Bulgur: calorïau bob 100 gram

Bulgur - sef grwp o wenith caled gynnal triniaeth gwres cyntaf, yna ei sychu ac yna yn agored i gwblhau glanhau a malu. Mae tri math o malu: garw, tenau, tenau iawn. malu'n fân grawn o'r enw koftelik a mawr - pilavlik. Yn allanol debyg i'r graen o grawn ŷd neu couscous, ond yn dal i gael y gwahaniaethau mewn gwerth maethol.

poblogrwydd

Mewn siopau bulgur roedd yn ymddangos yn gymharol ddiweddar ac ar unwaith ennill poblogrwydd ymysg Ewropeaid, oherwydd ei fod yn hynod o isel mewn calorïau a chynnyrch blasus. bulgur caloric berwi yn 83 kcal fesul 100 gram. ffolen dewis arbennig dros y blynyddoedd yn cael ei roi yn y Dwyrain Canol.

Er enghraifft, yn Nhwrci mae deg math o grawn. Y fantais yw y gallu i gymryd lle reis, haidd neu couscous bulgur llwyddiannus. Mewn calorïau yna bydd mor isel ag y bo modd. Pan na grawnfwydydd coginio yn disgyn ar wahân, ac nid yw ffa yn colli eu siâp. Mae hefyd yn berffaith gyda phrydau pysgod, llysiau a chig, a diolch i'r bulgur ffolen, mewn calorïau troi lleiaf. Perffaith ar gyfer gwahanol fathau o stwffin. Ar gyfer prydau poeth a ddefnyddir yn gyffredinol grawn bras a ddewiswyd dirwy ar gyfer saladau, coginio eithriad yw kyufta neu pelenni cig.

blas

Y brif nodweddion gwahaniaethol o rawnfwydydd a bulgur - calorïau, mae'n werth maethol ddigon isel, ac yn uchel. Diolch i ei flas a blas cneuog ysgafn, bwyd, ynghyd â bulgur a gafwyd yn unigryw ac yn flasus iawn. Mantais grawn cyfan dros ddiwylliannau eraill yn cynyddu bron i dair gwaith y cyfaint y cynnyrch gorffenedig. Mae'n ymddangos bod wrth baratoi 100 gram pwysau sych y prydau grawnfwyd gorffenedig yn 300 gram.

strwythur

bulgur anhygoel o werth uchel wedi grawn cyflawn, gwerth caloric fesul 100 g yn isel iawn. Oherwydd y gragen prosesu lleiaf posibl, gyfoethog o ran elfennau hybrin, pob faetholion aros yn y ffolen.

100 gram grawnfwydydd suhy cynnwys 8 gram o ffibr, 12.5 gram protein, 70 gram carbohydrad, braster - 1.7 gram. cynnwys caloric o 350 kcal.

Yn ystod dylai'r broses colli pwysau yn paratoi bulgur, galorïau y 100 gram o rawnfwyd wedi'i goginio yn cael ei, fel y crybwyllwyd eisoes, 83 o galorïau, felly yn y deiet mae'n gynnyrch anhepgor, lle gallwch yn hawdd fodloni eich newyn. Mae'r canfyddiad hwn yn graean i bobl â gorbwysedd a diabetes. Ond nid yw defnydd gormodol o cynnyrch hwn ar gyfer pobl â llid y cylla cronig argymhellir.

eiddo defnyddiol

Bulgur nid yn unig yn gynnyrch blasus, ond hefyd yn hynod o ddefnyddiol oherwydd lluosogrwydd enfawr o mwynau a fitaminau B a D. Krupa amsugno'n hawdd yn y corff. gastroberfeddol swydd berffaith yn darparu cynnwys uchel o ffibr mewn grawn. A yw'r cynnyrch hynod o ddefnyddiol ym mhresenoldeb bulgur potasiwm, haearn, seleniwm, ffosfforws, manganîs, colin, fitaminau B5, B2, B6, B9, K, RR, ac mae'n cynnwys swm eithaf mawr o asid ffolig, yn ôl yr angen ar gyfer y corff benywaidd. Mae mynegai glycemic yn ddigon isel bulgur. cynnwys calorïau o faetholion ac yn gwneud grawnfwyd hwn yn hanfodol wrth goginio.

gwrtharwyddion

Yr unig contraindication ar gael i'r bobl hynny sydd wedi glwten a geir yn bulgur, gall achosi adweithiau alergaidd.

Bulgur a diet

Yn diet maen prawf sylfaenol dietegol yw defnyddio bulgur ei baratoi yn gywir. Yn y gwledydd Dwyrain graean paratoi gan ddefnyddio symiau mawr o olew neu fenyn, ac mae'r dull hwn yn amlwg nad yw'n cyd-fynd â deiet.

ffordd yn unig a dde i baratoi bulgur yn socian. Rhaid graean yn cael eu llenwi â dwr cynnes nes chwydd. amser socian yn dibynnu ar faint grawn. Os graean malu'n fân, yr amser socian ei angen yn llai nag ar gyfer grawn bras.

Ar ôl bulgur chwyddo cyflawn yn barod i ychwanegu at salad a phrydau bwyd. Er mwyn amrywio'r fwydlen diet, gallwch gymysgu grawnfwyd gyda pherlysiau ffres a lapio mewn dail letys. Y canlyniad yw prydau hollol wreiddiol a dietegol. Ar gyfer y math hwn o fwyd hefyd yn ddelfrydol goginio gyda bulgur ychwanegiad Dolma. Bydd cyfuniad anhygoel o ddail grawnwin a grawnfwydydd yn gwneud blas unigryw y ddysgl.

garnais turkish

Yn gyntaf oll, mae angen i 4 neu 5 munud i ffrio'r vermicelli. Nesaf mae angen i chi arllwys un cwpan o bulgur yn araf ac yn troi yn araf. Yna arllwys dŵr, ychwanegwch '25 past tomato a halen i flasu. O fewn 10 munud ar wres isel i addurno y dyfodol, yna, ei orchuddio a'i goginio am 10 munud arall nes chwyddo cyflawn o'r grawn. Ochr yn ochr, mae angen i ferwi un cwpan o ffacbys a chymysgwch holl gynhwysion ar gyfer barod, ychwanegwch y llysiau gwyrdd a 15 gram o sudd lemwn.

Salad "Tabula"

Er mwyn paratoi ar y olew olewydd, bulgur, winwns gwyrdd, tomatos, persli, mintys, basil a lemwn sudd ei angen.

Yn gyntaf mae angen i gywiro nifer y grawn dirwy socian nes chwyddo cyflawn, yna ei roi yn y ddysgl heb olchi ychwanegol. Tomatos yn ddymunol i ddewis mathau trwchus, dylid eu torri digon ciwbiau bas. Dim ond torri a winwns mewn cynhwysydd ar wahân a'i gymysgu â halen, persli, mintys a basil. Ychwanegwch y sudd lemwn a'i gymysgu'n dda, yna rhowch y cynhwysion i socian am 10 munud. Ar ôl yr amser mae angen i chi ychwanegu'r olew olewydd a chymysgwch eto. Nesaf, mae angen i chi gyfuno'r holl gynhwysion a rhowch mewn powlen salad. Addurnwch gyda dail mintys ac o bosibl basil. Y ddysgl gorffenedig yn angenrheidiol i roi yn yr oergell am thrwytho cyflawn, ar ôl y gall ddod at y bwrdd.

Salad yn berffaith ar gyfer bwyd yn ystod y deiet, gan ei fod yn cynnwys grawnfwydydd fel bulgur. Fesul 100 gram o cynnyrch gorffenedig wedi i 143 kcal, 2 gram o brotein, 8 gram o fraster, 12 gram o garbohydradau.

Bydd salad peraroglus "Tabula" gyda blas gwych berffaith edrych ar y bwrdd, a bydd yn ychwanegiad gwych at poeth.

Cawl gyda bulgur

Mae'r rysáit hon yn dangos ffordd arall o goginio grawnfwydydd: bulgur coginio. Bydd y cynnwys calorïau fesul 100 gram yn 85 kcal.

Ar gyfer paratoi o angen: bulgur - 150 gram, pinsiad o fintys, 3 llwy fwrdd paprica ddaear, 150 gram ffacbys, winwns, 2 llwy fwrdd past tomato, 3 llwy fwrdd olew llysiau (yn well - olewydd), halen a sbeisys i roi blas.

Gosod y corbys mewn dŵr, yn dod i'r berw, yna ychwanegwch bulgur, paprika a sbeisys. Fudferwi am 10 munud.

Ar hyn o bryd y dylid ei Torrwch y nionyn a'i ffrio am tua dwy munud nes yn frown euraid fân, ychwanegwch y past tomato a'i droi.

Nesaf, ychwanegwch winwns wedi'u ffrio a mintys mewn pot a choginiwch am 20 munud nes eu coginio. I addurno, gallwch ddefnyddio perlysiau ffres.

Bulgur gyda llysiau

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi: 4 ewin o arlleg, 1 llwy de coriander a chwmin, 450 gram o tomato, eggplant 450 gram, 1 cwpan grawnfwydydd bulgur. calorïau am bob 100 gram o'r cynnyrch gorffenedig yn isel iawn, felly yw'r dewis delfrydol ar gyfer pobl sy'n chwilio am ffigur.

Mae angen i bulgur i arllwys dŵr berw a gadael i sefyll am 15 munud. Ar hyn o bryd mae angen i chi i dorri y nionyn a'i gymysgu gyda'r garlleg, cwmin, coriander a thomatos, rhoi ar dân araf. Ddilyn gan ychwanegu'r eggplant a ffolen. Cymysgwch yn dda ac yn parhau i fudferwi am 20 munud arall. Mae'r mymryn ddysgl gorffenedig gyda pherlysiau.

Diolch i'w eiddo buddiol a blas unigryw, bulgur mewn nifer fawr o gefnogwyr o gwmpas y byd. bulgur blasus amrywiaeth gwych o ddeiet bob dydd, gan ychwanegu y corff llawer iawn o fitaminau a mwynau.