101 ryseitiau gan afu - ddewis y gorau!

Afu - un o'r byproducts mwyaf defnyddiol. Cookbook yn cynnig 101 o ryseitiau o'r iau wrthym: gellir ei ffrio, stiwio, wedi'u berwi, pobi, stwffio, a chyn iddo marinate, socian mewn llaeth, gwin a soi saws - chi biau'r dewis! A gynhwysir yn fitaminau byproducts, micro- a macroelements (yn enwedig haearn) yn cael ei amsugno yn dda iawn gan y corff dynol. Yn ogystal, mae'r prydau o'r afu o na all cyw iâr yn unig arallgyfeirio y fwydlen, ond hefyd yn arbed arian gyllideb y teulu, gan fod yr afu cyw iâr yn un o'r cynhyrchion mwyaf rhad. Mae pobl sydd â iechyd gwael, menywod beichiog, mamau sy'n nyrsio, plant o dan dair oed a phobl ifanc, maethegwyr yn argymell bwyta prydau bwyd sy'n cynnwys afu, atal a thrin anemia diffyg haearn.

Ryseitiau o'r iau: a Berlin, yn Brasil, Ffrainc ...

Mae'r gegin bob amser yn adlewyrchu hynodion y cymeriad cenedlaethol. Er enghraifft, mae Almaeneg go iawn, trylwyr a chywir ym mhopeth, hi wrth ei bodd fwyd naturiol sydd yn hawdd i'w baratoi a bob amser yn rhoi boddhad. Mae'n well gan y Ffrancwyr blas mireinio a soffistigedig. Brasil - pobl hwyl ac yn hawdd. Eu cymeriad poeth yn gofyn am win a sbeisys. Efallai mae gan bob gwlad ei ryseitiau gwreiddiol hun o'r afu, sy'n adlewyrchu blas ac agweddau lleol unigryw tuag at fywyd. Ystyriwch rai ryseitiau.

Iau a Berlin

Os byddwn yn dod at ei gilydd i goginio yr afu a Berlin, bydd yn cymryd pwys o afu cig eidion a winwns (3-4 darnau), margarîn ar gyfer ffrio (hyd at 100 g) blawd ar gyfer breading (3 llwy fwrdd). Wrth gwrs, yr enghraifft o Berlinwyr go iawn, rydym yn socian, yn sych a glanhau yr afu o'r ffilmiau. Byddwn dorri'n ddarnau mawr gyfartal o ran maint a phob gofrestr mewn blawd. ffrio yr iau mewn margarîn (pum munud ar bob ochr). darnau gorffenedig lledaenu ar ddysgl. Yn y braster sy'n weddill mewn padell ffrio gyda'r sudd waddodi ffrio'r hanner cylchoedd winwnsyn wedi'i dorri i cysgod brown - dyna sawsiau parod. Afu chwysu gwisgo nionyn persawrus a hapus rydym yn ei fwyta, golchi i lawr gyda chwrw Almaeneg da. Efallai ei bod yn y prydau rysáit hawsaf o'r iau. Fel y maent yn ei ddweud, yn syml ac yn chwaethus!

afu Brasil

Yn y nos paratoi'r marinâd: cymysgwch y sudd hanner lemwn, hanner gwydraid o win gwyn, winwns wedi gratio. Ychwanegwch marjoram llwy de, pinsiad o bowdwr bupur du, deilen llawryf, pinsied o halen. Bydd yr iau mewn gwartheg a baratowyd torri tafelli tenau a gollwng i mewn i'r marinâd, adael dros nos yn y silff oergell. Yn y bore byddwn yn cael yr afu allan o'r marinâd a'i ffrio am 3 munud, ac yna 3 munud arall ddiffodd farinadu. Er afu stiwio lanhau un banana, stwnsio gyda fforc, ychwanegwch y ddysgl gorffenedig bron a chymysgu. Gweinwch gyda reis, golchi i lawr gyda gwin grawnwin.

Pate iau cyw iâr a phorc

afu cyw iâr (250 g) strelio, yn lân ac yn socian mewn llaeth bob dydd. Falu 100 g o borc grinder mwydion, 250 go lard, a baratowyd afu, winwns, cennin syfi. Mae'r màs o ganlyniad tra'n ei droi yn dda, ychwanegwch binsiad o halen, nytmeg, wy wedi'i guro, 3 llwy fwrdd o frandi. Gwres popty i 190 gradd. Pate rhoi mewn mowld ceramig, ei orchuddio â ffoil. Wneud past ymgolli mewn ffurf arall mwy o faint i ¾ gorlifo â dŵr poeth, ac yn pobi. Ar ôl awr a chwarter yr ydym yn cael y cynnyrch, y dŵr poeth arllwys o'r mowld, ac llong dopekayut gampwaith dyfodol hanner awr pellach. Dylai pobi past cyntaf yn cael ei oeri ar dymheredd ystafell, yn yr hon y sudd gwahanu a braster yn cael eu dileu. Rhaid i'r cylch oeri yn cael ei lapio mewn ffoil a'i hanfon at un neu ddau ddiwrnod yn yr oergell.
Rhybuddiodd y Ffrancwyr: os nad ydych yn bwyta lard, ychwanegwch y pate braster cig moch. Fel arall yn gallu i gyrraedd y tynerwch a ddymunir ac juiciness y cynnyrch. Pan fydd dau ddiwrnod pate aeddfed, weini gyda gwin a llysiau piclo.

Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud pate afu. Mwynhewch eich pryd.