Saws Cig a madarch ar gyfer wenith yr hydd

Saws am gwenith yr hydd a gafwyd blasus a defnyddio cynnyrch cig, a defnyddio madarch ffres. Er mwyn deall yn union sut i wneud llenwad mor persawrus, rydym yn dod at eich sylw dau ryseitiau gwahanol.

Sut i wneud grefi ar gyfer cig llo ffres gwenith yr hydd

Cynhwysion Angenrheidiol:

• past tomato neu saws - 4-5 llwy mawr;
• mwydion cig llo - 250 g;
• olew llysiau - 30 ml;
• iodized halen - llwy bach;
• pupur a sbeisys eraill - ar gais;
• winwnsyn bach - 2 pcs;.
• cyfartaledd Moron - 2 pcs;.
• lawntiau - trawst.

broses o baratoi

Saws am gwenith yr hydd gall fod yn barod o unrhyw gigoedd. Rydym yn penderfynu i brynu am pryd hwn at 250 g o mwydion ffres o cig llo. Rhaid iddo gael ei olchi, wedi'i dorri'n ddarnau bach ac yna ei roi mewn sgilet gyda 30 ml o olew llysiau. Ar ôl y cynnyrch cig yn frown ychydig, mae angen ychwanegu halen, pupur, ac arllwys y winwns wedi'u torri a moron ffres wedi ei gratio. Mae'r holl gynhwysion sydd eu hangen gymysgedd a'u coginio dros wres isel am 7-9 munud arall.

Pan fydd y llysiau a chig llo gorchuddio â chrwst frown, dylent arllwys 1.5 cwpanaid o ddŵr wedi'i ferwi arferol. Hefyd saws am gwenith yr hydd o'r cynnyrch cig yn cynnwys y defnydd o berlysiau ffres, past tomato neu saws. Mae angen iddynt ychwanegu at y goulash, a ddylai fudferwi am tua awr ar wres isel. Yn ystod y cyfnod hwn, cig llo yn dyner a cawl yn cael ei anweddu yn rhannol ac yn dod yn fwy persawrus a trwchus.

Blasus saws i wenith yr hydd ddefnyddio ffyngau

Cynhwysion Angenrheidiol:

• hufen 30% o fraster - 250 g;
• madarch ffres - 300 g;
• winwnsyn bach - 3 pennau;
• pupur, halen a sbeisys - yn ei disgresiwn llwyr;
• perlysiau ffres - pâr o trawstiau;
• moron bach - 3 pcs;.
• brasterog hufen - 200 ml;
• menyn a llysiau olew - 3 llwy mawr.

broses o baratoi

Saws ar gyfer paratoi gwenith yr hydd gyda madarch yn llawer cyflymach na dysgl tebyg gyda'r cynnyrch cig. Felly, dylai madarch ffres golchi'n drylwyr, glanhau, os oes angen, ac yna torri gyda chyllell finiog i mewn i blât tenau. Wedi hynny madarch argymhellir rhoi mewn padell ffrio ddofn, blas llysiau a menyn, yn ogystal â halen a phupur. Mae'n rhaid i gynnyrch Fry ar dymheredd isel fod o fewn 10 munud. Nesaf at gael eu rhoi nionod Agaricus rhwygo a moron wedi'u gratio, sydd hefyd yn ei gwneud yn ofynnol goginio am chwarter awr. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, mae'n rhaid i ffyngau crensiog persawrus arllwys hanner gwydr o ddwr, 200 ml o hufen chwipio a hufen sur. Rhaid i bob cynnyrch fod droi yn drylwyr, berwi dros wres uchel am 7-10 munud, yna tynnwch oddi ar y gwres.

Dylid nodi os bydd y cig neu madarch saws ar gyfer wenith yr hydd troi yn rhy hylif, yna mae angen i arllwys ychydig bach o flawd gwenith (1 neu 2 lwy bach). Bydd hyn yn ychwanegiad cyfrannu at cawl tewychu, ond dim ond os ar ôl iddo ferwi am un funud ar wres uchel.