Sut blasus i goginio y saws yn wenith yr hydd?

Dips am gwenith yr hydd o reidrwydd ei angen. Ar ôl grwp o'r fath heb goulash yn rhy sych ac yn ffres. Dyna pam heddiw rydym yn edrych ar y ffordd symlaf a mwyaf blasus i baratoi grefi, a fydd yn gwneud dysgl ochr meatless persawrus a swmpus.

Sut i goginio y saws yw gwenith yr hydd: cam yn ôl rysáit gam

Cynhwysion Angenrheidiol:

• Brest cyw iâr oergell - 600 g;
• perlysiau ffres - trawst mawr;
• trwchus hufen braster uchel - 150 g;
• past tomato sbeislyd - 3 llwy mawr;
• madarch ffres - 190 g;
• olew llysiau ddiarogl - 55 ml (ar gyfer ffrio cynhyrchion);
• mawr bwlb winwnsyn - 2 pcs;.
• Dŵr yfed ei hidlo - 2 gwpanaid;
• blawd gwenith - 1 llwy de bach;
• halen a allspice - ar dewisiadau personol;
• gwenith yr hydd - ar gyfer addurno.

Mae prosesu y cynhwysyn cig

Gall dipiau am gwenith yr hydd yn cael ei baratoi o unrhyw un o'r cynnyrch cig. Ond tendr fwy blasus ac yn fwy yn yr holl ei fod yn cael ei sicrhau gan frest cyw wedi'i oeri. Mae'n rhaid i ddofednod cig gwyn yn cael ei glanhau o esgyrn a chroen, golchi yn dda ac yna torri i mewn i ddarnau o faint canolig.

Mae prosesu o lysiau a madarch

I'r y saws yn wenith yr hydd yn cael boddhaol a blasus, argymhellir hefyd i ychwanegu madarch ffres, moron a nionod. Ond cyn hynny, dylai pob un o'r cynhwysion hyn eu golchi, glanhau o wormholes, croen a chroen, yna'i dorri'n sleisys tenau, cylchoedd a sleisys. Mae hefyd yn angenrheidiol i rinsiwch y lawntiau a thorrwch gyda chyllell finiog.

Triniaeth wresogi: rhostio a stiwio

Dips am gwenith yr hydd yn cael llawer mwy blasus os yw'r holl brif gynhwysion o flaen llaw ychydig ffrio. I wneud hyn, yn cymryd padell ffrio ddofn, arllwys i mewn iddo olew llysiau heb arogl, ac yna yn syth rhoi'r cyw iâr wedi'i brosesu, madarch ffres, winwns a moron. Ar ôl hynny, mae angen y cynhwysion i ffrio yn ysgafn nes yn frown cochlyd. Nesaf, mae angen i chi bwydydd blas gyda halen a phupur ac ychwanegu atynt cwpl o gwydraid o ddŵr plaen, past tomato a hufen trwchus. Yn y rhan hon rydym yn argymell cawl goulash o dan y caead ar gau am tua 25 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, mae yn gwbl meddal a llysiau, a chyw iâr a madarch.

I blasus dipiau i gwenith yr hydd wedi dod yn fwy trwchus, i dylai hefyd ychwanegu blawd gwenith. At y diben hwn y cynnyrch blawd mewn swm o 1 llwy bwdin angen ychwanegwch hanner gwydraid o ddwr, yna arllwys drwy ridyll mewn sosban. Hefyd goulash ofynnol arllwys wedi'i dorri perlysiau ffres. Ar ôl hynny, mae'n ddymunol i ferwi o dan y clawr a'i adael am 10 munud.

Sut i ddod at y bwrdd

Cyn dyfrio gwenith yr hydd uwd coginio ffiled goulash a madarch, mae angen i grawnfwydydd i goginio mewn ychydig o ddŵr hallt. Nesaf mae angen i chi osod allan gyda phrif gwrs dysgl la carte, ac ar ben rhoi poeth ddipiau hufen tomato-sur. Hefyd, ar gyfer dysgl mor persawrus a blasus, argymhellir cyflwyno picls cartref, bara gwyn ffres a salad o tomato, ciwcymbr a nionod, profiadol gydag olew llysiau.