Fel y gellir fod yn carp pobi blasus

Sut blasus i goginio carp a chadw ei holl eiddo buddiol? Nid yw'r cwestiwn yn hawdd, ond mae yna ateb! Digon yw yn iawn pobi. Sut i bobi carp, dylech wybod bob menyw, gan fod saig hon yn gallu addurno unrhyw dabl wyliau, neu dim ond cinio defnyddiol ar gyfer y teulu cyfan. Yr wyf yn cynnig i ystyried un neu ddau o ryseitiau. Sut i goginio carp yn y popty?

rysáit 1

Mae arnom angen:

• un carp cyfan;
• dau lemon;
• Banc o olifau;
• olew olewydd;
• oregano a basil ffres;
• halen, pupur.

Mae'r rysáit yn nodweddiadol o fwyd Môr y Canoldir , gyda'i chariad ar gyfer yr holl ffres a naturiol. Yn gyntaf bydd angen i chi olchi yn drylwyr y carp, yn glir ei fod o raddfeydd, perfedd, unwaith eto rinsiwch a dilea gyda thywel papur i osgoi lleithder dros ben chwith. Cyn i chi bobi carp, mae'n rhaid iddo gael ei marinadu. Er mwyn gwneud hyn mewn powlen fawr, cymysgwch yr olew olewydd, y sudd o ddau lemwn, marjoram torri'n fân a basil. Ychwanegwch halen a phupur i roi blas. Rydym hepgorer y carp yn y marinâd a gadael y ddysgl yn yr oergell am dair awr. Cynhesa'r popty wedyn i 200 gradd. Farinadu farshiruem carp olifau a lapio mewn ffoil, ond nid yn rhy dynn, ac felly yr oedd ychydig o aer y tu mewn. Pobi carp angen 40-45 munud ac yn gwasanaethu i'r dde allan o'r popty. Bydd y ddysgl ochr orau i carp o'r fath fod tatws pob neu basta gwenith bras a salad llysiau ffres gydag olew olewydd a chaws ffeta. Byddwch yn cael cinio mawr mewn Canoldir-arddull bwyd!

rysáit 2

Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen i ni:

• un carp cyfan;
• un lemon;
• persli a dil drawst;
• dau ewin garlleg;
• olew llysiau;
• 200g jar hufen;
• un moron;
• un winwnsyn;
• halen a phupur.

Mae'r rysáit hon yn fwy cyfarwydd i'n canol lledredau, ond yn wahanol cyfuniadau blas anarferol, felly dim ond rhaid i flasu lluoedd sydd wrth eu bodd i arbrofi yn y gegin. Pobi carp yn yr achos hwn, mae'n angenrheidiol yn y llawes, ac eto cyn y phicl. Ar gyfer y marinâd, cymysgu olew llysiau, garlleg gwasgu, perlysiau wedi eu torri'n fân, sudd un lemwn, halen a phupur yn cael eu hychwanegu i roi blas. Rydym yn cadw'r carp yn y marinâd hwn am bedair awr yn yr oergell. Nawr paratoi ar gyfer y saws llysiau anarferol pysgod. I wneud hyn, torri'n fân y nionyn a'i ffrio nes yn frown euraid mewn ychydig o olew. Byddwn yn rhwbio ar gratiwr bras moron ac yn ychwanegu at y winwns yn frown. Ac yna ychwanegodd at y llysiau 200 gram o hufen, ac yna gadael stiw dim mwy na 5 munud ar wres isel. Marinadu lledaeniad carp yn y llawes ar gyfer pobi, arllwys y saws hufen i dynn clymu pibell a sawl gwaith ysgwyd ei gynnwys. pobi carp ar 200 gradd hangen arnoch am hanner awr. Y ddysgl ochr orau i hyn prydau blasus yn reis neu wenith yr hydd. Bon Appetit!

Ac yn olaf rwyf am roi rhai awgrymiadau defnyddiol:

• Wrth ddewis carp sylw arbennig i'r tagellau (dylent fod yn goch llachar) a'r llygad pysgod, na ellir ei ddiflas neu'n gwynnu. Mae hefyd yn bwysig bod y graddfeydd yn llyfn a heb mwcws.
• Os ydych yn coginio carp ar gyfer plentyn, cyn-gwahanu'r esgyrn, oherwydd gall y babi yn hawdd dagu.
• Peidiwch byth â bwydo pysgodyn-pobi hanner afon, gan ei fod, yn wahanol i'r môr, gallai fod parasitiaid.