Peli Cig briwgig: coginio rysáit. Sut i wneud pelenni cig briwgig?

Gallwn coginio pelenni cig o gig, pysgod a hyd yn oed stwffin llysiau. Mewn unrhyw amrywiad mae'n troi allan blasus, swmpus a gwreiddiol. Mae llawer o bobl gamgymeriad yn credu bod y peli cig crwn yn cynnwys yn unig o sbeisys. Ddim o gwbl, yn wahanol i'r peli cig, yn eu cyfansoddiad yn cael ei ychwanegu i amrywiaeth o rawnfwydydd, madarch, perlysiau ac unrhyw gydrannau eraill. Gadewch i ni ddisgrifio prydau diddorol ac yn dangos i chi sut i wneud peli cig blasus o friwgig. Ryseitiau Bydd ymhyfrydu yn ei symlrwydd - ymlaen at campwaith coginiol!

Mae'r rysáit cyntaf

Mae arnom angen y cynnyrch canlynol:

• pwys o gig eidion ddaear (y gallwch ei wneud ar eich pen eich hun);
• llysiau: moron, winwns dau, pedwar tatws;
• Puro dŵr - 3 litr;
• perlysiau ffres - at eich dant (dil, cilantro, persli);
• Nid wneud heb sbeisys: pupur du, halen garlleg, deilen bae.

Rhowch dŵr heb halen i dân, ac er ei fod yn berwi, gadewch i ni cynhyrchion paratoi. cig Overwound (gorau oll sawl gwaith), rhowch y pen nionyn wedi'i dorri'n fân ynddo (well i gratiwch), pupur a halen iddo - roi yn yr oergell.

Yn ystod y cyfnod hwn, byddwn yn torri y tatws yn giwbiau bach a taflu i mewn i'r dŵr berwedig - ychydig o halen arno. Ewch ymlaen i'r cam nesaf - llysiau saute. nionyn wedi'i dorri ysgafn ffrio mewn menyn, ychwanegu moron wedi'i gratio, ychydig yn tormented nes yn frown euraid ac arllwys y cymysgedd i'r tatws.

Gwneud y peli cig o rysáit cig eidion ddaear fel a ganlyn: yn ystod nad yw'r mowldio cig peli yn cadw at dwylo, dylid eu moisten o bryd i'w gilydd gyda dŵr. Cawl yn well i wneud Peli bach - er hwylustod, gallwch ddefnyddio llwy. Ers i ni am ei gyflawni tryloywder, y peli fowldio berwi gyntaf mewn cynhwysydd ar wahân ac yna daflu mewn padell gyda llysiau.

I Nid yw pelenni cig yn cael eu dal gyda'i gilydd, rhaid iddynt gael eu cyffroi o dro i dro. Ar ôl tua 10 munud ychwanegwch y perlysiau a sbeisys wedi'u torri, ei orchuddio â chaead a tormented am ychydig funudau. Gall roi'r nwdls neu basta, byddwch yn cael mwy o gyfoeth a boddhaol os dymunir. Fel y gwelwch, mae pelenni cig syml iawn a wneir o friwgig, y rysáit yw cynhwysion syml ac yn fuddiol. Mwynhewch y blas cawl blas.

Mae'r ail rysáit

Mae cyfansoddiad y seigiau: hanner kilo o gig eidion mâl-moch, ychydig o ewin o arlleg, winwns coch, wyau, ½ briwsion bara cwpan, caws wedi'i gratio (cant gram). Ar ben hynny byddai hyn yn gofyn basil, past tomato (50 g), dau zucchini, pasta "risotto" cawl cyw iâr (3 litr), perlysiau a sbeisys.

Dylai Paratoi peli briwgig yn dechrau i baratoi cig: cymryd mewn cyfrannau cyfartal o porc a chig eidion (os yn bosibl heb lawer o fraster), yn y ddaear mewn grinder ynghyd â winwns. Mae màs allwthiol ychwanegu garlleg, basil wedi'u torri, caws wedi'i gratio (2.1 rhannol), briwsion bara a wy wedi'i guro.

Gyda llwy ffurfio peli daclus. Mewn sosban, arllwyswch y cawl ac yn ei roi i ferwi. Mae'r dŵr byrlymu taflu ein peli cig, gwisgo gyda past tomato a ychydig funudau yn y ffordd, hyd nes y byddant yn codi i'r wyneb. Berwch am ddeng munud.

Yna cymysgwch y pasta, zucchini deisio - gadewch am bum munud. Gweinwch gyda pherlysiau wedi'u torri a chaws wedi'i gratio. Gweinwch gyda hufen sur a bara gwenith cyflawn pelenni cig o friwgig.

rysáit ar gyfer un rhan o dair

elfen:

• Mae tri chant o gram o gyw iâr neu dwrci briwgig;
• wy;
• winwns;
• puro dŵr (cant gram);
• briwsion bara (dwy lwy fawr);
• sbeisys (halen, pupur).

camau Coginio:

• Llenwch briwsion melino gyda ychydig o ddŵr, fel eu bod yn chwyddo. Bylbiau ac yn lân y grât neu torri ar draws mewn cymysgydd.
• brest cyw iâr yn ymgolli mewn grinder cig a malu yn y briwgig deillio rhoi friwsion, wy wedi'i guro, sbeisys, piwrî nionyn; troi.
• Nawr yn gwneud pelenni cig o gyw iâr briwgig. Mae'r rysáit yn snap.
• Ffrio mewn menyn gorffenedig peli.
• Wedi'i weini â saws llugaeron a thatws stwnsh. Peli Cig yn cael eu cyfuno yn dda gydag unrhyw garnais a salad gwyrdd.

awgrymiadau defnyddiol

• Mewn padell ffrio, lle y peli cig wedi'i grilio, ychwanegwch wydraid o cawl (gall fod dŵr), ychydig o saws soi a hufen braster isel - gan droi'n gyson, gadewch i'r berw saws. Mae'n troi allan dresin hufennog llawn sudd iawn.
• Eisiau rhoi eich gwreiddioldeb dysgl, yna rydym yn argymell i ychwanegu mewn coriander briwgig, cwmin neu baprica. Mae'r rhain yn sbeisys pwysleisio y blas ac ychwanegwch y rhesins.
• Os bydd y stwffin yn rhy hylif, arllwys mewn briwsion bara, ond byth yn rhoi bara cyffredin, neu eich pelenni cig yn sych.

Y pedwerydd rysáit ar gyfer peli cig o friwgig gyda blawd ceirch

Cynhwysion: cyw iâr (500 g), blawd ceirch (50 g), winwns, saws soi (llwy de am flas), pupur du, cyri (pinsiad), perlysiau ffres.

Ar gyfer y saws, Gazpacho: Dwy o domatos ffres, pupur gloch, garlleg, winwns, sudd tomato (a gwydr), afal finegr seidr (5 g), ychydig o halen.

broses o baratoi

Llenwch blawd ceirch gyda dŵr berw a'i adael tan hynny, hyd nes nad yw'r naddion yn chwyddo. Yn ystod y cyfnod hwn, yn gwneud cig eidion ffiled, mae'n rhoi'r winwnsyn wedi'i dorri, perlysiau ffres, cyri, pupur, halen, saws soi a naddion wedi chwyddo. Mae angen i chi gerflunio peli bach a'u rhoi mewn pobi Bay Gazpacho. Pobwch am tua hanner awr ar 180 ° ^C.

Saws Gazpacho fel a ganlyn: glirio'r croen tomato, pupurau o hadau, hefyd yn glanhau y nionyn a'r garlleg. Mae pob un o'r llysiau mewn falu cymysgydd. I gael blas mwy cain yn ychwanegu olew olewydd - llwy bach. Yn y saws parod arllwys sudd tomato a finegr. Cael y dresin dywallt ein peli cig a'i anfon i mewn i'r ffwrnais.

Gyda llaw, gall y ddysgl gael ei goginio am ychydig a multivarka. Fel gyda phrif gwrs sbageti heini, reis wedi'i ferwi neu datws.

Peli Cig o bysgod friwgig

flasus iawn a boddhaol amrywiaeth ddysgl at eich bwydlen. Cynhwysion Angenrheidiol: pysgod heb asgwrn (bunt, o ddewis penfras), wyau, blawd (pâr o lwyau), menyn (50 g) a sbeisys i roi blas.

Peremel pysgod mewn grinder cig, ychwanegwch pwysau'r holl elfennau uchod a pheli crwn blindly. Ffrio mewn padell a'u gweini gyda hufen sur.

Peli pobi briwgig: rysáit gyda llysiau

Cynnyrch: pwys o gig eidion heb lawer o fraster y ddaear, eggplant, pupur gloch, winwns a dau o domatos ffres, caws (cant gram), un neu ddau o ewin garlleg, halen a phupur hopys-suneli.

paratoi

• Ffurfio Peli bach a'u rhoi mewn dysgl bobi cyn-iro.
• Cliriwch y eggplant, ei dorri i mewn i gylchoedd, eu rhoi ar y peli cig.
• Ar ben rhowch y nionyn, wedi'i sleisio i mewn i hanner modrwyau.
• Yna, ar gyfer pob cylch yn rhoi pupur a chylchoedd tomato wedi'i sleisio. Dylai pob haen yn cael ei ysgeintio gyda halen, sbeisys, garlleg a phupur boglynnog.
• Caws dorri'n sleisys tenau a'i roi ar ben y llysiau.
• Pobwch am hanner awr ar ²⁰⁰ ° C.

Yn syth addurno gyda pherlysiau ffres cyn ei weini.

peli cig llysiau

Cyfansoddiad: zucchini, eggplant, winwns, wyau, caws (tafell - tua 50 g), blawd llwy, sbeisys a coriander. Ar gyfer ffrio olew olewydd.

croen eggplant, berwi mewn dŵr hallt ysgafn, torri'n fân. Cysylltu â gratio zucchini, winwns, caws, wyau, blawd, cilantro a sbeisys. Offeren Cymysgwch yn dda i ffurfio peli a'u ffrio mewn dysgl ddofn, fel toesenni. Wedi'i weini â salad ffres.

ryseitiau a gyflwynir yn flasus iawn ac nid ydynt yn cymryd llawer o amser. Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud pelenni cig o gig a llysiau briwgig o'r cynnyrch sydd ar gael. Byddwch yn greadigol, raduyte ac annisgwyl ei phobl frodorol - bon Appetit!