Sut i goginio omelet yn y popty?

Rhywsut, yn y cof aros sgramblo kindergarten - uchel, elastig, llawn sudd, gyda chrwst meddal, persawrus a ffres-wynebu. Er ein bod wedi paratoi na fyddai rhai ryseitiau cymryd fel sail, omelet yn y ffwrn yn ei wneud orau.

Heddiw, rwyf am i rannu gyda chi y cyfrinachau o goginio pryd hwn yw. Sut i goginio omelet yn yr hawl ffwrn? Felly efe a drodd yn feddal ac yn ffrwythlon ac opal fydd ar ôl ar y plât.

Cyn i chi wneud omelet yn y ffwrn, rhaid i chi gofio: mae angen i arsylwi ar y cyfrannau a nodir yn y rysáit yn llym, yr agoriad ffwrn dim ond ar ddiwedd y broses goginio, neu ysblander anweddu a byddwch yn cael cacen tenau. Y tymheredd delfrydol ar gyfer coginio 190-200 gradd.

Pobi amser yn dibynnu ar y gyfrol, yn 25-30 munud ar gyfartaledd.
Mae rhai cogyddion (a chogyddion weithiau proffesiynol) yn cael eu cynghori i ychwanegu soda a blawd. Gorweddwch. Ddigywilydd. Dim soda, dim blawd! Y prif beth yma - y gymhareb o laeth ac wyau. Os yw dogn o omelet cyffredin, sy'n cael ei baratoi ar radell, dim ond cwpl o wyau a dwy lwy fwrdd o laeth, er mwyn paratoi omelet moethus yn y ffwrn, bydd angen mwy o laeth i chi. Ac nid oes angen iddynt chwip tan ewynnog. Sut i baratoi omelets yn y gerddi? Yn ofalus, trowch y llaeth gyda'r wyau. Dychmygwch: dau gant o wyau a 10 litr o laeth. Ac mae hyn i gyd yn cael ei chwipio gyda cymysgydd? Na Yn ofalus troi. Credwch fi, nid yw hyn o eich omelet yn y ffwrn yn dioddef. Ac yno ... Weld drosoch eich hun.
Er mwyn paratoi ar y niferoedd chwe dogn 10 wy mawr, 330 ml llaeth, halen (1 awr. Llwy), 70 g olew (hufen).

Trowch y ffwrn (er cynhesu). Olew iro'r badell (neu'r mowldiau a baratowyd ymlaen llaw). Arllwyswch y llaeth i mewn i bowlen dwfn. Ychwanegwch halen, wyau. Yn ofalus troi. Mae'r gymysgedd yn cael ei arllwys i fowldiau a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw yn barod. amser coginio - 30 munud yn union. wyau wedi'u sgramblo, wedi'i dorri'n rhannau, olew ireidio, ac yn rhoi ychydig o bersli wedi'i dorri (mae hyn yn amatur).

Nawr bod y triciau bach. I omelet yn y ffwrn troi allan yn llwyddiannus, bydd angen i chi lenwi ffurflen heb fod yn fwy na 1/3. Tales yn ystod pobi cyfaint yn cynyddu sawl gwaith yn bell iawn oddi wrth realiti. Mae'n wir yn cynyddu. Ond dim ond ychydig iawn. Omelet yn yr ystafell fwyta yn uchel am un rheswm syml: mae llawer o bobl, a'r "llunwyr" bach. Ac mae hambyrddau mawr. Nid yw'n rhai dogn ar gyfer teulu. Yn yr ystafell fwyta, o leiaf 200 o bobl, ac yn paratoi i 5-7 hambyrddau, felly a llenwi hyn a elwir yn "llawn i fyny" ychydig yn fwy, ac felly yn uwch.

Omled bob amser yn disgyn i lawr. Ac nid yw'n golygu eich bod wedi gwneud rhywbeth o'i le. Nid yw'r tymheredd y popty yn unffurf. Wrth y drws, er enghraifft, mae bob amser yn is. Hyd yn oed os yw eich ffwrn yn super-fodern, mae ganddo gefnogwr a haenen mewnol arbennig, pen cyntaf bob amser yn rhostio, a dim ond wedyn - canol hynny ac yn disgyn. Gyda llaw, wyau yn cael eu sied yn yr ystafell fwyta, hefyd. Dim ond cogyddion penigamp yn llwyddo i dorri fel ei bod yn dim ond dyn yn y stryd nad yw'n amlwg.

Straeon sydd ar hyn o bryd y omelet yn cael uchel, a byth yn setlo anghywir. Mae arnom angen swm da? Dewiswch a siâp culach gydag ochrau uchel. Ac yn arsylwi ar y gyfran a thymheredd.

Omelet yn y ffwrn yn perthyn i'r categori o brydau diet, caniateir i defnydd aml. Mae wir yn, ac yn flasus, ac yn ddefnyddiol. Bydd amrywiaeth o ychwanegion, a'r opsiynau yn eich helpu i amrywio'r fwydlen. Rwy'n argymell i roi cynnig ar y wyau wedi'u sgramblo gyda madarch a pherlysiau omelet gyda chaws a menyn, wyau wedi'u sgramblo gyda thomatos a'u torri llysiau gwyrdd, wyau a llysiau. Yn ddelfrydol, ychwanegwch cynhwysion sydd heb eu cynnwys yn y brif ran, mae angen ar ôl coginio, neu omelet reidrwydd yn setlo. Er enghraifft, caws wedi'i gratio ar gratiwr bras, taenu ar wyau poeth hyd yn oed yn sgramblo. Llysiau bwydo desirably fel gyda phrif gwrs.

Mwynhewch eich pryd!