Ydych chi wedi ceisio jam grawnwin rhesins?

Rydym wedi dysgu bod y grawnwin yn cael eu defnyddio fel arfer ar gyfer paratoi amrywiaeth o ddiodydd - sudd, compot, ac wrth gwrs, gwin. Fodd bynnag, ychydig o bobl yn meddwl bod modd ei aeron yn cael eu cynaeafu yn yr un modd â'r holl ffrwythau melys eraill. Ar ben hynny, mae'r grawnwin troi allan jam blasus ac yn dyner. I wneud hyn, mae'n well defnyddio mathau o heb hadau, felly nid oeddent yn dod ar eu traws yn ystod y pryd ac nid oedd yn ymyrryd â mwynhau blas o ddanteithion aeron. Dyna pam yr ydym yn mynd i ddysgu sut i goginio jam gan rhesins grawnwin - gwyn neu ddu, yn eich disgresiwn. Mae gan yr olaf blas fwy amlwg, yn llawn-bodied, ac ar y dechrau - lliw y cynnyrch gorffenedig yn hardd, ac yn blasu'n felysach.

Er mwyn peidio â gwneud dewis pa liw i wneud jam oddi wrth y grawnwin, bydd y rysáit yn nid un, ond dau. Gadewch i ni ddechrau gyda rhesins gwyn. Y cilogram o aeron, mae angen nifer o elfennau canlynol:

• dŵr - 100 ml;
• siwgr - 800 gram;
• Lemon - un darn (mawr);
• ffon sinamon bychan a thri ewin blagur (i roi blas).

Paratoi jam grawnwin syltana dechrau gyda surop. I wneud hyn, arllwys i mewn i sosban y siwgr, ychwanegwch y dŵr, gwasgu'r sudd o lemwn, taflu sbeisys. Rydym yn dod i'r berw a choginiwch nes bod y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. Nawr mae'n rhaid i ni weithio gyda aeron. Mae angen iddynt gael eu tynnu oddi ar y brigau, rinsiwch yn drylwyr, yn sych a thorrwch y nodwydd trwchus mewn un neu ddau o leoedd. Mae hyn er mwyn sicrhau eu bod yn aros yn gyfan ac nid yn byrstio. Os nad yw'r siâp a golwg yn rhy bwysig i chi, yna ni all y weithdrefn hon trafferthu.

Hepgorer y aeron grawnwin mewn surop a'i fudferwi i gynhesu i fyny at 70 gradd. Tynnwch oddi ar y gwres ac oeri, yna gynhesu eto - felly drwy gydol y dydd. Dylid Grawnwin yn cael eu trwytho yn llwyr gyda surop, ond nid berwa (oherwydd bydd angen i chi gael yn y ffordd yn ofalus, ac nad yw'r tymheredd yn llawer i wella). Yn ystod y coginio terfynol yn angenrheidiol i ddod â'r surop i ferwi, yna trowch y gwres i lawr a'i fudferwi 5 munud grawnwin rhesins jam Parod (gwyn) yn cael hardd iawn lliw ambr-mêl. Arllwyswch ar y banciau a rholio i fyny.

Mae'r ail rysáit ychydig yn wahanol, ac mae'n rhaid i ni ddefnyddio grawnwin tywyll. Ar gyfer hyn, mae angen (mewn punnoedd o aeron)

• siwgr - kilo;
• Dŵr - 1.5 cwpanau;
• Lemon - hanner;
• -floor fanila llwy de.

Aeron yn cael eu golchi a'u sychu. Yna blanshiruem tua munud mewn dŵr berwedig ac yn union i symud y cynhwysydd gyda dŵr oer. Coginiwch o surop dweud o siwgr a dŵr. Aeron hepgor a dod â'r cyfan i'r berw. Ar ôl hynny mae angen iddynt ferwi am 5 munud, yn cymryd seibiant am 6 awr (i'r presennol) a'i goginio eto - am 10 munud. Bydd y toriad nesaf yn para am 8 awr ac yna poleduet y cam olaf o goginio (nes yn dyner). Ychydig cyn diffodd y tân dylid ychwanegu sudd lemwn a fanila, cymysgu'n dda. Jam a wnaed o rhesins grawnwin (tywyll) yn barod. Gosodwch ef ar y jariau a baratowyd ac yn agos.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio jam gan y grawnwin. Yr wyf yn cytuno nad yw'n gymhleth. Mae'n mynd yn dda iawn yn ystod y gaeaf, pan fydd ffrwythau ffres, er bod yn y siop, ond ni fydd y blas ddisgleirio. Croissant gyda chaws hufen a jam grawnwin gyda phaned o goffi du - y brecwast perffaith, nid yn eich barn chi?