Prydau o graean corn - bwyd blasus ac iach

Mae pobl hŷn yn dal i gofio y epig o ŷd ar y ffermydd ar y cyd yr Undeb Sofietaidd a'r clodydd y "brenhines gaeau": y cynnyrch uchel a gwerth bwydo ar gyfer gwartheg bridio amhrisiadwy, ac ati etc. Ac mae hyn i gyd yn wir, ond ... Ar wahân i'r manteision adnabyddus o gnwd porthiant, mae hefyd yn perlysiau gwych a ddefnyddir i wneud graean a blawd, ac oddi wrthynt ... fel bwyd yn indrawn oedd prif bara y Maya hynafol - dogfennu bod 5,000 o flynyddoedd yn ôl maent wedi tyfu, ac hyd yn oed yn cymryd rhan mewn bridio o'r diwylliant hwn. Mae o ledaeniad yd ar draws y blaned. Dysglau a wneir o ŷd grutiau - yn boblogaidd mewn llawer o wledydd, ac mae eu hystyried yn y cartref, ac mae ganddynt draddodiad hir. Mae'r cynnyrch bwyd yn cynnwys "bonheddig" set o fitaminau ac yn eu plith, provitamin A, B1, B2, C, PP, yn ogystal â dau asidau amino hanfodol ar gyfer yr organeb - lysin a tryptophan

Ymhlith y gourmet "corn" cegin adnabyddus Romania, Moldova, yr Eidal a gwledydd eraill. Prydau o graean corn HOMINY pennawd, a oedd yn ymddangos ar yr adeg pan fydd y paith Danubian, dri chan mlynedd yn ôl, wedi'u dal yn lleol ar ŷd, a oedd yn rhoi cnwd da. Cynhyrchu grawnfwydydd a blawd oedd y defnydd naturiol o grefftau gwledig hynafol. Ar y dechrau, polenta wedi dod yn rhyw fath o fara. Rydym yn paratoi ar yn unol â hynny - uwd serth fel ychwanegyn at gawl. Mae manteision diamheuol HOMINY wedi bod, ac yn parhau i fod y symlrwydd paratoi, blas a gwerth maethol ar gost isel.

graean corn HOMINY coginio mewn trwchus-waliau y pot, gan droi'n gyson, er mwyn atal glynu. Ar gyfer dogn, ac mae'r ddau mamalyzhnye "y gofrestr" yn cymryd graean 400g ŷd, halen, dŵr a 30-40 munud o amser. Cyn gosod graean yn cael eu golchi a'u llenwi y pot ar drydydd. Pan fydd yn seethes grawnfwydydd a uwd tewychu at "dynn" cyflwr iawn, ei ledaeniad yn y ffurf neu rhoi siâp ar fwrdd torri. Ar ôl oeri torri HOMINY fel bara, ychwanegu perlysiau ffres, llysiau, hufen sur, caws. Ond gallwch ddod ychydig o swyn - caws, cig moch, wyau, madarch. Bydd blas o fudd. jam yn cael ei ychwanegu at y fwydlen y plant. Os yw'n bryd amser cinio, gall y ychwanegyn yn cael ei ffrio yn eu arsenal ffantasi eu hunain - winwns, pupurau, tomatos a beth bynnag sydd yn yr oergell.

Yn y Cawcasws, yn HOMINY ychwanegwch y saws a chigoedd grilio, fel maen nhw'n dweud, bod rhywun wedi, mae'n ychwanegu. Yn yr Eidal, paratoi uwd corn nid yn drwchus iawn. Yn ogystal, mae yn boblogaidd ac cawl o graean corn. Weithiau HOMINY berwi mewn gruel. 3-4 llwy o rawnfwyd gymryd hyn i 300g o laeth. Mewn llaeth yn ychwanegu siwgr, halen i flasu a choginio gyda ei droi ar wres isel am 15-20 munud.

Prydau o graean corn - nid dim ond HOMINY opsiynau traddodiadol. Fel o fara gellir eu coginio llawer o eraill "blasus" ac o HOMINY hawdd danteithfwyd - digon ffrio sleisiau cynnyrch mewn olew llysiau. Eisiau hyd yn oed mwy blasus? Dim problem: Rhowch y sleisys o gaws ar y top. Dim caws? Peidiwch byth â meddwl, ddisodli gyda tafell o gig moch. O, rydych deiet, ond dim ond unwaith un yn gallu? Po fwyaf fel bod fraster - mae hefyd yn gynnyrch dietegol, a anathema iddo wedi cael eu dileu.

Mae wedi cael ei arsylwi hir lle y ddysgl o ŷd graean bwyd traddodiadol, dannedd poblogaeth iachach a llai o gwynion o cardio - clefydau fasgwlaidd. Mae hyn oherwydd y ffaith bod ŷd, ymhlith pethau eraill, yn gyflenwr o silicon ac elfennau hybrin eraill, ac ei hun yn isel mewn calorïau, ond boddhaol. Yn ogystal, y defnydd o uwd corn yn dda ar gyfer gwella llwybr gastroberfeddol a peristalsis berfeddol.

Pan Sofietaidd amaethyddiaeth anghofio raddol am y "brenhines gaeau", neu yn hytrach rhoddodd y cyffro ffordd i berthynas fwy oer-pen ac yn gytbwys, cynhyrchu corn wedi gostwng, ond, serch hynny, yn hysbys iawn ac yn mwynhau galw da mewn oedolion ac, yn enwedig mewn grawnfwydydd plant , ffyn, popcorn.