Shish kebab o'r coesau mewn marinade mayonnaise

Skewers o ham yw'r pryd mwyaf poblogaidd yn ystod tymor yr haf. Wedi'r cyfan, ni all unrhyw weddill yn natur ei wneud heb goginio cig, hir, ond pleserus ar ysgerbydau. Dylid nodi'n arbennig fod cinio o'r fath, wedi'i wneud o gluniau cyw iâr a shiniau, yn llawer rhatach na phorc neu gig oen confensiynol.

Sut i goginio cebab shish o goes: rysáit fanwl

Cynhwysion angenrheidiol:

• Persli, saethau o winwns werdd a dill - ar hyd traw mawr;
• Lemon lemon mawr - 2 pcs.;
• Mayonnaise o gynnwys braster uchel - 220 g;
• Past tomato acíwt - 3 llwy llawn;
• Gluniau cyw iâr wedi'u hoeri - 3 kg;
• Halen, mawr - 2 llwy fwdin (yn ôl disgresiwn personol);
• Bylbiau winwns - 5 pcs.;
• Pîmes pîr du - 15 pcs.;
• Dail Laurel - 10 pcs.

Proses prosesu cynhwysyn cig

Mae'r cebab shish o'r coesau yn llawer mwy blasus ac yn fwy sydyn o'r cig wedi'i oeri. Ond os nad oes gennych amser i ddod o hyd i gynnyrch o'r fath, yna mae'n well ei gymryd mewn ffurf newydd wedi'i rewi. Felly, pan fo'r coesau cyw iâr yn cael eu dadelfennu, mae angen eu golchi'n dda, a'u torri i mewn i'r coesau a'r gluniau. Os yw'r rhannau hyn o'r cyw iâr yn rhy fawr, yna gallant hefyd gael eu rhannu'n hanner, ond nad oes unrhyw bennau pendant. Nid yw tynnu'r croen o'r coesau cyw iâr , fel hebddo, yn gallu llosgi a sychu.

Y broses o baratoi marinâd

Yn sicr, mae pawb yn gwybod y dylai'r cebab shish o'r coesau neu gynhyrchion cig eraill gael eu heschi mewn broth bregus. Er mwyn ei baratoi, mae angen rhoi sudd lemwn mayonnaise, wedi'i wasgu'n ffres a'r grawn tomatos sbeislyd, pupur du, modrwyau nionod, dail laurel, halen bwrdd, yn ogystal â pherlysiau ffres wedi'u torri (persli, saethau gwenyn y gwanwyn a dill) mewn powlen o gynnwys braster uchel, . Wedi hynny, rhaid cymysgu'r holl gynhyrchion a'u hychwanegu at y coesau cyw iâr wedi'u prosesu. Dylid tynnu'r cynhwysyn cig oddeutu 3-4 awr.

Ffurfio pryd

Ar ôl yr amser hwn, dylid cymysgu cig cyw iâr gyda dwylo a blas. Os nad yw unrhyw sbeisys neu dresin yn ddigon, yna gellir eu hychwanegu at flas. Ar ôl hyn, mae angen rhoi'r darnau marinog ar y sgwrc, ond fel na fydd eu pennau'n hongian, fel arall byddant yn llosgi'n gryf.

Triniaeth wres

Dylid ffrio cebab Shish o'r gluniau ar bedw poeth neu olew derw. Ar gyfer hyn, mae'n bosib gosod coed tân yn y barbeciw, ac mae'n well ei daflu yn y llys, sy'n cael eu gwerthu mewn siopau. Ffrwd Dylai cig o'r fath fod tua 30 munud. Fodd bynnag, cyn tynnu'r gluniau a'r coesau is, dylech barhau i geisio am feddalwedd.

Sut i wasanaethu ar gyfer cinio?

Dylid cyflwyno cebab shish blasus a wnaed o'r coesau i westeion yn unig mewn cyflwr poeth. Mae'n ddelfrydol y dylid bwyta'r fath flas blasus a blasus gyda llysiau ffres (tomatos a chiwcymbrau), bara gwenith a llysiau gwyrdd (letys, persli, dill, cennin). Hefyd, peidiwch ag anghofio am gysgl, nionyn marinog (mewn finegr), mayonnaise a saws tomato.