Sawsiau Coginio i hwyaden

hwyaden rhost yn fwyaf aml yn gweini i'r bwrdd Nadolig, gan ddod yn y prif dathliad ddysgl. Coginiwch gall fod yn wahanol, stwff gyda phob math o lysiau, ffrwythau a grawnfwydydd. Er mwyn rhoi blas arbennig y ddysgl, dylech wneud y saws.

saws llugaeron

Un o'r gorchuddion mwyaf poblogaidd yw saws llugaeron ar gyfer yr hwyaden. Er mwyn paratoi ar y cynhwysion sydd eu hangen arferol, nid oes angen unrhyw sbeisys egsotig. Felly, ar yr un aderyn yn pwyso tua 1.7-2 kg gymryd 250 go llugaeron, 100 g siwgr, pupur gwyn i flasu, a dau gwpan o cawl o'r hwyaden.

Paratoi saws a ganlyn. aeron cyntaf yn cael eu pasio drwy grinder cig. Cymysgwch gyda siwgr a cawl a'i roi ar wres isel. Dylai saws Stiw cyhyd ag Uvarov hanner. Ar ôl llenwi ei dynnu oddi ar y tân, gall ddraenio i gael gwared ar y mwydion o llugaeron. Fodd bynnag, nid yw hyn yn angenrheidiol, mae'n dibynnu ar cogydd dewis personol.

Ar ôl hynny dylech ychwanegu pinsiad o bupur gwyn. Hefyd yn y saws, gallwch ychwanegu 50 gram. menyn ac un llwy de o fêl. Mae hyn i gyd yn cael ei roi ar y tân, ond nid ydynt yn dod i ferwi. Ar ôl hynny, gall y saws yn eu gwasanaethu.

Saws am hwyaden Peking

Un o'r rhai mwyaf poblogaidd prydau dofednod yn Peking hwyaden. Fodd bynnag, ni fydd y blas cyfan pryd hwn yn cael ei ddatgelu os nad ydych yn coginio saws iddo. Yn yr achos hwn, mae eirin llenwi.

Ar gyfer ei baratoi angen y cynhwysion canlynol: polstakana jam eirin, 1.5 llwy de o siwgr, 1 llwy de o finegr a 4 llwy fwrdd siytni (saws hoisin neu wisgo). Mae'r elfen olaf yn fwy anodd dod o hyd, ac mae'n annhebygol ei fod yn cadw yn y cwpwrdd holl gwragedd tŷ.

sawsiau hwyaid eirin a baratowyd fel a ganlyn. Mae'n angenrheidiol i gymysgu'r marmalêd, finegr, siwgr a siytni. Yna popeth yn cael ei roi ar wres canolig a pharatoi mor hir nes bod y cymysgedd yn dechrau tewychu. Ar ôl hynny, rhaid iddo fod yn oer. Yn y saws hwn am hwyaden rhost yn barod.

Mae'n werth nodi bod rhai llenwi ryseitiau eirin ychydig yn wahanol i'r uchod. Gall eu cyfansoddiad gynnwys sinsir, pupur chilli, sinamon.

Beth arall allwch chi goginio sawsiau?

Pa sawsiau eraill ar gyfer hwyaden gall fod yn barod? Mae dewis da i lenwi peli. Mae'n berffaith yn addas iawn i twrci a chyw iâr. Mae'n werth nodi bod nifer fawr o gynhwysion sydd eu hangen ar gyfer coginio saws hwn. Ac nid yw pob un ohonynt yn yno ar flaenau eich bysedd (Madeira, cnau almon, gwin gwyn, caramel).

Yn enwedig sawsiau cyffredin ar gyfer hwyaden o'r aeron. Yn ogystal â llugaeron, hefyd yn cael ei ddefnyddio llugaeron, mafon, ceirios. Gallwch wneud a saws oren. Maent i gyd yn rhoi blas sbeislyd arbennig ddysgl. Dylid nodi y gall weithiau y llenwad yn cael ei baratoi yn unol â gwahanol ryseitiau. Yn gyffredinol, coginio - mae'n broses greadigol. A gall pawb ychwanegu at rywbeth dysgl ohonynt eu hunain, gan roi ei fwyd sawrus blas.

Hefyd, sawsiau am hwyaden atal ychydig aroglau gynhenid yn aderyn hwn. Mae rhai pobl yn union oherwydd nad yw'n hoffi bwyta bwyd o'r fath. Fodd bynnag, y saws all atgyweiria pethau, er mwyn rhoi'r hwyaden blas unigryw, yn gwneud y tendr cig a blasus iawn.