, sydd yn gyfleus i dip bara ffres.