Pa madarch maent ar briodweddau a nodweddion

Gyda dyfodiad y cyfnod yr hydref, ni fyddai pob un ohonom yn meddwl i flasu'r danteithfwyd gwych, a roddodd natur - madarch. Fodd bynnag, cyn i chi brynu neu gasglu'r cynhyrchion coedwig, mae angen i astudio ei rywogaethau, fel nad ydynt yn achosi niwed anadferadwy i'w hiechyd.

Beth yw'r gwahanol fathau o fadarch? cynhyrchion coedwig yn cael eu rhannu'n bedwar grŵp. Mae'r cyntaf o'r rhain yn madarch bwytadwy. Mae'r categori hwn yn cynnwys mathau fath o goginio nad oes angen i unrhyw pretreatment o gynnyrch coedwig (steeping neu berwi). Dim ond mae'n ofynnol glanhau a sgaldio gyda dŵr berwedig.

Yn ei dro, y math hwn o rhannu ymhellach yn bedwar categori. Mae'r aseiniad pob un ohonynt yn dibynnu ar nodweddion blas, yn ogystal â gwerth maethol y ewyllys goedwig. Pa fathau o fadarch bwytadwy? photo Cynrychiolydd o'r categori cyntaf, gallwch weld isod.

Mae'r categori hwn yn cynnwys ffwng saffrwm a gwyn (yn y llun), yn ogystal â madarch llaeth go iawn. Yn yr ail gategori yn aethnenni a boletus. Cynnwys yma fel volnushki a madarch.

Mae'r trydydd categori hwn yn cynnwys y morel a hydref madarch, Mokhovikov a llwynogod. Yn gynwysedig ynddo ac clogfaen. Mae'r pedwerydd categori yn cynnwys tinder a Govorushko, wystrys a dôl madarch, yn ogystal â blewits a thail.

Ond mae na rai madarch? Mae ail grŵp o gynrychiolwyr y deyrnas goedwig. Mae'n cynnwys eitemau amodol-bwytadwy. Fel rheol, mae ansawdd blas y ffyngau hyn yn cael eu gwahaniaethu gan eu cynnwys chwerwder. Yn bresennol yn eu strwythur a sylweddau gwenwynig. Niwtraliad a chael gwared o gynnyrch coedwig ynddo chwerwder a gynhyrchir wrth ferwi neu ei ymestyn yn storio mewn ffurf sych.

Yr ail grŵp yn cynnwys mlechniki a Morels. Yn gynwysedig ynddo a madarch o'r fath, mae angen amser hir cyn coginio socian mewn dŵr gyda ychwanegu halen. Yna cânt eu berwi i gael gwared ar y chwerwder. Water, sydd yn cyn-brosesu, dylai gael ei ddraenio.

Pa madarch yn dal i fod? Maent yn gynrychiolwyr y deyrnas goedwig, a gynhwysir yn y trydydd grŵp. Maent yn anfwytadwy. Maent yn cynnwys unrhyw sylweddau gwenwynig, ond ni all bwyta madarch hyn fod oherwydd eu blas neu arogl annymunol, sydd yn anodd iawn cael gwared, hyd yn oed ar ôl coginio. Gall cynnyrch coedwig fod yn syml ac yn galed iawn. Cynrychiolydd y grŵp hwn yn ffwng bustl.

Pa madarch yn dal i fod? Maent yn gynrychiolwyr y pedwerydd grŵp. Mae'n cynnwys madarch gwenwynig. cyrff hadol o anrhegion coedwig rhain yn cynnwys tocsinau. Mae hyn yn elfennau gwenwynig sy'n achosi gwenwyn dynol. Pa madarch sydd yn y grŵp hwn? Yn dibynnu ar y cyfansoddiad cemegol y venoms ac effeithiau ar y corff, maent yn cael eu rhannu yn gategorïau megis:

- sy'n cynnwys gwenwyn hemolytic (llinell);
- darparu effaith ysgogol lleol, sy'n amlygu ei hun yn yr ysgyfaint anhwylderau berfeddol (mewn rhai mathau ryadovok);
- gan achosi ffurfio natur benodol gwaed gwrthgyrff sy'n teneuo'r erythrocytau (svinushki);
- sy'n cynnwys sylweddau fel asid ibotenic, alcaloid, muscarine, mikoatropin neu mousse-cymene, a oedd yn cael effaith negyddol ar y canolfannau nerf;
- fel rhan o lle mae gwenwyn sy'n hydawdd yn unig mewn alcohol (KOPRIN);
- Effaith (phalloides golau) sy'n cynnwys gwenwynau cael plazmotoksicheskim amlwg.

ffordd ddibynadwy ac yn hawdd penderfynu a yw'r madarch oes unrhyw wenwynig. Mae'n well peidio â chymryd enghraifft amheus, gan adael ei lle o hyd.