Sut i goginio y cytew

a ddefnyddir yn eang mewn coginio y cytew i fod i Ffrainc. Cytew - mae hyn yn ddim byd tebyg gynnyrch cragen hylif. Mae'r rhan fwyaf aml, ei fod yn y toes, ond nid bob amser. Dyma ychydig o amrywiadau ar sut i goginio y cytew.

Hanfod y cytew

Mae cyfansoddiad y cytew gyda wyau, blawd ac unrhyw sylwedd hylif, i gael toes flowable. Y mwyaf syml - mae'n dŵr (plaen, mwynau, nwy neu heb), nesaf ar y rhestr yn cael eu cynnyrch llaeth - llaeth, hufen neu iogwrt. Fel arfer, cogyddion mwy profiadol sydd am syndod eu cefnogwyr, defnyddiwch diodydd meddwol yw'r rhai sy'n cael eu cyflenwi i'r cynnyrch a baratowyd.

gourmets wir yn gwybod sut i goginio y cytew yn fwy blasus. Maent yn ychwanegu pedwerydd cydran, sych. Gellir ei dorri'n fân cnau, perlysiau ffres neu sych, llysiau wedi'u torri a hyd yn oed ffrwythau. Yn y cwrs yw'r cyfan sy'n gallu ategu a gwella blas y ddysgl.

Rheolau cyffredinol ar gyfer paratoi y cytew

Beth bynnag y cynhwysion, mae rhai triciau i helpu i gael y cytew yn flasus, cysondeb cywir ac ni fydd yn llifo i lawr o flaen amser, gan adael y rhan heb ei orchuddio y cynnyrch.

1. I gael sylwedd homogenaidd fod yn cydrannau yn drylwyr cymysg, gellir ei wneud gan ddefnyddio cymysgydd neu cymysgydd.
2. Gall chwipio cymysg cyd neu'n unigol, ac yna i gael gwahanol gwead, blas ac ansawdd ffrio.
3. Mae'r cytew wedi'i oeri bob tro cyn ei amlenni gynnyrch ar gyfer ffrio.
4. Paratowyd yn cytew ymlaen llaw envelops y cynnyrch yn well ac nad yw'n diferu yn ystod coginio.
5. Ni ddylai cynnyrch fod yn rhy wlyb cyn iddynt "gwisgo" yn y toes.
6. Dylai cynnyrch yn cael ei ostwng i mewn i'r olew berwi, dylai fod yn ddigon i dalu am y darnau yn ei hanner, neu'n well eto yn gyfan gwbl fel mewn ffriwr dwfn.
7. I gael gwared ar fraster dros ben, darnau wedi'u ffrio yn cael eu rhoi ar blât orchuddio â thywel papur.

ryseitiau cytew

I ddechrau, sut i goginio y cytew ar y rysáit clasurol. Cymerwch 4 wy ac yn gwahanu'r gwyn a melyn ar. Mae'r melynwy ychwanegu olew llysiau llwy de, pinsied o halen a 100 ml. dŵr., curo mewn sylwedd homogenaidd. Yn raddol gyflwyno 125 g. blawd wedi'i hidlo. Ar wahân, curo gwyn ac yn mynd i mewn i'r toes a baratowyd, fel mewn dognau bach. Bydd hyn yn ei gwneud yn fwy awyrog ac yn grensiog ar ôl rhostio a blasus. Gall hyn cytew ffrio unrhyw gynnyrch, ond os ydych am i arbrofi, gallwch roi cynnig ar ryseitiau eraill ddyfeisiwyd yn unigol i'r cynnyrch a ddymunir.

Mae'r rhan fwyaf aml, pob bwydlen teuluol, gallwch ddod o hyd prydau o gyw iâr, felly bydd yn ddefnyddiol i wybod sut i wneud cytew ar gyfer cyw iâr. Gyda ei fod yn mynd yn dda gyda cytew cwrw. Efallai ei bod yn hyd yn oed yn fwy syml i berfformio na'r clasurol.

Cymerwch un faint o gwrw a blawd. Hidlwch y blawd, peidiwch ag anghofio i gyfoethogi ocsigen. Yn y blawd yn raddol arllwys y cwrw a chymysgwch yn drwyadl. Mae'r toes yn barod, gallwch ychwanegu soda pobi neu bowdwr pobi ychydig.

Gan ddefnyddio amrywiaeth o gwrw o olau i dywyll, o hidlo i heb ei hidlo a dewis gwahanol fathau o flawd, byddwch yn cael gwahanol flasau ar gyfer y cyw iâr arferol. Bydd hyn yn gwneud y tabl amrywiaeth ar sail ymddangosiadol yr un cynnyrch.

Nawr, gadewch i ni siarad am sut i baratoi cytew ar gyfer cig. Mae'n addas ar gyfer porc, a chig eidion. Mae'n ymwneud y cytew gwahanu, a oedd yn nad oes angen i gymysgu cynnyrch. Mewn powlen arall didoli blawd ac mae angen ysgafn halen y, mewn powlen dwfn curo 2-3 wyau gyda phinsiad o halen a chwisgiwch nes yn llyfn. cig a baratowyd drochi mewn blawd ar y ddwy ochr, ac yna i mewn i'r wy a'i anfon at y badell ar gyfer ffrio. Gallwch wneud cytew amlhaenog ac ailadrodd 2-3 gwaith yn ail trochi mewn blawd a'r wy. Dim ond wedyn y mae'n ddymunol i osod 2 cynwysyddion o flawd, un y byddwch yn dipio y tro cyntaf, ac un arall eto ar ôl yr wyau.

Mae'r tri opsiwn yn ddigon i ddeall sut i wneud cytew ar gyfer unrhyw ddysgl a rhoi'r ryseitiau arfaethedig, neu feddwl am eu fersiynau eu hunain.