Beth i goginio ar dân yn y crochan? Ryseitiau ar gyfer y crochan. crochan haearn bwrw gyda chaead haearn bwrw

Heb chebabs gadael y ddinas neu i'r bwthyn yn syml tu hwnt i amgyffred. Fodd bynnag, nid os nad yw'r daith yn hyd yr hwyr, ac ychydig ddyddiau i fwyta rhai barbeciw yn mynd i. Rwyf am gael rhywfaint o amrywiaeth, gan gynnwys bwyd hylif. Fel bod ymyl codi'r cwestiwn o beth i'w goginio ar dân mewn crochan a oedd yn flasus ac yn ddim yn rhy anodd. A dweud y gwir, roedd yn ymddangos yn rhoi llawer o gyfleoedd, bydd angen dim ond i fod yn gallu eu defnyddio.

Ychydig eiriau am foeler gorymdeithio

Yr unig argymhelliad - talu sylw at y crochan haearn bwrw gyda gorchudd o haearn bwrw. Nid yw Alwminiwm yn addas ar gyfer yr holl brydau bwyd, ac yn gwneud o ddur di-staen tenau â waliau hefyd. haearn bwrw hefyd yn rhoi radd a ddymunir o gynhesu, tra'n atal tanbaid.

Ar ben hynny, dylid ei gymryd i brofi priodol gyfrol. Os ydych chi yn y cwmni o ychydig, nid oes angen i stoc i fyny ar ware swmp - ar y tro heb fwyta, ac yna bydd yn ddiddorol (ac yn eu storio prydau parod unman yn aml). Ond lle yn y bagiau y bydd yn cymryd gweddus. Ar gyfer 3-4 o bobl yn ddigon pot 5-litr, yna bydd y cyfrifiad yn dibynnu nid yn unig ar gyfansoddiad y "daith", ond hefyd ar beth i'w goginio ar dân mewn crochan yr ydych yn bwriadu. Ar gyfer yr ail gwrs, prynu pot llai, am y tro cyntaf - cyfaint mwy. Rydych yn mynd i gyfuno goginio gyda dŵr berw am de - dewiswch rywbeth yn y canol.

Kharcho yn Karelian

Ystyriwch i ddechrau, beth i goginio ar dân mewn crochan ar ei ben. Mae màs o opsiynau, ond y rysáit hwn wedi bod yn ein ystyried yn un o'r goreuon. Bydd 6-litr "pot" Mae angen tua un a hanner cilogram o gig gyda esgyrn, yn ddelfrydol oen, ond eidion a chael yn gampwaith. nid yn unig yr esgyrn yn addas. Mae'r mwydion yn cael ei dorri a'i dorri'n fân, gosod ynghyd â esgyrn mewn llestr ac yn cael ei llenwi â dŵr bron at y top. Mae'r boeler yn cael ei anfon at y tân awr a hanner (y tân cadw ddistaw i ddim ond ychydig pobulkivalo). Pan fydd y cig yn dyner, ychwanegwch y cwpan o reis; chwe phwynt yn gosod lukovok canolig a chwe ewin garlleg wedi'u torri'n fân. Ar yr un pryd hychwanegu at y halen a phupur coch llwy fwrdd un a hanner coch boeth a melys. Gall adrenalin yn dal i fynd i mewn i hanner llwy adzhika Sioraidd brown. Ar yr un gyfran yn y badell yn cael ei gynhesu gyda braster cig dafad wedi'i dorri neu fraster arferol. Dylai'r braster yn cael llawer! Dylai ffrio chwe llwy fwrdd o bast tomato i ffon golau a gostyngiad amlwg yn y gyfrol. Deng munud nes coginio zazharki hyn yn syrthio i mewn i'r pot, ac wrth wneud cais kharcho lawntiau dywallt helaeth.

Mae'r shourpa

Syniad da arall beth i'w goginio ar dân mewn crochan i ginio. Ryseitiau cawl hwn yn llawer, ond mae hyn yn cael ei gydnabod fel y rhai mwyaf llwyddiannus - mewn unrhyw achos, ar gyfer perfformiad gorymdeithio. Bydd broses gam wrth gam fel a ganlyn.

1. Yr oedd yn ymddangos fel da gynhesu i fyny ynddo ar trydydd olew llysiau poeth ffrio o kilo o gig eidion.
2. Mae'r boeler yn ychwanegu dau winwns wedi'u torri a ewin garlleg wedi'i falu.
3. Pum munud yn ddiweddarach ei fod yn ben dwr cymysgu trwyadl; ar ôl cael gwared ar y ewyn a'r cawl haen braster uchaf yn cael ei adael i wresogi, a gwmpesir gan o leiaf awr.
4. Cig mewn gwirionedd yn barod - arllwys tri moron, torri fympwyol (cylchoedd argymhellir).
5. Bum munud yn ddiweddarach, y tegell i arllwys dau stribedi o puprynnau melys.
6. Pymtheg munud yn ddiweddarach, mae chwech yn cael eu taflu tatws dis. Gallwch hefyd ychwanegu y tafelli eggplant. Dal i ddefnyddio yr un cyfnod - halen a sbeisys. Bron ar unwaith yn ychwanegu dau tomatos wedi'u torri a thegell ar ôl ar y tân nes gwneud ei gynnwys.

Ymyrryd yn y cam olaf gwell ffon sydd ei droi y glo - o'i cawl teipio blas myglyd. Mae bwydo naturiol angenrheidiol gyda pherlysiau torri'n fras.

Clust yn ei safle stowed

cawl pysgod ar natur yn troi allan yn llawer gwell nag mewn amgylcheddau preswyl. Mae crochan o haearn bwrw gyda chaead haearn yn ddelfrydol ar gyfer ei baratoi. Dylai Koster eisoes fod mewn cyflwr wanhau dda; dros ef mewn dŵr crochan yn dod i ferwi. Mae'n cael ei lwytho tatws, stwff pump, a miled cyntaf - ychydig o llwy fwrdd (yn seiliedig ar y gallu tair litr). Mae bron gwreiddio pysgod unwaith (dal ar eu pen eu hunain ac yn brwsio, am cilogram. I dorri costau, dim ond os ffrio fawr). Ar yr un pryd, mae'n ychwanegu dau winwns torri'n fras, Lavrushka, rhad a halen. Bydd glust stiw fod hyd at ddeng munud, nes bod y pysgodyn wedi'i goginio. Cyn cael gwared ar y gwyrdd yn cael ei arllwys, ac mae'r crochan cyn cael ei orchuddio gyda'r cap - i dynnu.

Pilaf mewn crochan dros dân: rysáit yn Tatareg

Prif gyrsiau o ran eu natur yn aml yn llawer mwy poblogaidd na'r cyntaf. Mae hyn yn ddealladwy: mae mewn amodau maes yn Nid yw hylif gyfleus. Felly mae'n profi i ryseitiau yn hyn o beth yn amrywiol iawn. Yn enwedig llawer fenthycwyd gan ddulliau coginio dwyreiniol: y nomadiaid, yn rhy hoff o fwyd da. Arbennig o boblogaidd pilaf mewn crochan ar y tân, a oedd rysáit cadw am ganrifoedd, trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, eu gwella a'u haddasu. I ddechrau, mae'n cael ei, wrth gwrs, a ddefnyddir cig oen. Yn y sefyllfa bresennol wedi dod a phorc, a chyw iâr. Dylid osgoi oni bai bod y cig eidion - meddalwch a ddymunir yn y tân Mae bron yn amhosibl i fynd i ffwrdd oddi wrth ei.

Yn y wok cig moch poeth wedi'i ffrio, wedi'u torri llai. gosod Myasko i mewn a ffrio am tua chwarter awr (gyda gwrthdro rheolaidd). Yna tywalltodd winwns gwellt moron, trace yn torri'n fân. Mae'n gosod y reis olchi drwy bum munud, sy'n cael ei halltu ar unwaith. Mae hyn i gyd yn cael ei llenwi â dŵr, a ddylai fod dau fys ar y reis uwch a'i droi. Pan ddaw'r hylif i ferwi, gan ei droi yn cael ei wneud yn ddiweddar. rhaca Coed Tân fel bod y tân yn fach iawn. Nid yw cofnodion Deugain yn cyffwrdd unrhyw dân neu pilaf. Pan fydd y dŵr yn cael ei anweddu bron, ewin garlleg sownd ac yn disgyn i gysgu sbeisys, gan gynnwys cwmin. 10 munud arall - a bwydo'r newynog sefyll o amgylch y tân.

Dumlyama Behi

Beth bynnag un efallai yn meddwl, ond mae'r cig oen mewn crochan y mwyaf blasus yn y tân y mae wedi colli arogl annymunol i raddau helaeth. Ac yn gwasanaethu yn sicr yn apelio at bawb. Mae angen braster o gynffon, 200 gram: mae angen iddo gael ei dorri ac yn eu rhoi i waelod y boeler. Byddai'r haen nesaf yn cael ei cylchoedd winwns, sydd â pennau silffoedd gwag. Rhoi ar ben un a hanner cilogram o asennau cig dafad. Mae'r gyfres hon yn cael ei halltu ac wedi'i orchuddio â zira. Bellach yn gartref i'r defaid mwydion pur - a profiadol yn yr un modd. Top - haen arall o nionyn arno - tomatos (bydd tri darn yn ddigonol), taenellodd hael gyda pupur coch, ac yna - llawer o ddarnau mawr o foron. Mae'n rhoi gwins, ffrwythau sy'n cael ei dorri i mewn i chwarteri. Unwaith eto, cwmin, a rhwng y tafelli gwins sownd pennau garlleg wedi'u plicio cyfan. Cig Oen a baratowyd yn crochan roi ar dân cryf o dan y caead dynnu i lawr dynn. Dechrau i chwibanu - i chwilio y glo, ac mae'r boeler yn cael ei adael ar y tân yn y un a hanner i ddwy awr. blasus peraroglus!

aderyn anesmwyth

Ni all Natur ei wneud heb bresgripsiwn sut i goginio cyw iâr mewn crochan dros dân. Eto cyw iâr yn rhad, yn deg dietichna ac yn hoff gan lawer. Da yn dilyn rysáit.

Carcas yn cael ei dorri mewn dognau, golchi, sychu a rhwbio yn ysgafn gyda halen. Mae'r crochan yn olew cynhesu lle mae o cyntaf a wnaed o foron a winwns wedi'u torri ffrio. Dim ond wedyn yn rhoi cyw iâr ac yn dod i aur. Yna arllwys dwy lwy fwrdd o hufen sur, rhowch y tafelli tatws (tua cilogram) ac yn cael ei llenwi â dŵr - mai dim ond yn cynnwys y cloron. Ar ôl berwi cyflwyno halen, llawryf, pupur a halen a phupur. Ychydig cyn diwedd y broses yn cael ei ychwanegu garlleg a pherlysiau wedi'u malu. Pum munud o trwyth - a gofyn am tabl! Yn y cartref nad ydych yn ceisio hyn yn sicr.

tatws wedi'u ffrio

Pobi yn y tân ychydig llond bol ar yr holl y cloron. Rydym yn cynnig ffordd o goginio tatws mewn crochan dros dân i chi, ac yn y fath fodd y bydd yn y ddysgl ganolog ar y bwrdd. Dylai tatws torri fod yn fwy - hanner, o leiaf, yn dair rhan. Mae'n syniad da i sychu y tafelli ychydig. Mewn crochan nes bod y niwl olew yn cael ei gynhesu - ei dywallt a'r workpiece. Rhaid iddo ymyrryd ar unwaith a hynod, fel bod pob darn yn y olew. tatws wedi'u ffrio yn draddodiadol. Pan fydd yn cael ei ffurfio crwst i gyd yn gyfarwydd yn y tegell yn cael ei lenwi gyda winwns wedi'u torri; cyn gynted ag y daw'n dryloyw, cymysgedd a wneir o arlleg, dil a phersli winwns-pen. Pum munud o droi - ac yn cynnig gyda phrif gwrs blasus. Felly, ar gyfer y ryseitiau crochan yn gallu os gwelwch yn dda eich blasbwyntiau prydau hollol annisgwyl!