Strasbourg pei gydag eirin: cyfrinachau coginio

Strasbourg pei gydag eirin - blasus ac yn dyner iawn ffrwythau a theisennau caws bwthyn. Gadewch i ni goginio yn y Shortcake.

Strasbourg pei gydag eirin ar dywod-seiliedig

First menyn toddi da (200-250 gram). Ni ddylai fod yn rhedeg. Felly, os yw'r toddi yn y microdon, wedyn yn monitro ei gyflwr. Rhaid i'r olew fod yn hydrin wrth ei bwyso, ond i gadw'r ffurflen. Rhowch ef mewn powlen ac, ar ôl llenwi tair llwy fwrdd o siwgr, chwe llwy fwrdd o flawd a phinsiad o halen, tylino y toes. Ffurfio i mewn i bêl, rhoi mewn lle oer am gyfnod. Rhowch toes oer mewn ffurf gynt yn cyflwyno denau iawn. Gall Bumpers yn broblem cyfrifedig. Dylai'r toes fod yn plwg pin, mae'n rhoi'r papur memrwn ac arllwys ffa amrwd. Mewn sefyllfa o'r fath, rhaid iddo gael ei bobi am ugain munud. Er bod y sail y browniau, gadewch i ni caws colfran a stwffin eirin. Strasbourg pei gydag eirin hefyd pobi, gan gymryd fel filler eirin aeddfed melys. Siec yn unig fod yn cael ei wahanu yn dda o'r asgwrn ac nid oedd yn asidig. Golchwch eirin neu geirios eirin a chael gwared ar asgwrn fel bod y haneri Ymunodd (drwy ochr toriad bach). Yn yr hanner ffordd pob ffrwyth i lunio llwy asgwrn siwgr cansen (os ydych yn cymryd gwyn cyffredin, yna gymysgu gyda sinamon mewn cymhareb o bedwar i un ohonynt), tylino y toes. ffurfio i mewn i bêl. Top arllwys eirin croen lemwn a siwgr fanila. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r caws colfran hufen dau ceuled pacio cynnwys braster cyfartalog (ar 180-200 gram o bob un) yn gymysg gyda tair llwy fwrdd o siwgr, pedwar melynwy maluriedig, pedwar chwipio brotein a starts llwy bwyta. Chwisgwch i gyd ynghyd â cymysgydd. Yna ychwanegwch pedair gram o hufen sur (ni ddylai fod yn asidig) a chwisgiwch eto. sylfaen pob, tynnu o'r ffwrn. Dylai oeri i lawr. Rhoi ei eirin, a'u gosod yn ofalus dros yr ardal gyfan y pei yn y dyfodol. Top tywallt hufen sur a hufen caws bwthyn. Gyda'n gilydd y dylid eu pobi am o leiaf hanner awr. Os yw'r sampl yn bositif gyda toothpick a chaws bwthyn nid yw'n aros ar y goeden, gallwch gymryd allan o'r popty ac yn oer. Strasbourg pei gyda blasau eirin ac yn gynnes, ac yn oer. Gellir ei ailgynhesu yn y microdon a'u gweini gyda jeli a saws llaeth.

Strasbourg pei. Rysáit lle bwyta pobi sawrus

I ddechrau, pryd hwn yn cael ei grybwyll mewn llenyddiaeth glasurol Rwsia, roedd yn Nid cacen, ac yn pobi yn pate crwst braster. Yn yr hen prawf, a oedd yn paratoi màs hepatig taflu allan. Erbyn hyn mae wedi dod yn rhan annatod o pryd hwn. Strasbourg pei gwneud o friwgig, burum neu crwst pwff. Fersiwn Modern gallwch coginio ar y pwff terfynol. Ar gyfer y llenwad, yn cymryd yr afu dofednod wedi'u ffrio a'u torri'n ddarnau canol-maint o cig llo. cig stiw, osod ar y sylfaen a'i lenwi â llaeth a chymysgedd wy. Pobwch am ddeugain munud.