Madarch - danteithfwyd bod y rhan fwyaf ohonom yn barod i'w bwyta 3 gwaith y dydd, ac mewn symiau diderfyn. Maent yn dda ym mhob ffurf. Ond yn enwedig blasus gyda thatws a hufen sur. Opsiynau ar gyfer coginio prydau bwyd, mae yna lawer. Gadewch i ni drafod rhai ohonynt.
Tatws gyda madarch mewn saws hufen
Berffaith yn cyfuno tatws wedi'u ffrio gyda Chanterelles. Mae'r amrywiaeth o fadarch ac o ei hun yn piclo ardderchog, ffurf stiwio, a ffrio hyd yn oed - a gwnaeth. I goginio'r pryd, mae angen: madarch - 200-300 gram, mae'n well ffres. Kartoshinu - 5-6 mawr. Menyn ac olew llysiau ar gyfer ffrio. Mae ychydig lwyeidiau llwy fwrdd o hufen sur. Yn dechrau paratoi tatws ffrio gyda Chanterelles fel a ganlyn: cloron yn cael eu glanhau, wedi'i dorri'n giwbiau. Madarch golchi, wedi'i dorri'n sleisys, os krupnovat. Cynheswch badell ffrio ar ddarn o fenyn, yna rhowch y madarch. Gadewch protushatsya 5 munud dros wres uchel, yna mae'n wedi'u gostwng ychydig, ei orchuddio a'i adael am 15 munud arall i anweddu yr hylif. Yna rhowch y madarch, ychwanegu olew, yn cael y planhigyn, ychwanegu goleuadau a rhowch y tatws. Sesno gyda halen. Gadewch i chrafangia crwst gydag un llaw, ac yna dod i ben. Pan fydd y lletemau yn dod yn frown euraid, cau'r caead, trowch i lawr y nwy, y cynnwys protomai Mwy cofnodion 10. cysylltu Wedi hynny tatws wedi'u ffrio chanterelle yn cynhyrfu. Pan yn sefyll ar y gwres, gorchuddio tua 5-6 munud. Yna ychwanegwch hufen sur (3-4 llwy fwrdd), halen i flasu, gadewch ar wres isel am ychydig o funudau a. Mae'r mymryn ddysgl gorffenedig gyda pherlysiau wedi'u torri. Gweinwch gyda salad o radis ffres neu giwcymbr, tomatos a nionod gwyrdd. Well hefyd gyda hufen sur. Rydym yn cynnig i chi rysáit yn glasur. Fodd bynnag, tatws wedi'u ffrio gyda Chanterelles yn flasus, aromatig, os yw'r madarch ffrio gyda winwns, yna ychwanegwch y garlleg. Cyn gweini, gadewch y bwyd yn sefyll i fyny gorchuddio â fawr ddim (yn y badell), at y presennol.
Tatws gyda chaws a madarch
tatws wedi'u ffrio gyda madarch chanterelle, rysáit yr ydym yn disgrifio yn awr, yn wahanol i'r un elfen bwysig blaenorol - caws. Mae hi dim ond blas gwych. Rhowch gynnig arni! elfen:
- 1 winwnsyn, wedi'i sleisio hanner modrwyau;
- olew blodyn yr haul a menyn i zazharki a thân;
- tatws - 5-7 darnau;
- halen a phupur - i roi blas;
- Caws - 300 g gratio;
- madarch - 350 g ffres.
Dull o baratoi fel a ganlyn: ffriwch winwnsyn nes yn frown euraid drwy gymysgu olew llysiau gyda hufen. Gosodwch y bariau neu datws wedi'u sleisio. Sesno gyda halen, rhoi ychydig o sesnin, brws ag olew. Gwnewch yr un peth gyda'r ail ran o datws. Pepper. Rhowch ar dân mawr, nid yw'r caead yn ymdrin. Pan fydd y tatws yn cael eu brownio i gras, rhowch y badell yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Pobwch nes yn dyner. T. k. Rydym rhost Chanterelles gyda thatws, ac yna cymryd y madarch. Hyd nes y tatws yn dihoeni yn y popty, dylid eu torri'n ddarnau a'u ffrio'n ysgafn am 15 munud. Yna anfonwch hi yn y popty, cymysgu gyda thatws. Taenwch gaws. Dylid cael gwared ar y pryd fod o fewn 10 munud, pan ffurfiwyd rosy "shkurochka". Gweinwch yn boeth.
Mwynhewch y tatws hardd!