Penhwyad stwffio

penhwyaid stwffio - pryd o fwyd anhygoel blasus a chain. Mae'n ddelfrydol ar gyfer unrhyw wyliau. Credwch fi, a thrwy hynny ei baratoi pysgod bleser mawr yn bwyta oedolion a phlant. Os ydych yn ei chael yn anodd dod o hyd yn union yr penhwyaid, gallwch ei ddisodli gydag hyrddyn neu penhwyaid-glwyd. Bydd yr effaith yn ddim gwaeth.

Dydych chi ddim yn gwybod sut stwffio benhwyaid? Ceisiwch i baratoi'r saig yn ôl y rysáit isod. Ie, yr wyf yn ei alw nid yn unig oedd yn gweithio, ond mae'r blas y prydau yn fwy na rhagorol.

penhwyaid Stwffio: y rysáit cyntaf

Cynhwysion (4 dogn):

- penhwyaid, gwell bwysau rhywle hanner cilogram;

- 80 gram o foron;

- 50 gram o seleri;

- 6 sbrigyn o bersli;

- 3 darn o nionyn;

- un wy;

- 50 gram o hufen;

- halen a phupur.

Ar gyfer y saws sydd ei angen arnoch:

- 30 gram o fenyn;

- 1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân;

- darn o seleri, moron a'r garlleg;

- sbrigyn o bersli;

- 80 gram o hufen;

- 100 gram o win gwyn sych;

- hanner y ciwb bouillon;

- startsh;

- halen a phupur;

- llwy fwrdd dil wedi'i dorri;

- sudd lemwn.

Paratoi:

Glanhewch y penhwyad o raddfeydd a rinsiwch gyda dŵr oer. Torrwch gyda siswrn yr asgell rhefrol. Yna torrwch y bol i'r asgell ben cynffonog. Tynnwch yr holl tu mewn a'r asgwrn cefn. Dim ond ceisiwch beidio â niweidio'r croen. Torrwch yr asgwrn cefn o'r pen a'r gynffon gyda siswrn.

Braich eich hun gyda llwy a gwahanu'r cnawd oddi wrth y penhwyad grib. Crafu i ffwrdd fel y cig o'r tu mewn i'r pysgodyn. golchi Croen dan ddŵr oer iawn. Torri'r cnawd y penhwyaid, a'i roi mewn powlen.

Glanhewch y gwreiddiau, torri popeth yn ddarnau bach neu giwbiau. Torri'r persli. Rhaid hyn i gyd yn cael ei gymysgu â physgod, halen a phupur. Ychwanegwch yr hufen a'r wy, cymysgu'n dda a rhowch y màs o ganlyniad am 10 munud yn yr oergell.

Ar hyn o bryd, cynhesa'r popty. Ar ôl tynnu'r pysgod allan o'r oergell, llenwch y croen penhwyaid, sydd wedi dod yn, y màs o ganlyniad. Caewch yr holl toothpicks a gwnïo y dyn edau.

Gorchuddiwch waelod y badell gyda ffoil alwminiwm. Top ffoil Rhowch streipiog yn groeslinol yn fwy na'r pysgodyn yn ei hanner. Moisten gyda dŵr. Dylid penhwyaid stwffio ei osod allan arno, lapio y pysgod mewn ffoil yn gyfan gwbl, pennau sydd ei angen i dynhau.

Rhowch y sosban ar waelod y popty. Ar ôl tua 45 munud, mynd ag ef allan, gadael i sefyll 5 munud, yna ysgafn rhyddhau'r pysgod o ffoil a'i roi ar y bwrdd.

Paratoi Saws:

Torrwch esgyrn canolrif, yn lân ac yn torri'n fân y gwreiddiau. Toddwch y menyn mewn padell, ffrio'r winwnsyn ynddo, yn ychwanegu at yr esgyrn a gwreiddiau malu. Mudferwch, heb anghofio i droi yn gyson. Nawr ychwanegwch yr hufen a dod i ferwi. Arllwyswch mewn gwin a swm o ddwr i'r màs cyfan wedi ei orchuddio yn gyfan gwbl gyda hylif. Yn ôl is ciwb bouillon a berwch pot gyda'r caead ar agor.

Pan fydd y cawl wedi'i goginio, straen ac yn clymu ychydig o starts, toddi mewn ychydig bach o ddŵr oer. Halen a phupur at eich blas, ychwanegwch y sudd lemwn a rhoi ychydig o dil. Tra baratoi'r saws tua hanner awr.

Mae hyn yn sut i baratoi penhwyaid, pobi mewn ffoil.

Ar gyfer garnais gallwch coginio reis, ffa tun, moron.

penhwyaid Stwffio: yr ail rysáit

Un arall, y tro hwn yn syml iawn rysáit ar gyfer penhwyad stwffio. Yr unig beth a all achosi trafferth - i croen y pysgodyn er mwyn peidio â rhwygo hi.

Paratoi:

Golchwch a glanhau'r penhwyaid o'r graddfeydd. Gwneud toriad o dan ei ben ac yn torri yn ddau asgwrn. Trwy toriad hwn gwared ar y tu mewn yn ofalus ac yn cael gwared ar y tagellau. Felly, dylai pennaeth y pysgodyn yn cael eu hongian ar y crwyn.

Arfog gyda chyllell finiog, yn ofalus iawn gwahanu'r croen oddi ar y cnawd.

ffiledi sgrôl ac yna drwy grinder cig, ychwanegu at ychydig llwy fwrdd o friwsion bara. Mae hefyd yn angenrheidiol i ychwanegu at y moron a nionod wedi'u ffrio. Halen a phupur mins. Os ydych chi eisiau, ychwanegwch y llysiau gwyrdd.

Nafarshiruyte gael y cig a'r croen o penhwyaid, iro'r gyda olew, anfonwch hi yn y popty. Pobwch am 30 munud yn angenrheidiol ar dymheredd o 180 gradd.