Sut i goginio y myseliwm (cawl madarch)?

cawl madarch (maent yn galw y bobl gyffredin "myseliwm") - yn weddol gyffredin, ac yn ffefryn o lawer o brydau. Nid oes ganddo cenedligrwydd, oherwydd bydd neb yn gallu pennu union beth y cafodd ei eni yn y rhanbarth. Coginiwch ym mhob man, mewn gwahanol rannau o'r llethol ein tir.

Mae'r rhan fwyaf o'r cyfoeth a chawl maethlon sy'n deillio o fadarch a madarch porcini, persawrus a sawrus - ac o fêl Pryfed Mokhovikov. Ond o fadarch drin (madarch wystrys), yn ôl rhai cogyddion, mae'r myseliwm yn cael ei sicrhau yn ffres ac yn llai maethlon. Er y gall y farn hon yn dadlau wir gourmets.

Mae'r erthygl hon yn disgrifio sut coginio myseliwm madarch bwytadwy hategu gyda gwahanol gynhwysion a heb y defnydd o flasau niweidiol. Gyda llaw, gall y ddysgl cyntaf eu bwyta yn y post.

cawl deietegol porcini myseliwm

rysáit clasurol yn golygu coginio y cawl yn unig o fadarch wedi'u sychu gwyn. Ar gyfer prydau meatless, mae arnom angen yr elfennau canlynol: cant gram o fadarch gwyn, winwns, moron dau, pedwar tatws. Sesnin: Lavrushka, garlleg, pupur du a dil.

dechnoleg sy'n seiliedig ar Trowch

Golchwch madarch sych, arllwys rhedeg dŵr a'i adael am awr. Ar ôl yr amser penodedig i ni hidlo'r hylif y mae madarch yn, wanhau gyda dŵr a'i roi ar blât wydr i ferwi. Taflu i dorri y tatws a choginiwch am 15 munud.

Mewn sosban, arllwys olew blodyn yr haul, yn taflu winwnsyn wedi'i dorri - passeruem nes yn frown euraid a hepgorer moron wedi'u gratio gyda madarch. Ffrio pwysau a symud i mewn cawl tatws. Berwch am 10 munud. Un funud cyn troi oddi ar y llosgyddion rhoi'r holl sbeisys, wedi'u gweini gyda hufen sur. Ac yn awr yn dweud wrthych sut i goginio y myseliwm ar laeth - ysgrifennwch y rysáit.

cawl hufen

Cynhwysion: phum cant gram o 33% hufen brasterog, litr o laeth, madarch gwyn sych (punt) pen winwns, menyn (cant gram), blawd (30 g), halen.

Sut i goginio y myseliwm - fformiwla fesul cam

Rhowch y madarch mewn dŵr berwedig, gadael i sefyll i fyny am hanner awr (peidiwch â arllwys y trwyth). Darn o fenyn mewn padell ffrio gwres i fyny, rhowch ef yn y winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio yn ysgafn. Madarch wedi'u torri'n giwbiau bach neu stribedi ac yn cyfuno gyda winwnsyn - berwch am rhyw 10 munud ac ychwanegwch y blawd.

Mae'r hylif o'r madarch i gynhesu, ei roi zazharku. Yna arllwys llaeth gymysgu â hufen a chwisg - fudferwi dros wres isel am tua 20 munud. myseliwm Cawl bwydo gyda pherlysiau ffres. gallwch addurno gyda darnau o fadarch wedi'u ffrio.

Cawl o fêl Pryfed

prydau cyfansoddol mewn tri litr o stoc cyw iâr tatws (tair gwraidd), moron, winwns a chennin, mêl bicer rhewi Pryfed, 150 ml hufen, caws wedi'i gratio (50 g) o halen, ewin garlleg, nytmeg.

Cyn i chi coginio'r myseliwm, mae angen berwi'r cawl cyw iâr. Os dymunir, gallwch adael y cig - bydd yn well bwydo. Madarch dadmer ac yn arllwys dros y dŵr berw. Yn y cawl i roi tatws sleisio gyda madarch.

Yn olew blodyn yr haul i ffrio dau fath o nionyn gyda moron wedi'u gratio a'i anfon mewn cawl. Paratoadau pyurirovat ddefnyddio cymysgydd, gwres, ychwanegwch y nytmeg, caws wedi'i gratio, hufen, garlleg. pryd o fwyd gourmet addurno dil. danteithfwyd Arbennig i fodloni anghenion y gourmets mwyaf anodd.

Rysáit gyda ham a piclo madarch

Beth sydd ei angen: cant gram o ysmygu ham neu lwyn porc, madarch piclo (gwydr), seleri (dwy gangen), Lavrushka, tatws (dau gwraidd), winwns, past tomato (llwy fawr), hufen sur (50 ml) a dail y salad Tseiniaidd. Sbeisys: garlleg, halen, pupur.

Sut i goginio myseliwm madarch gyda hallt? Gallwch ddewis phicl madarch, neu brynu parod. winwns ffrio yn ysgafn gyda ham, madarch a past tomato. Rhowch yn zazharku pupur, garlleg a'r halen.

Cyn berwi dau litr o ddŵr neu cawl ac yn ail-lwytho i màs ynghyd â'r tatws. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i adael i goginio am 15 munud. Lletwad y cawl mewn sypiau, pob hufen sur roi, seleri wedi'u torri a letys. Mae'r pryd yn anhepgor yn y dyddiau ymprydio a'r cyfnod y Garawys, mae'n isel mewn calorïau, iach a maethlon.

Ac yn olaf, byddwch yn synnu gyda cawl sbeislyd o coctel madarch. Beth i fynd: pwys o gymysgedd madarch gyda madarch, agarics mêl, Chanterelles a madarch wystrys (gallwch gymryd unrhyw - at eich dant), zucchini ffres (2 pcs.), Moron, nionyn coch, dau tatws, cilantro, seleri, halen.

winwns coch torri yn giwbiau, taflu mewn sosban gyda'r menyn. Unwaith y bydd y llysiau yn caffael lliw euraidd, rhowch plât madarch - ffrio. Berwi'r tatws, cnydau gwraidd i symud at y moron, torri'n sleisys a zucchini. Yna taflu gymysgedd madarch a sbeisys. Yna ddysgl 7 munud. Ar ddiwedd y coginio, crymbl cilantro. Bwytewch gyda hufen sur a rhôl fara. Ac ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt cawl, rydym yn cynnig cynnyrch i ladd mewn cymysgydd.

Yma rydym yn gwybod sut i goginio myseliwm yn wahanol ddehongliadau. Creu gyda phleser, breuddwydio gyda'r cynhyrchion a rhannu eu profiadau.