Carp stwffio - brenin y tabl

Carp - yr agosaf "perthynas" carp. Yn wir, mae'n un a'r un pysgodyn, mae carp yn byw mewn afonydd a llynnoedd, a carp yn cael eu bridio mewn pyllau. Hynny yw, y carp - mae fel yn "dof" brid o carp.

Yn coginio, mae'r carp yn cael eu defnyddio yn eang, fel ei cig yn flasus ac yn dyner. Karp baratowyd yn berwi, ffrio neu bobi. Poblogaidd a rysáit hon ar gyfer carp stwffio. Ar ben hynny, gall y plât hwn yn cael eu bwydo a sut dysgl oer, ac fel y prif pysgod poeth.

Ryseitiau ar gyfer carp stwffio, mae yna lawer. Mae rhai ohonynt yn eithaf cymhleth. Maent yn argymell i dorri pysgod fel eich bod yn dileu yr holl esgyrn, gan adael y croen yn gyfan gyda haen o gig. Wrth gwrs, i wneud y llawdriniaeth hon, mae angen i chi feddu ar sgiliau penodol. Felly, byddwn yn ystyried amrywiadau syml rysáit pysgod stwffio.

Er mwyn wedi troi allan carp stwffio blasus, mae'n ddymunol i ddefnyddio pysgodyn mawr, yn pwyso dau gilogram. Dylid Carp eu glanhau yn dda maint, perfedd drwy doriad ar yr abdomen, siswrn cegin i gael gwared ar y tagellau.

Nawr byddwn yn rhwbio pysgod a thu allan a sudd y tu mewn, lemwn gwasgu, ac yn hoff o halen a sbeisys. Gallwch ddefnyddio cymysgedd parod o sbeisys ar gyfer pysgod. carp Paratowyd rhoi o'r neilltu tua hanner awr fel ei fod yn marinadu. A Gadewch i ni stwffin ein hunain.

Ar gyfer spasseruem hwn winwnsyn wedi'i dorri mewn menyn, yna ychwanegwch y moron wedi'u gratio ac unwaith eto ffrio'n gyd at ei gilydd am ychydig funudau nes yn frown euraid. Yna ychwanegwch y madarch wedi'u torri, ychydig o hufen sur a dod â phopeth at parodrwydd llawn. Peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a sbeisys.

carp Abdomen tu drylwyr iro'r hufen (yn well i gymryd y cynnyrch gyda chynnwys braster o 20%), i osod y stwffin a gwnïo edau dda. Wrth gwrs, gallwch roi cynnig i dorri toothpicks, ond yn yr achos hwn ar ffurf pysgod gorffenedig yn llai cywir, a bydd y sudd yn llifo yn fwy.

Ar gefn y pysgodyn ar y ddwy ochr angen i ni wneud yn eithaf toriad dwfn ar y ddwy ochr, ac y toriadau hyn yn iro'r briodol hufen sur. Felly, bydd ein carp stwffio fod yn fwy blasus. I gael blas ar y toriadau hynny, a fydd ar ei ben wrth osod y pysgodyn ar dun pobi, gallwch mewnosod cylch ar hanner lemwn wedi'i sleisio'n denau.

Dylai'r popty fod yn gwresogi i dymheredd o 180 gradd ac i gyflenwi y sosban gyda'r pysgod. amser coginio - tua awr (yn dibynnu ar faint y pysgod a nodweddion y popty). Yn ystod bobi ydych angen cwpl gwaith yn fwy i iro'r carp ar ben gyda hufen sur.

Mae pob - ein carp stwffio barod. Mae'n bosibl bwyta poeth (peidiwch ag anghofio i gael gwared ar yr edefyn), ac mae'n bosibl i oeri ac yn gwasanaethu fel Blasyn oer.

Nid yw Wrth gwrs yr opsiwn hwn o bysgod coginio yw'r unig un. Mae amrywiaeth o lenwadau yn addas ar gyfer carp stwffin, mae cymaint o. Er enghraifft, mae llawer o bobl yn hoffi carp stwffio, y rysáit ar gyfer llenwi sy'n cynnwys cnau Ffrengig. I wneud pryd hwn bydd angen ffrio da y winwnsyn, ychwanegwch y cnau, wedi'i dorri yn dda. Yna llenwi gyda halen a phupur i roi blas. Gall Caucasian gariadon cuisine ychwanegu at y nionyn a'r cnau hadau pomgranad gymysgedd. Nid yw gweddill y dechnoleg o baratoi yn newid. Er os nad yw rhywun yn hoffi hufen sur, gall cynhwysyn hwn yn cael eu disodli yn gyfan gwbl gydag olew blodyn yr haul neu fenyn, ond dylai'r olew cymryd llai na sur.

Fans o fwyd Rwsia, yn sicr, yn gwerthfawrogi y rysáit ar gyfer "carp stwffio gyda wenith yr hydd." Er mwyn paratoi ar y stwffin i goginio gwenith yr hydd briwsionllyd a'i llenwi dostio mewn menyn winwns. Gallwch ychwanegu at y madarch stwffin wy wedi'i ferwi, wedi'i dorri'n ddarnau bach.

Yn yr un modd llenwadau poblogaidd ar gyfer opsiynau gwahanol o bysgod, a baratowyd ar sail uwd reis briwsionllyd. Fel ychwanegion, gwahanol lysiau a madarch.

Gweinwch angen carp stwffio, gan osod y cyfan ar ddysgl a'i addurno gyda lawntiau a llysiau ffres.