Sut i goginio tafod cig eidion?

Iaith yn cyfeirio at sgil-gynhyrchion, ac yn fwydiog, ond ni ellir ei alw'n gig. Subrodukt sy'n cynnwys dim ond y cyhyrau ac yn cynnwys cig ychydig yn israddol am ei werth maethol. Ac i gyd oherwydd ei fod yn llawer proteinau llai cyflawn na chig, a pho fwyaf colagen Ond blasusrwydd byproduct yn wych! Ond sut i goginio tafod eidion, a oedd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn anarferol iawn? Beth yw'r rysáit ar gyfer ei baratoi?

Yn bersonol, mae'n well gen i os gwelwch yn dda gwesteion a thafod jeli cartref. tafod eidion jeli wyf goginio fel bod y ddysgl gwych nid bob amser yn ddigon - felly mae'n troi allan blasus.

Ar gyfer y llenwad iaith mae angen i mi cryn dipyn o gynhwysion. Fesul cilogram ôl cynnyrch wyf yn cymryd hanner litr o cawl, nionyn, moron o faint canolig, gwreiddyn o bersli, dau wy wedi'u berwi'n galed a deg ar hugain o gram o gelatin. Wel, halen-phupur i roi blas.

Yn gyntaf, yr wyf yn socian y gelatin mewn dwr oer wedi'i ferwi (dim ond ychydig), ac yn gadael i chwyddo am ddeugain munud. Wedi chwyddo dylai fod mewn baddon dwr i ddiddymu ac ychwanegu at cawl. Iaith Rwy'n golchi y brwsh, arllwys dŵr berwedig a'i goginio tua hanner awr. Yna, mae'n rhaid i'r iaith gael ei symud a'i roi yn y dŵr oer angenrheidiol i'r croen ei dynnu yn hawdd. Ar ôl cael gwared ar y croen, eto yr wyf yn rhoi fy nhafod i mewn i'r potes a choginiwch nes wnaed eisoes, ac yn awr ychwanegwch y sbeisys a llysiau, ac o halen, wrth gwrs, yn angenrheidiol.

Nawr iaith yn cael ei dorri tafell eithaf taclus ac wedi'i osod allan ar ddysgl. Ychwanegwch y lawntiau hardd, llysiau ac wyau dorri'n sleisys, arllwyswch y cawl gyda'r ychwanegiad o gelatin. Ar ôl oeri i lawr, yr wyf yn rhoi yn yr oergell (nid y rhewgell!).

Popeth! tafod eidion jeli barod! Ond pryd hwn wedi un anfantais fawr: mae'n ddigon byth. Hyd yn oed os yn barod ar gyfer wythnos gyfan, bydd yn cael ei fwyta mewn dau ddiwrnod. Ar gyfer y gyfradd y gellir gwneud llawer haws. tafod berwi torri'n ddarnau, gwasgaru i mewn i fowldiau a dim ond arllwys eu jeli.

tafod cig eidion yn gyffredinol ac yn eithaf haeddiannol rhengoedd cyntaf ymhlith yr holl fwydydd byrbryd. blas ac arogl superfine o seigiau a baratowyd ohono, ac yn arwain at y ffaith bod yn fy nheulu, maent yn cael eu hamsugno ar raddfa anhygoel. Gwnawn hyn drwy-gynnyrch ar bremiwm, fel bod hyd yn oed yn fach Nadia yn gwybod sut i goginio tafod eidion, a'i gŵr yn egnïol yn gwthio ei hun o ryseitiau tafod eidion.

Yn gyffredinol, sut i goginio tafod eidion, mae un gyfrinach bach. Mae'n syml: cyn ei goginio unrhyw bryd y dylid ei glanhau o saim a mathau eraill o lefydd diangen (!) O'r asgwrn hyoid neu ddifrifol "anhreuliadwy" ffabrigau eraill. Yna berwi, ond dim ond tan yn feddal, ei roi mewn dŵr oer ac ar ôl oeri (ond yn dal yn gynnes!) Glanhewch y croen. A gall peidio eu glanhau, ond mae'r darnau yn arw yn y geg.

Sut i goginio cig eidion tafod pobi, gan ei fod yn ddymunol i fy ngŵr? Yn eisiau yn iawn rinsiwch iaith a socian mewn dŵr oer am ychydig o oriau. Yna ychwanegwch halen a phupur, taenu gyda garlleg wedi ei dorri'n fân. Mae rhai gwragedd tŷ lapio ei plastigau cig moch wedi'i sleisio'n denau. Yna lapio mewn ffoil - yn y ffwrn a gynhesu i ddau gant gradd. Ac yn anghenion ffoil i'w wneud ychydig o dyllau bach ar ei ben, i'r ager y tu mewn. tafod Ready torri a gosod ar ddysgl, ond nid dim ond hynny, ac ar ddail letys.

Mae rhai rheolau sylfaenol o sut i goginio tafod eidion. Cyn paratoi unrhyw iaith pryd y dylid eu golchi'n drylwyr. Mae'n syniad da i ddefnyddio brwsh hwn. Gall hyd yn oed socian am awr a hanner mewn dwr oer. Gwared ar saim a gwastraff arall. Yna mae angen ychydig o ferwi yr iaith - nes yn feddal, ond heb ei goginio. Gall dŵr yn cael ei ddraenio, nad oes ei angen. Nawr fe allwch chi gael gwared ar y croen os i ddal tafod mewn dwr oer. Beth sy'n digwydd nesaf yn dibynnu ar y rysáit.

Wel, efallai dyna i gyd. Mae yna, wrth gwrs, a chyfrinachau eraill, ond maent yn ôl.