Sut i goginio ferwi-ysmygu brisged yn y cartref?

Er syndod, brisged wedi'i ferwi-ysmygu yn cael ei wneud yn gyflym ac yn hawdd yn y cartref. Os byddwch yn dysgu sut i goginio eitemau hyn eich hun, bydd angen mwyach i chi brynu cigoedd deli yn y siop. Ar ben hynny, byddwch yn hollol siŵr nad oes ganddynt llifynnau neu gadwolion.

Wedi'u berwi-ysmygu brisged yn y cartref

Mae sawl ffordd i greu danteithfwyd o'r fath. Rydym yn ystyried y hawsaf a chyflymaf. Iddo ef, mae angen:

• Porc Bol - 1.8 kg;
• gennin syfi garlleg - 2 pcs;.
• dail llawryf a allspice - a ddefnyddir i roi blas;
• halen - 4 llwy fawr;
• dail te du - 2 lwy mawr;
• pupur du a phupur coch - i roi blas i wneud cais;
• hylif mwg - pâr o lwyau mawr;
• plisg winwnsyn - 4 phennau mawr;
• mêl - llwy de;
• persli - tua 100 g;
• selsig Mwg - 60 g;
• mwstard (grawn), coriander, paprika (cymysgedd) - 2 lwy bwdin.

Prosesu prif gynhwysyn

Berwi-ysmygu Nid yw brisged yn y cartref yn hir iawn. Dechreuwch baratoi cynnyrch o'r fath dylai fod yn prosesu cig. Dylid Bacon yn cael ei rinsio yn drylwyr gyda dŵr (oer) ac yna sych gyda thywelion papur.

triniaeth thermol y cynnyrch

I ferwi-ysmygu brisged gartref troi allan blasus a fragrant, er ei bod yn coginio, gwnewch yn siŵr i ddefnyddio amrywiaeth o sbeisys a sesnin.

Ar ôl y driniaeth, rhaid i'r cig gael ei lanhau, cennin syfi, ac yna yn eu torri ar eu platiau a chig moch lard. Nesaf y byddwch am i olchi i'r drylwyr croen nionyn a'i roi yn y badell. I'w rhaid iddo gael ei ychwanegu persli wedi'i dorri ffres, mwg hylif, deilen llawryf, pupur a dail te. Ar ôl hynny, mae angen i'r prydau i roi darn o frethyn wedi'i brosesu cig i fyny.

Ar ddiwedd y cynhwysion ydych am ychwanegu cylchoedd sleisio mwg selsig a thywallt yr holl dŵr wedi'i ferwi. Yn y cyfamser, mae'n rhaid i'r hylif yn cynnwys y cynnyrch cig 2 centimetr. Ar ben y brisged dylai osod plât trwm, fel nad yw'r broses trin â gwres yn cael ei ddatgelu. Nesaf, caewch y badell clawr a dod â'r cymysgedd i adlif. Ar ôl hynny, y prydau ydych am ychwanegu mêl, halen, a'u cymysgu'n ofalus. Dylai cynhwysion coginio fod tua 1.4 awr ar dymheredd isel.

plastr coginio

I ferwi-ysmygu brisged gartref gyda mwg hylif a the troi allan yn fwy fragrant a sbeislyd, cynnyrch cig wedi'i ferwi yn argymell i ceg y groth y saws arbennig. I wneud hyn, wasgu ewin o arlleg, yna ychwanegu ato mwstard, paprika, coriander a phupur gymysgedd. Dylai pob cynhwysion yn cael eu rhwbio cysegrle yn drylwyr.

Unwaith y bydd y porc wedi'i goginio'n llwyr a bydd yn cael lliw euraidd 'n glws, mae angen i basio cywir ar liain sych a trwchus, ac yna yn ofalus ac gratiwch obmoknut daubing baratowyd yn flaenorol. Felly mae'n rhaid i brisged yn dal i fod yn boeth.

Y cam olaf

Fel y gwelwch, brisged wedi'i ferwi-ysmygu yn cael ei wneud yn hawdd yn y cartref gyda mwg hylif. Unwaith y bydd y cig yn cael ei taenu gyda chymysgedd sbeislyd, dylid ei lapio'n dynn mewn gauze trwchus, ac yna - yn y ffoil. Yn y ffurflen hon mae angen y cynnyrch i roi o dan bwysau (o dan fanc 3-hlitrovuyu llawn).

Pan fydd y cig wedi oeri, mae angen iddo gael ei roi i mewn i'r oergell am 20 awr yn union. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, gall y brisged yn cael ei ddefnyddio yn ddiogel i fwydo at y bwrdd cinio.

Sut dylwn i gyflwyno yn ddanteithfwyd at y bwrdd?

cig moch wedi'i ferwi-fygu - mae'n Blasyn oer mawr, a fydd yn gwasanaethu fel addurn gwych ar gyfer y bwrdd gwyliau. Arbennig o werthfawr yw ei fod yn paratoi yn unig yn y cartref.

Ar ôl y porc ffurfweddu eu hunain yn y compartment oeri a gorlawn holl sbeisys, dylid ei symud oddi ar y ffoil a gauze, ac yna'i dorri'n sleisys tenau a chymhwyso gwahoddedigion prydau mor oer.

Mae pawb sydd erioed wedi ceisio coginio prydau, ni fydd byth yn anghofio ei flas anhygoel ac arogl dymunol. Fel y gall saws ar gyfer byrbryd eu bwydo sos coch, adjika cartref neu fwstard. Mwynhewch eich pryd!