Croissants Ffrengig, crwst pwff

Croissant (o'r croissant Ffrengig) - yn gynnyrch popty bach a wneir o furum, testa.On pwff arbennig o boblogaidd yn Ffrainc, croissants, crwst pwff yn cael eu gwasanaethu i frecwast gyda choffi a choco.

Mae llawer yn gysylltiedig â croissants brecwast, coffi, Tŵr Eiffel a phapur newydd y bore. Yn wir, mae hyn cynnyrch becws wedi bod yn hir yn un o'r nifer o symbolau o Ffrainc, ac y symbol hwn yn stori ddiddorol iawn. Mae'r pobyddion Bagel cilgant cyntaf a baratowyd gan y brifddinas Awstria. Mae math arbennig o pobi ddyfeisiwyd yn arbennig ar gyfer y dathliad y fuddugoliaeth dros yr Ymerodraeth Otomanaidd. Y noson cyn y fyddin yr Ymerodraeth Otomanaidd yn awyddus i ymosod ar y ddinas, ond mae'r pobydd o Fienna, a ddechreuodd weithio o flaen llaw, a godwyd yn fyddin sylwi yr ymosodiad. I ddathlu buddugoliaeth y maent yn pobi bynsen anarferol debyg i lleuad cilgant (cilgant - symbol yr Ymerodraeth Otomanaidd). Mae'r Ffrancwyr yn aml yn cael eu cyfeirio atynt fel crwst pwff croissants theisennau Fienna.

Croissants fel arfer yn ei wneud gyda margarîn neu fenyn gymysgu â margarîn. cynnyrch becws o'r fath yn y ffurf Bagel, crwm ychydig. A'r rhai sy'n cael eu coginio mewn olew - siâp syth. croissants, crwst pwff yn heb eu llenwi a gyda llenwyr. Er enghraifft: siocled, caws, ffeta, caws, ham, gwahanol hufenau, marmaledau, jamiau a topins eraill. Croissants, crwst pwff wedi'i stwffio â - brecwast llawn neu fyrbryd 'n glws.

Sut i goginio croissants, crwst pwff

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• 230 gram o flawd + 2-4 llwy fwrdd ar gyfer tynnu llwch;
• 10-15 gram o furum ffres;
• 2 lwy fwrdd siwgr;
• 0.5 llwy de o halen;
• 120 gram o'r margarîn / menyn;
• 3 llwy fwrdd o laeth.

Mae'n angenrheidiol mewn powlen fawr didoli y blawd, yna gasglu sleid a gwneud bant bach yn y canol. Mewn cwpan crymbl y burum ac ychwanegu atynt dau neu dri lwy fwrdd o ddŵr cynnes. Arllwyswch burum wanhau gyda dŵr yn y toriad, droi tua blawd gyfan chwarter a phêl gofrestr. Yna endoriad crosswise bêl. Mewn powlen arllwys y dŵr cynnes a'u rhoi yn ôl y toes. I weddill y blawd, ychwanegwch y siwgr, halen, llaeth a hanner yr olew, ac yna wedi'i gymysgu'n drylwyr. Pan fydd y cynnydd toes, a chodi ei bod yn angenrheidiol i ddal a sych. Ac yna y cysondeb a elastig gymysg gyda prawf eraill. Ar ôl hynny, i symud iddo mewn padell gydag ychydig o flawd a gadael mewn lle oer dros nos. Yn y bore, yr wyf yn rholio'r toes yn betryal a hyd rannu feddyliol yn dair rhan gyfartal. Mae'r rhan ganol yr olew i iro'r nid oes angen, ac mae'r gweddill saim haen bach o olew. Plygwch y toes dair gwaith. Yna rolio ar ffurf cylch a'u torri'n 8 rhan gyfartal. Convolution pob darn o ran uchel i'w gweinyddu, rhoi yn y badell a'i bobi am 5 munud ar 220 gradd. Yna yn gwneud pwynt yn is i 200 a phobwch nes ei wneud. Gallwch hefyd wneud croissants o'r toes, syml rolio i mewn i gylch, 6-8 Torrwch y darnau a convolution o siâp cilgant. Pobwch ar 220 gradd, ac yna ar dymheredd o 200.