Twmplenni cawl llysiau: Disgrifiad manwl a dulliau ar gyfer paratoi

I lawer o wragedd tŷ coginio cawl cwestiwn yn broblem ddifrifol. Y rheswm dros ofn o'r fath, yn gorwedd, fel rheol, mewn profiad fach ac yn annigonol o ymarfer. Mae'r rhai sy'n cael eu ond yn dechrau eu gyrfa Povarskaya, gallai fod yn ddoeth i ddysgu sut i goginio llysiau cawl gyda peli cig. Po fwyaf y gallwch ei wneud mewn ffyrdd gwahanol.

cawl blas

Yn yr hydref, pan nad yw'r Gweinidog yn yr ardd llawer ac yn awyddus i sefyll wrth y stôf am amser hir, mae'n well i baratoi cinio o gawl llysiau gyda peli cig. Nid yw gwneud mae'n anodd. Yn ogystal, mae yna rysáit ar gyfer dysgl sy'n bydd dim ond ychydig funudau ar y bwrdd cinio.

Paratowch y llysiau cyflym twmplenni cawl posibl, cael y cynhwysion canlynol: 500 gram o friwgig (mochyn neu buchol), wy, halen, 1 nionyn, pupur, 5 tatws, 3 pupurau melys, tomato gwydr yn ei sudd ei hun, nifer o ewin garlleg (i roi blas), 1 moron bach, pinsiad ac olew deim sych.

Mae'r broses ar gyfer paratoi cawl o'r fath yn cynnwys nifer o gamau:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi wneud pelenni cig. At y diben hwn mae angen i dorri nionyn ar gratiwr, ac yna ychwanegu at y briwgig gyda halen, pupur a'r wy. Thoroughly cymysgu a rholio'r dwylo gwlyb o beli daclus màs o ganlyniad. Nid yw'r bylchau yn colli eu siâp, rhaid iddynt gael eu ffrio yn ysgafn mewn padell mewn olew poeth. Nawr gall y cynnyrch gorffenedig ar amser yn cael ei neilltuo.
2. Llysiau Pliciwch a thorrwch y toriad garlleg yn sleisys tenau, a thatws, moron a phupur - chanolig eu maint yn sleisys.
3. Mewn sgilet cynheswch yr olew a ffrio bwyd wedi ei baratoi ynddo am 10 munud.
4. Ychwanegu tomatos gyda sudd ar ôl eu tynnu oddi wrth y croen.
5. Mudferwch tan hanner o lysiau.
6. Ychwanegu at gyda dŵr fel ei fod yn cynnwys y bwyd, ac yna sesno gyda halen a llenwi theim.
7. Rhoi yn y màs berwi o peli cig. Fodd bynnag, dylid ei ddileu dim ond ychydig funudau.

Mae'n troi allan gawl llysiau yn eithaf trwchus, ond blasus iawn gyda peli cig. Coginiwch nid yw'n anodd. Ac nid yr amser sydd ei angen ar gyfer hyn yn llawer.

Peli blasus

Yn iawn y gall peli cig wedi'u coginio ategu unrhyw gawl yn llwyddiannus. Yr her yw bod o ganlyniad yn troi allan lympiau nad ddi-flas ac Peli juicy ac yn dyner. Ar gyfer bydd eu paratoi yn addas bron unrhyw gig. Er enghraifft, gallwn chyfrif i maes sut i wneud Peli o gig eidion. Cyn i chi ddechrau, rhaid i chi wneud yn siŵr bod y tabl canlynol prif gydrannau yn bresennol: cig, winwns, sbeisys, halen, semolina.

Peli Cook o gig eidion yn syml iawn:

1. Yn gyntaf, dylai'r cig yn cael eu troi'n briwfwyd.
2. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i blicio a'i deisio.
3. Rhowch y sbeisys, halen a chymysgwch popeth yn dda.
4. Amsugno semolina a gadael i sefyll am 30 munud, briwgig. Yn ystod y cyfnod hwn, gall crwp amsugno sudd cig. Bydd hyn yn gwneud pelenni cig yn fwy dyner.
5. peli ffurflen ac un i'w hanfon i mewn i'r cawl berw.

cogyddion profiadol yn cael eu cynghori i:

• Ychwanegwch y nionyn briwgig (ffres neu wedi'i ffrio), a fydd yn dod yn fwy pelenni cig llawn sudd.
• I Nid yw cynnyrch lled-gorffenedig yn disgyn ar wahân yn ystod y coginio, mae'n well i wneud ychydig iawn, er enghraifft, yr un maint â cnau cyll. Gall yr un canlyniad yn cael ei gyflawni drwy ychwanegu cymysgedd o wy amrwd. Mae ganddo camau cau ac yn caniatáu i'r peli cig i gadw ei siâp.
• Peli Cig yn dyner ac yn feddal, os ydych yn ychwanegu semolina. Yn hytrach na grawnfwydydd yn cael ei ddefnyddio briwsion o fara gwyn. Dylai fod yn cyn-socian ac yna gwasgu, ychwanegwch briwgig a'i dylino'n dda.

Gan ddefnyddio'r awgrymiadau hyn, gallwch chi ddibynnu ar y ffaith bod y cawl o peli cig yn sicr o fod persawrus ac yn flasus iawn.

Tynerwch ym mhob llwy

Dylid rhoi sylw arbennig fod cawl llysiau gyda peli cig. Yn yr achos hwn, bydd angen y cynnyrch gorfodol canlynol:

• Ar gyfer cawl - puprynnau pod, winwns, halen, ewin o arlleg, winwns, deilen bae, tomato, a sos coch un llwy fwrdd a menyn.
• Ar gyfer peli cig - 200 gram o friwgig, wy, ac mae'r blawd nionyn bach (ar gyfer llond llaw).
• I addurno a chyflenwi - 2 plu winwns gwyrdd, llwy fwrdd o sos coch, pupur a 2 lwy fwrdd o ricotta Eidaleg.

Gall y broses o goginio cawl cael eu disgrifio gam wrth gam:

1. Cig gyda nionyn malu ddefnyddio grinder trydan.
2. Ychwanegwch halen ychydig, wyau a choginiwch y cymysgedd mwyaf homogenaidd.
3. Ar y bwrdd, taenu â blawd dwylo o beli syth gofrestr briwgig, ac wedyn anfon amser byr iddynt yn yr oergell.
4. Pliciwch a thorrwch y llysiau fympwyol.
5. Y sosban (neu'r sosban) toddwch y menyn a'r brown ynddo i ffurfio ganddo bwa cysgod aur.
6. Rhowch lysiau wedi'u torri, halen a bwydydd fudferwi dan y caead am 2-3 munud, gan wneud y tân i isafswm.
7. Ychwanegu at y gymysgedd o sos coch a'r garlleg, wedi'i dorri'n fân gyda chyllell finiog.
8. Arllwyswch ychydig o ddŵr a'i fudferwi am 10 munud.
9. I dorri tir yn y mwydion, gan ddefnyddio cymysgydd drochi.
10. Rhowch y peli cig yn y cawl, ac yn aros nes eu bod yn arnofio.
11. Ar hyn o bryd, gwanhau y ricotta gyda saws coch a chymysgwch yn dda.
12. Arllwyswch y cawl i bowlenni, yna ychwanegwch y dresin coginio a llawer o wyrddni.

fersiwn syml

Y ffordd hawsaf i goginio'r cawl gyda peli cig a chymysgedd llysiau. Yma, mae rhai o'r cynhyrchion sydd eisoes yn cael eu paratoi'n bennaf ar gyfer eu defnyddio. Gallwn ond wneud camau gweithredu syml. Ar gyfer y cawl angen ymgorfforiad: 400 gram o friwgig, moron, halen, 3 tatws, cawl, 2 winwnsyn, pupur, pacio y cymysgedd o lysiau wedi'u rhewi, olew llysiau a pherlysiau ffres.

cawl Coginio cynnwys y camau canlynol:

1. halen briwgig, ychwanegwch ychydig o bupur, winwnsyn wedi'i dorri a dwylo gwlyb yn ffurfio peli bach ohono.
2. Mewn padell ddofn arllwys y cawl a'i roi ar dân.
3. Ar yr adeg hon, gallwch plicio a thorri'r tatws giwbiau.
4. Anfonwch hi i'r cawl berwi.
5. winwns a moron wedi'u plicio torri'n giwbiau ac ychydig propasserovat nhw mewn padell ffrio.
6. Cyn gynted ag y bydd y tatws yn bron yn barod, i mewn i'r cawl berwi ydych am ychwanegu cymysgedd llysiau dadmer yn flaenorol.
7. Ar ôl 10 munud, rhowch y peli cig. Maent yn cael eu coginio yn hir. Byddai'n ddigon pum munud.
8. I wneud y cawl lliw 'n glws, mae angen i lenwi'r frown mewn olew, winwns a moron.
9. Ychwanegwch halen, sbeisys a choginiwch y cawl ar wres isel am ychydig o funudau.

Ar ôl hynny gellir ei arllwys i mewn bowlenni a gweini, taenellodd hael gyda pherlysiau wedi'u torri.