Tegell yn Carpathian: rysáit gyda llun

Tegell yn zakarpatski, y rysáit sydd yn cael ei ddisgrifio ati yma wedi hyn, yn bryd Hwngari traddodiadol. Fel rheol, mae'n paratoi sawl math o gig (cig eidion, cig llo shank, asennau a phethau eraill). Dylid nodi hefyd bod yn rhan annatod o'r cinio gwasanaethu cig moch gyda haen chig mwg. Yn ogystal, dysgl Ewropeaidd yn aml yn ychwanegu selsig cartref a gwahanol sbeisys (paprika, garlleg, teim a phupur poeth).

Tegell yn Carpathian: rysáit gyda llun

Nid yn ofer yn ystyried dysgl enw gwrywaidd, gan ei fod yn troi allan swmpus iawn a maethlon. Wrth gwrs, gall pryd o fwyd o'r fath yn cael ei yfed a'r rhyw decach. Fodd bynnag, dylid eich rhybuddio ar unwaith ei fod yn gallu difetha yn sylweddol siâp.

Felly sut mae ganddo bograch defnyddiwr gwe-gamera? Rysáit gyda lluniau yn cael ei gynnig i'ch sylw. Mae'r broses o baratoi'r pryd hwn yn gofyn am y defnydd o:

• cig eidion ffres - 300 g;
• cig eidion braster - tua 300 g;
• asennau porc wedi'i fygu - 400 g;
• cig wedi'i fygu gyda haenau o fraster - dim mwy na 50 g;
• selsig mwg - 2 pcs. (Dewisol);
• melys pupur coch - 1 pc;.
• chanolig eu maint tatws - gloronen 3;
• garlleg ffres - 4 ewin;
• miniog pupur - ½ pod;
• Pepper ddaear ddu - ei ddefnyddio i roi blas;
• teim sych - ½ llwy bwdin;
• persli (gwyrdd) - 1 drawst;
• dil ffres - 1 bwnsied;
• Sych gwin coch - 200 ml;
• melys paprika - 1 llwy bwdin ;
• domatos ffres - 2 ddarn bach;.
• winwns - 4 pennau;
• fawr wy - 1 pc. (Ar gyfer chipetok);
• golau blawd - tua 1 cwpan (ar gyfer chipetok).

paratoi bwyd

Sut i wneud crochan yn Carpathian? Rysáit o pryd hwn yn gofyn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf, a dim ond wedyn symud ymlaen â'u triniaeth wres.

Rhaid i gynhyrchion cig gael ei golchi'n drylwyr, cael gwared ar bob rhan anfwytadwy, yna'i dorri'n ddarnau canolig. Fel ar gyfer llysiau, maent yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Hefyd ar wahân Gratiwch garlleg ffres a pherlysiau wedi'u torri.

cig goginio

Sut ddylwn i baratoi pair? Rysáit yn Carpathian gofyn defnyddio sosban fawr a trwchus â waliau. Mae'n lledaenu sleisio cig moch wedi'i fygu a'i roi ar wres canolig. Ar ôl y cynnyrch yn cael ei doddi, ychwanegu ato winwns wedi'u torri. Cyflawni tryloywder, llysiau blas gyda paprica melys. Wedi hynny cynhwysion a anfonwyd cig eidion, cig llo a phorc asennau.

Cymysgwch y cynnyrch, maent yn cael eu cynnal yn wres am tua thair munud, ac yna arllwys dwr, halen, a ddaeth i ferwi a berwi am tua dwy awr, gan ei droi o bryd i'w gilydd llwy.

rydym yn ei wneud chipetki

Kettle yn Transcarpathia, y rysáit ohonynt yn cynnwys y defnydd o sawl math o gig yn gofyn chipetok cais gorfodol. Maent yn gwneud yn eithaf cyflym. I wyau cyw iâr ychwanegu pinsiad o halen a blawd.

Dylino'n y toes, mae'n cael ei gyflwyno i mewn i selsig denau a'u torri'n ddarnau bach. Wedi hynny, cynhyrchion lledaenu ar y bwrdd blawd arno, a'u sychu ar dymheredd ystafell cyn belled â bod y pryd ni fydd yn sylweddol hollol barod.

ychwanegwch lysiau

Sut i wneud crochan blasus a maethlon? Rysáit yn Carpathian ei gwneud yn ofynnol y defnydd o lysiau a sbeisys. Yn gyntaf, ar y ciwbiau moron lledaeniad cig wedi'i goginio, pupur poeth, pupur, teim a garlleg.

Cymysgwch yr holl gynhwysion, maent yn cael eu paratoi ar gyfer tua 10 munud, ac yna ychwanegu at datws, tomatos, puprynnau melys a selsig mwg. Yn y cyfansoddiad hwn, dysgl trwchus a persawrus o stiw am hanner awr. Yn yr achos hwn, argymhellir i ychwanegu dŵr yfed ychwanegol. Dylai'r hylif yn cynnwys y ddysgl 1 bawd.

Y cam olaf

Nawr eich bod wedi syniad cyffredinol o sut i baratoi bograch yn Carpathian. Rysáit yn darparu y defnydd o nifer fawr o wahanol gynhwysion felly i baratoi'r sosban fawr ei angen.

Unwaith y bydd yr holl lysiau yn barod, i drwchus lledaeniad chipetki cawl, yn ogystal â pherlysiau ffres a'i goginio am bum munud. Ar ddiwedd yr amser pot, tynnu oddi ar y gwres ac yn mynnu y ddysgl, a gwmpesir tua hanner awr.

Sut i wneud cais gwesteion?

Yn amodol ar yr holl reolau uchod bydd gennych bograch blasus a maethlon yn Carpathian. Dylai Rysait o'r prydau bob amser yn cael ei storio yn eu llyfr coginio, yn enwedig os bydd llawer o'r dynion yn eich teulu.

Ar ôl y cawl Hwngari yn barod, gwasgaru ar blatiau ac yna cyflwyno i'r bwrdd. Yn ychwanegol at y ddysgl hon, argymhellir i gyflwyno tafell o fara gwyn.

Sut brydferth i'r bograch tabl yn Carpathian: rysáit

Yn y bara dylid cawl hwn yn cael ei gyflwyno yn unig yn yr achos os ydych am syndod eich gwesteion ddysgl haddurno anarferol. Fodd bynnag, ar gyfer hyn bydd gennych rownd pobi ar wahân a rholiau swmpus. Ar gyfer hyn, mae angen y cynnyrch canlynol:

• blawd rhyg - 250 g;
• blawd gwenith - 250 g;
• burum mewn bagiau sych - llwy bwdin 1;
• dŵr yfed cynnes - 500 ml;
• halen - 1.5 llwy bwdin;
• siwgr - 1 llwy fawr.

Paratoi y toes

Mae'r toes yn cael ei dylino ar gyfer rholiau bara ffres yn weddol hawdd. Mae'r dŵr cynnes doddi'r siwgr, yna ychwanegwch burum a gadael llonydd iddynt am ¼ awr. Wedi hynny arllwys cynhyrchion halen, gwenith a blawd rhyg. Tylina'r toes yn drwchus, mae'n cael ei orchuddio â lliain a'i roi mewn lle cynnes am 80 munud.

Gwneud y rholiau

Pan fydd y toes yn codi, mae'n cael ei rannu yn 4-6 dogn cyfartal ac yn ffurfio rholiau mawr a rownd. Maent yn cael eu lledaenu ar ddalen bobi wedi'i iro a'i hanfon yn y ffwrn am pobi. Trwy 35-50 munud ar gyfer Kettle fara dylai fod yn gwbl barod. Mae'n cael ei symud a'i adael i oeri.

Sut i wneud crochan yn y bara?

O ystyried bod y crochan yn cawl trwchus, cyfoethog, mae'n ddelfrydol ar gyfer bwydo ar y bwrdd yn y bara. I wneud hyn, yr holl gynnyrch oeri ei dorri het, ac mae'r cnawd yn cael ei symud yn gyfan gwbl, gan adael dim ond y waliau trwchus. Yna, lledaenu y platiau bara ddysgl boeth ac yn cyflwyno ar unwaith at y bwrdd.

Defnyddiwch ef fel cawl Hwngareg ni ddylai fod yn rhy araf. Wrth i chi leihau dylai swm y Kettle yn bwyta bara a phlât bychan.