Rholiau poeth - rysáit

Sushi a rholiau yn bwyd Siapan, sydd yn dod yn ddiweddar yn fwy a mwy poblogaidd yn Rwsia. Dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf mae wedi agor llawer o fariau sushi, a oedd yn mwynhau ymweld â phobl ifanc a phobl canol oed. Sushi a rholiau wedi'u gwneud o reis, finegr reis profiadol, ac amrywiaeth enfawr o fwyd môr a physgod. nid mewn siopau ac archfarchnadoedd fath dewis super-enfawr o fwyd swshi, prydau arbennig, chopsticks, saws, pysgod o bob math o fwyd môr, yn coginio byddai dysgl traddodiadol Siapaneaidd yn anfaddeuol.

Fans o roliau a swshi yn dod yn fwy a mwy, a bariau sushi yn ceisio addasu i'r Rwsia defnyddiwr, pob rysáit. rholiau cynnes fel yn fawr iawn, maent yn cael eu ffrio mewn olew, ac maent yn fwy dymunol a chyfeillgar i ni. Poeth rholiau, rysáit a elwir hefyd yn y "tempwra", yn cael y blas gwreiddiol ac o ran ymddangosiad eu bod yn flasus iawn. Mae ganddynt creision, tendro aur y tu mewn, ac yn iawn, yn flasus iawn. Felly sut i goginio boeth rholiau yn y cartref? Yn amodol ar reolau penodol ac mae rhywfaint o sgil - hawdd iawn!

Mae'n werth nodi bod yn well ac yn well bob tro y bydd eich rholiau gael. Ar ôl ychydig o weithiau, gallwch baratoi rholiau yn ddim gwaeth nag mewn bwyty. Mae'r rholiau coginio cartref, mae agweddau cadarnhaol: yn gyntaf, gallwch ddewis y cynnyrch yr ydych yn ei hoffi, a byddwch yn sicr yn gwybod eu bod yn ffres, ac yn ail, paratoi rholiau bydd y cartref yn llawer rhatach na phetaech yn eistedd yn y swshi bar.

Llenwadau ar gyfer y gofrestr boeth yn fawr iawn, gall fod yn berdys, eog, cig cranc, eog, draenogiaid, llyswennod. Llysiau yn ciwcymbrau berffaith, afocado aeddfed. I rholiau poeth, rysáit sydd, fel y gallwn weld, gallwch ddewis eich blas, i wneud mwy o dendro, ychwanegwch gaws hufen "Philadelphia", "Mascarpone" neu un arall. Os rholiau confensiynol cael eu casglu o gynhyrchion gorffenedig a gwasanaethodd wrth y bwrdd, rholiau poeth ar ôl iddynt gael eu gwneud, ffrio mewn cytew arbennig ac yn eu defnyddio ar ffurf poeth.

rholiau poeth, rysáit

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r prydau Siapan, cymryd

Ar gyfer y rholiau:

• reis sushi, neu unrhyw reis kruglozernovoy arall - dau can gram;
• reis finegr - hanner can mililitr;
• Taflenni Nori - pum darn;
• ciwcymbr - un peth;
• eog halltu - dau can gram;
• caws hufen "Philadelphia" - dau can gram;
• saws soi - i roi blas;
• wasabi - i roi blas.

Ar gyfer y cytew, "tempwra":

• wy - un peth;
• tempurnaya blawd neu flawd plaen - dwy lwy fwrdd;
• dŵr oer - dwy lwy fwrdd.

Paratoi: coginio'r reis gyntaf. Rhaid iddo gael ei rinsio sawl gwaith drwyadl nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir. Mewn padell arllwys tua hanner litr o ddŵr, ychwanegwch y reis. Unwaith y bydd y reis yn berwi, rydym yn cynnwys y badell gyda chaead a choginiwch ar wres canolig am ddeg i bymtheg munud. Tynnwch y sosban oddi ar y reis a baratowyd, gan symud reis mewn powlen a reis polem pren finegr. Os finegr reis nad, gallwch ddefnyddio cyffredin finegr seidr afal, ychwanegwch y siwgr a halen mewn cymhareb o: llwy fwrdd o finegr i ddau llwy fwrdd o siwgr a hanner llwy de o halen. Pan reis ychwanegu finegr i droi yn ysgafn i fyny rhaw a'i adael i oeri.

ochr sgleiniog Nori byddwn yn gorwedd ar y mat a wnaed o bambw osod gan haenen lynu. taflen Top gadael tua dwy centimedr isod hanner centimetr. Mae angen i ffigur i ledaenu haen denau gyfartal dwylo iraidd gyda dŵr. Yna, yr haen ganol o reis yn rhoi hufen trwch stribed caws yn centimetr. Caws yn rhoi sleisys o eogiaid ac eog ger stribed tenau o giwcymbr.

Yna, efallai, y mwyaf anodd - mae angen y gofrestr lapio dynn ac yn daclus. mat Roll gwell o ddiwedd procsimol, dal y stwffin bysedd, felly nid yw'n creep i ffwrdd. Rholiwch dynn ac mae angen eu rholio gofrestr, felly cydiodd yn ychydig o weithiau da. Yna, bydd angen i chi ymestyn y mat a chyllell finiog iraidd gyda dŵr oer yn raddol, torrwch y gofrestr yn chwe rhan gyfartal.

Paratowch y cytew: cymysgedd wyau gyda dŵr oer, ychwanegwch flawd. Dylai Cytew fod cysondeb fel hufen sur. Rhowch y darnau toriad yn y cytew a'u ffrio mewn olew poeth ar y ddwy ochr. Gweinwch yn boeth at y bwrdd rholiau rysáit sy'n awgrymu eu bwyta gyda wasabi, saws soi a sinsir. Bon Appetit!