Y saws ar gyfer yr eog - Coginio gyda phleser.

eog yr Iwerydd, eog bonheddig, eog Baltig - pob cyfystyron dynodi'r un mathau o bysgod. Mae'n ymwneud eog.

Mae'r pysgodyn godidog yn faethlon iawn ac yn gynnyrch defnyddiol. Mae'r ffaith ei fod yn cynnwys hanfodol ar gyfer ein corff asid brasterog Omega 3, yn ogystal â fitaminau braster-hydawdd, fel fitamin A a fitamin D. Yn ogystal, eog yn gyfoethog mewn fitaminau sy'n toddi mewn dŵr, yn ogystal â Pyridoxine.

Ohono gallwch baratoi nifer fawr o wahanol brydau. Er enghraifft, gallwch goginio stêc. Er mwyn gwneud hyn na allwch ei wneud heb elfen mor bwysig, fel saws ar gyfer eogiaid.

Felly, ar gyfer y gwaith o baratoi'r stêc, bydd angen darn o eog chi. Fel rheol, mae'n pwyso tua 400 gram, hufen, sbeisys. Gallwch ddefnyddio sbeisys sy'n cael eu defnyddio ar gyfer coginio pysgod.

Byddwch hefyd yn helpu'r olew olewydd, halen, perlysiau a lemwn.

Bydd yr holl waith paratoadol gymryd mwy na chwarter awr i chi, ac yn cyfeirio baratoi'r stêc yn cymryd ugain munud.

Rydym yn dechrau gyda'r sbeisys. Mae pob menyw yn defnyddio set wahanol o sbeisys, er enghraifft, mintys cymysg, teim, saffrwm, pupur.

O'r rhain, mae angen i chi wneud cymysgedd o sbeisys, ychwanegu halen môr a rhwbio'r eog ar bob ochr.

Wedi hynny, mae'r pysgod yn cael ei roi yn yr oergell lle y dylai pomarinovatsya llythrennol o fewn dwy neu dair awr.

Unwaith y bydd yr amser penodedig wedi mynd heibio, mae angen i wresogi'r badell ffrio stecen. At y diben hwn mae angen i arllwys yr olew olewydd, ei wres ar y tymheredd uchaf. Fel arfer, mae'n 200 neu 220 gradd.

Ffrio pysgod yn ofalus ar bob ochr. Mae'n cymryd cyfartaledd o ddau neu dri munud.

Ar ôl hynny eog pentwr ar hambwrdd pobi am ac arllwys hufen. Mae hyn yn saws syml, plaen am eogiaid.

Ar ben y tafelli lemwn lledaeniad pysgod a rhoi ychydig o dil i roi persawr moethus.

Ar yr adeg hon y popty eisoes yn cynhesu i dymheredd o 250 gradd, fel y gall y saws eog yn cael ei osod yn gywir ynddo.

Unwaith y saws am eog, yn yr achos hwn, hufen yn dechrau berwi, y popty yn cael ei droi i ffwrdd. Gellir Stecen yn cael ei adael yn y ffwrn am ychydig funudau, ac yna tynnu allan.

Felly stecen yn barod. Efallai Garnais hynny fod tatws fel berwi neu wedi'u ffrio, a Ffig.

Gallwch goginio a saws mwy cymhleth ar gyfer eogiaid. I wneud hyn, rhaid i chi gael ar shrimp plicio llaw - dim ond fod yn ddau can gram, hufen sur, caws hufen, paprika, dil, halen ac olew llysiau.

berwi Berdys nes coginio, daenu ar colandr, adael i oeri, yn lân ac wedi'u torri'n fân.

rhwbio Caws ar gratiwr bach. Yna padell ffrio cyn-gynhesu gyda berdys lledaeniad olew llysiau wedi'u torri, halen, pupur a dywalltodd hufen.

Wedi hynny, y màs sy'n deillio ei ychwanegu at y caws wedi'i gratio a gyffrôdd y cyfan yn dda, gan ychwanegu ffenigl, yna trowch oddi ar y tân, er saws eog arllwys i mewn soseri a'i weini.

Gall marinâd am eogiaid yn cael eu paratoi gan ddefnyddio blawd, o fewn ychydig funudau, ffrio mewn padell. Mewn sosban fach arllwys yr hufen a'u berwi ar wres isel. Mae'r hufen gynhesu ychwanegwch y blawd a'i droi y màs o ganlyniad nes iddo ddod drwchus.

Mae'r hufen wedi tewhau, gallwch ychwanegu sudd lemwn, a gwin, ac eto i gyd sut i gymysgu.

Bydd y marinâd syrthio mewn persli amserol, dil, nionyn a halen.

Ar ôl hynny, gellir ei bwydo gyda eog wedi'i ferwi. Fel rheol, mae'r marinâd digonedd o torri'n ddarnau bach o eog, wedi ei addurno gyda sbrigyn o ddil a'i weini.

Eog mewn saws hufen yw'r addurno bwrdd perffaith. Gall weithredu fel prydau Nadoligaidd a bob dydd.