Pasteiod, yn cheburek. Sut i goginio pastai cartref - ryseitiau

Cheburek - mae crwst llenwi â chig. Mae'n debyg iawn i pei. Yn flaenorol, y cafodd ei wneud yn unig o gig oen, ond heddiw dyfeisio llawer o opsiynau fel llenwad a thoes. Mae llawer yn credu bod y pasteiod, llun o'r rhain gallwch weld yn yr erthygl hon, ymddangosodd mewn gwlad mor hardd fel America, ond nid yw hyn yn wir. Daethant i ni o Asia, ond mor bell yn ôl, hyd yn oed y gwyddonwyr yn ei chael yn anodd dweud yn union pryd yr oedd. Cheburek - blasus iawn, llawn sudd a flavorful. Yn flaenorol, dim ond un rysáit ar gyfer pryd hwn, yn wahanol iawn pethau'n heddiw. Mae llawer o wledydd a dinasoedd yn cael eu Patis cenedlaethol eu hunain.

opsiynau coginio

Agorodd Heddiw mae llawer Cheburechnaya lle gall pobl gael byrbryd. Er ein bod i gyd yn gwybod bod mewn sefydliadau o'r fath yn cael eu canfod cynnyrch is-safonol a pharatoi bwyd cartref nid dim ond dim un ewyllys. Felly, ni fydd pawb yn mynd i'r math hwn o ystafell fwyta. pastai Cook, yn cheburek, nid yn hawdd iawn. Mae'n angenrheidiol i gadw at yr union rysáit. Y gyfrinach fwyaf yn yr achos hwn - technoleg arbennig wrth baratoi'r toes. Mae'n angenrheidiol i wneud serth.

Fel rheol gyffredinol, di-broffesiynol i drin tasg o'r fath yn anodd, felly mae'n cael ei ymddiriedwyd bennaf i ddynion. I wneud pastai dyner iawn, llawn sudd a blasus, mae angen i chi tylino toes yn gywir. Hyd yn hyn, y pethau sylfaenol ryseitiau cryn dipyn. Pasteiod yn aml yn gwneud kefir - yna maent yn cael crwst creisionllyd; a chacennau ceuled a gafwyd o lawer juicier nag arfer. Os byddwn yn gwneud y toes i mewn i'r dŵr berwedig, maent yn dod yn elastig. Ac os ydych yn ceisio gwneud pasteiod gyda fodca, maent yn dyner ac yn feddal, ac nid yw alcohol yn teimlo, gan ei fod yn anweddu yn ystod ffrio. Yn Rwsia, mae wedi ei amrywiad ei hun o cynnyrch hynod hyn greu.

Sut i goginio pastai cartref, yn cheburek?

I ddechrau, rhaid i bob menyw yn dewis yr opsiwn sydd fwyaf addas iddo, gan gynnwys o bwynt ariannol o farn. Sylwch fod angen i chi goginio pastai yn bendant nid ar gyfer cinio, gan eu bod yn uchel iawn mewn calorïau, y peth gorau y maent yn bwyta. Gyda llaw, cacennau hyn yn eithaf hunangynhaliol, hy. E. Unrhyw phrif gwrs nad ydych yn gallu gwasanaethu. Rydym yn cynnig i chi gam wrth gam gwych rysáit chebureks fodca. Yn gyntaf, mae angen y cynnyrch:

• blawd - 3 cwpan (200 gram);
• gynhesu dŵr wedi'i ferwi - 200 ml, a gorau oll yn cymryd y dŵr heb ei carbonedig mwynau at y toes yn feddalach;
• siwgr a halen - yn ôl eich dewis.

O'r rhain pedwar cynhwysion angenrheidiol i wneud toes. I ffrio crwst roedd nid yn unig yn rosy, ond yn dal gyda swigod blasus, y gellir eu gweld o'r prynu, yna gallwch ychwanegu tua 60 ml o olew berwedig, menyn yn well, oherwydd bod y blodyn yr haul yn llawer dewach. Dylai'r toes fod yn tylino nes y cysondeb hufen trwchus. Ac yn awr y gallwch chi ychwanegu fodca - tua 30-35 ml. Diolch iddi, yn troi ruddy a ffres. Er ei fod yn credu bod pasteiod hyn - fodca, ond mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael unrhyw blas alcohol. Ar gyfer y stwffin bydd angen i rai bwydydd:

• porc heb lawer o fraster neu gig oen - 0.3 kg;
• bwlb - tua 100-150 g;
• Garlleg - 10-15 g;
• dil a phersli - un bwndel bach;
• pupur a halen - i eu disgresiwn (ag y dymunwch).

cig eidion ddaear Coginio

Mewn grinder cig i falu y cig a winwns. Gwyrddion dorri'n fân iawn ac yn ychwanegu at y stwffin. Gwasgwch y cefn fel garlleg, taenu halen a phupur gymaint felly fel bod y blas yn ddymunol. I Nid briwgig yn rhy drwchus (mae'n well os yw hyd yn oed ychydig yn dyfrllyd), argymhellir i ychwanegu ychydig bach o ddŵr, ond bydd yn fwy cymhleth, gan arllwys i mewn iddo ychydig cawl. Os yn y broses o weithio gyda'r cig nad ydych am i wanhau, yna bydd y toes ar ben y llenwad, arllwys y menyn hylif. Bydd stwffin yn dyner llawer juicier a mwy os yw'n ychwanegu ychydig o laeth neu iogwrt.

Y cam nesaf

Gwnewch Cheburechnaya wag: cyflwyno haen denau o does ar ben rydym yn rhoi soser bach a chyllell dorri allan y siâp ein cylch. Cymerwch un hanner ein bylchau, rydym yn rhoi ar y stwffin ac yn cynnwys yr ail hanner, zaschipyvaem ymyl yn dda iawn ac yn moisten gyda dŵr - er mwyn sudd yn llifo allan ohonynt. Nawr gallwch ffrio mewn powlen fawr ddwfn iawn. Gall hyn fod padell (dwfn!), ac o bosibl Utyatnitsu multivarka os yw'n darparu swyddogaeth dwfn-ffrio. cynhyrchion ffrio ar y ddwy ochr nes yn frown euraid 'n glws. Yn syth ar ôl rhostio dylid eu rhoi ar tywel papur i stok fraster dros ben. Fel y gwelwch, fodca rysáit hwn chebureks wedi ymddangos yn gyfan gwbl yn anodd. Paratoi cynnyrch cig blasus o'r fath yn unig.

opsiwn arall

pasteiod cwstard hoffi gwneud llawer o wragedd tŷ cymaint proffesiynoldeb nid rhaid i, a chynhyrchion gofynnol lleiaf rhif. Hyd yn oed os cacennau yma wedi oeri, mae'n dal maent yn aros yn ffres am amser hir.

Ar gyfer eu paratoi bydd angen i chi stoc i fyny ar gynhwysion o'r fath:

• blawd - 4 sbectol (-ounce);
• fodca - 0.16 ml;
• Dŵr - gwydr un-owns;
• cyw iâr wy neu gwydd - un;
• olew llysiau - ychydig iawn (tua 35-40 ml);
• Halen - i roi blas (5 gram fel arfer).

Gall stwffin gymryd unrhyw. Gall fod yn unig fod cig, wyau a winwns neu iau. Fel arfer y Croesawydd wneud fel bod yn well gan y cartref. Rhowch ddŵr ar y tân, a phan fyddwch yn gweld ei fod yn dechrau i ferwi, yn union arllwys yr olew yn ôl ac ychwanegu halen. Arllwyswch 100 gram o flawd i'r un ac yn gyson yn ymyrryd lympiau a ffurfiwyd egwyl. Mae'r holl hufen tewhau, a gallwch adael i oeri i dymheredd ystafell.

Yn y cyfamser, rydym yn arllwys ar y bwrdd (mae'n bosibl ac mewn powlen) domen o flawd, mae angen i ni wneud twll i yrru i'r wy. Mae hefyd yn cael ei weinyddu hufen cwstard oeri yn ofalus a'i dylino'n y toes nes yn llyfn ac yn dynn. Rhaid iddo ymdrin â haenen lynu a'i adael am 30-35 munud. Unwaith y bydd y toes yn gyson, mae'n bosibl ffurfio ein Patis a'u ffrio mewn digon o olew - mewn padell ffrio ddofn neu utyatnitsu nes cramen euraid hardd. Pasteiod a gafwyd fel yn cheburek hyd yn oed yn fwy blasus.

Y trydydd rysáit

toes Kefir wedi bod yn hir yn enwog yn ogystal am y cynnal - rysáit perchnogol. Fel, hyd yn oed pasteiod oer yn parhau i fod yn feddal, yn ffres ac yn flasus. Fel arfer, cymerir yn ganiataol, os y toes ar kefir, yna ni fydd yn gweithio, ond bod misperception. Felly, dylech roi cynnig ar y mwyaf, cyn dweud rhywbeth fel 'na. Y prif beth - yn cadw mewn cof pan fydd y toes yn cael ei wneud gyda kefir, ni ddylai fod yn unig fod yn drwchus iawn, ond hefyd yn elastig. Yn gyntaf oll mae angen i chi hidlo'r blawd, felly mae hi'n tynnu i fyny ocsigen. Coginio. Pa gynnyrch ar gyfer prawf o'r fath, mae angen?

• Kefir - 1 cwpan a chwarter;
• unrhyw wy - 1 o unedau.
• halwynog neu halen mân, soda - 2.5 gram;
• pryd o fwyd - 600-650 gram.

Gall topins fod yn hollol unrhyw, at eich blas. Os ydych yn bwriadu ddysgl cig, yna dylai fod yn tua 400 gram, gofalwch eich bod yn coginio cawl cig i'r stwffin yn rhy drwchus, perlysiau ffres - basil, persli, cilantro, cyfanswm ddylai gael ychydig bwndel. Falu 3-4 allspice pys gyda phinsiad o paprica a phupur ychydig yn chwerw, dim ond cael gwared ar y hadau o flaen llaw. Gall Luke yn fwy - 3-5 pennau, a halen at eich dant.

Toes ar pasteiod: rysáit

Pan fydd y blawd wedi'i hidlo trwy ridyll i bowlen, ac mae hi'n sefyll am tua awr, gallwch ychwanegu cynhyrchion eraill, sy'n cael eu pennu yn y rysáit. Dylai'r toes fod â meddal a gwisg. Yna dylid ei lapio mewn ffoil a bwyd i sefyll am ychydig funudau. Yn y cyfamser, mae angen i wneud y stwffin, ond yn ôl disgresiwn y Croesawydd a'i theulu. Nid yw'r lawntiau i gyd yn gig cariad, felly yn gyntaf mae'n rhaid i chi o leiaf yn gwneud un cheburek i ddeall, ei hoffi neu nad ydych yn ei wneud. Wrth stwffin y toes ac yn barod - gallwch gerflunio eu Patis a'u ffrio mewn padell ffrio ddofn neu badell arbennig, mewn nifer fawr o olew blodyn yr haul. Mae'n rhaid iddynt nofio ynddo, ond ar ôl crwst brownio, gallwch ei gael. Taenwch ar tywel papur gormod o fraster y chwith. Yn ôl y rysáit hwn yn cael pastai crensiog. Lluniau o gynhyrchion yn cael eu cyflwyno at ddibenion enghreifftiol yn yr erthygl hon i'ch helpu i ddeall sut i edrych cynhyrchion hyn.

Os nad yw teulu o bobl yn bwyta cig, gallwch wneud y stwffin, nad ydynt bellach yn dderbyniol. Gallwch wneud pasteiod ar y dŵr. Mae'n rysáit cyffredin a syml. Maent fel arfer yn cael eu paratoi mewn sawl ffordd, mae'r cyfan yn dibynnu ar y dychymyg gwragedd tŷ a chwaeth cartref. Mewn rhai ryseitiau yn dodwy wyau yn y llall - dim. Gellir dweud yr un peth am y lard: rhywun yn caru, ac nid yw rhai yn ei wneud. Mae'r un peth yn berthnasol i'r llenwad: mae rhai basil cariad a'i ychwanegu ble bynnag y gallant, tra bod eraill yn ceisio unwaith yn eich bywyd, ac yn sylweddoli bod gwyrdd hwn - nid ar eu cyfer. Er eu gwneud pasteiod wneud gyda chig, ond mae'n well gan lawer a topins eraill, megis caws. Erbyn hyn mae yna a phasteiod llysieuol.

pasteiod Classic

Mae'r rysáit - un o'r rhai cyntaf. Yna mae pobl eisoes wedi dechrau arbrofi gyda gwahanol gynhwysion. Weinidog y toes i mewn i'r pasteiod clasurol. Mae'r rysáit byddwn yn dweud wrthych yn awr. Felly, mae angen mewn 200 mililitr o ddŵr i arllwys halen, at yr un arllwys 30 ml o olew blodyn yr haul (ddiarogl). Ar ôl hynny bydd angen i chi berwi'r hylif. Yna, bydd angen i chi arllwys y blawd (1 cwpan rhan-amser), trowch yn dda, nad oes unrhyw lympiau a clot. Ar ôl i'r hylif wedi oeri, mae angen i ychwanegu at y gymysgedd un wy a 15 ml o fodca. Pan gyflwynodd 2 cynhwysion diwethaf, yna arllwys mwy o flawd 3 cwpan a popeth rydych ei angen i gymysgu'r toes yn dda a'i adael i fwydo am wyth neu ddeg awr. Felly, mae'n ddymunol i dylino'n y toes yn y nos ac yn y bore, gallwch eisoes yn gwneud pasteiod. Er mwyn gwneud hyn, mae angen ffrio dwfn fraster neu badell ffrio, llenwi (y mae angen i chi yn eich disgresiwn).

Burke toes ar pasteiod, rhowch y stwffin. Zaschipnut ymyl dda ac yn cymhwyso dŵr i'r sudd ddim yn llifo oddi wrthynt. Mae angen pasteiod ffrio mewn symiau mawr o olew blodyn yr haul. Cyn gynted ag y maent yn gweld y gramen aur llachar, gallwch gael ar liain papur i chwith fraster dros ben. Enillwyd pasteiod o'r fath mewn cheburek, blasus a flavorful.

Ffordd wreiddiol

Ychydig yn gwneud y toes ar gyfer cynhyrchion gyda chaws, ond yn ofer, gan eu bod yn fwy llawn sudd ac yn bwysicaf oll, bod y broses goginio yn eithaf trwm.

Ar gyfer hyn, mae angen y cynnyrch:

• ceuled 1 pecyn (200 gram);
• 250-300 gram o flawd;
• Soda - phinsiad bach (i dalu ychydig o ddiferion o finegr);
• un wy;
• 2.5 gram o halen.

Mae'r broses o greu

Dylai Ceuled fod yn dda iawn i ymestyn, gallwch falu mewn cymysgydd neu rhwbio trwy ridyll, fel y byddai'n well gennych, ychwanegwch y soda, yr ydych am dalu gyda finegr, arllwys halen, arllwys yr wy i mewn i'r un cynhwysydd. Yna cymysgedd dda iawn o'r cynhyrchion hyn, gallwch yna ychwanegwch y blawd trwy ridyll. Tylino toes mae angen i chi, nid oedd llawer o oer, ond nid yw'n cadw at dwylo. Mae angen i edrych, efallai ei bod yn werth ychwanegu blawd os dyfrllyd, neu ddŵr, gan ei fod yn dynn iawn. Dyna i gyd. Nawr fe allwch chi wneud y ffigurau ar pasteiod a stwffin unrhyw gig yn ddiogel. Y prif beth i'w gofio, os ydynt yn gig, yna winwns angen ychydig mwy, tua 3-5 pennau, ac o 350-450 gram o gig. Gwyrddion, gall wyau yn cael ei osod neu beidio, mae'r cyfan yn dibynnu ar sut yr ydych am i'r Croesawydd a'i theulu.

Pasteiod pwff crwst

Nid yw llawer o fenywod yn adnabod y chebureks rysáit pwff crwst, ond mae'n werth o leiaf unwaith i'w paratoi i ddod yn ffefryn ar gyfer y teulu cyfan. Maent yn feddal, grimp ac yn flasus iawn. Ond yn y fath Cheburechnaya wneud. Yn bennaf oll, mae'n werth cofio bod yr holl gynnyrch ar gyfer prawf o'r fath yn yr un tymheredd, dim ond y oer, hyd yn oed y blawd a'r halen. Hyd yn hyn, mae'r feistres prynu crwst pwff parod i siopa. Ond gallai fod yn bod ar yr adeg iawn, ni fydd yn ymddangos yn y ffenestr ... Beth i'w wneud?

Mae'n bosibl paratoi'r toes yn rhwydd ac ef ei hun. Pecyn o fenyn gymysgu ag olew oer 1.5 cwpan o flawd a thorrwch gyda chyllell i gael briwsion agos, ychwanegwch yna ychydig o halen a hanner cwpan o hufen sur. Mae hyn i gyd i ymyrryd â fforc nes bod y toes yn dechrau i droi allan pêl.

Yna orffen i rownd dwylo siâp, ei orchuddio â ffoil a'i roi yn yr oergell, dros nos. Chebureks toes yn barod, yn gwneud y stwffin allan o'ch hoff gynhyrchion. Yn flaenorol, roeddent yn unig cig, ond heddiw mae pobl wedi dod i fyny i roi'r cynhyrchion y maent yn eu hoffi. O'r pwff hwn crwst allan pasteiod blasus iawn.

argymhellion

Mae rhai cyfrinachau am baratoi pasteiod blasus:

• mae angen i chi gyflwyno'r toes yn denau, uchafswm o 2 mm, fel hyn y bydd yn fwy trwchus, y mwyaf anodd y bydd i gnoi cynnyrch ffrio eisoes;
• Nid oes angen olew blodyn yr haul i deimlo'n flin dros coginio o'r fath, y mwyaf y mae, bydd y juicier, fwy blasus ac yn rosy troi pasteiod chi. Ni waeth beth fydd y cytew yn rhaid i chi, mewn unrhyw achos, y gramen yn flasus ac yn rosy.

casgliad

Rydym yn gobeithio y byddwch yn hoffi ein ryseitiau, a byddant yn ddefnyddiol. Er, o ran egwyddor, dylai pob menyw yn ei gael yn flasus chebureks rysáit. syniadau creadigol i chi ac Appetit bon!