Bwyd Wcreineg: cig moch marinadu, ryseitiau coginio

Wel, nid yw rhai Ukrainians ddim yn hoffi cig moch? Yn y wlad hon, mae'n cael ei alw'n hyd yn oed "fitamin C", fodd bynnag, nid yw'n llai poblogaidd yn Rwsia. Heddiw, mae'n profi ei fod yn gynnyrch meddygol, oherwydd ei fod wedi gyfansoddiad asid, sy'n ymwneud â ffurfio celloedd yn ogystal â seleniwm, sy'n anhepgor yn y llif o brosesau mewnol yn y corff dynol. Yn flaenorol, y cynnyrch hwn wedi ei gynllunio yn unig ar gyfer y tlodion, fel eu bod yn dysgu i baratoi prydau, fel maen nhw'n dweud, hynny yw. Ond yn fuan daeth yn dysgl fraster gyfer pob categori o bobl, ac yn awr mae'n cael ei baratoi mewn ffyrdd gwahanol: halltu, piclo, ysmygu, ac yn y blaen. Heddiw rydym yn siarad am sut i wneud braster piclo, ryseitiau ar gyfer ei yn syml iawn ac nid oes angen llawer o amser.

Rysáit syml ar gyfer marinadu braster porc

Cynhwysion: dau can gram o gig moch, winwns, a hanner llwy o finegr, halen a sbeisys i roi blas.

paratoi

Lard yn cael ei dorri yn ddarnau, eu rhoi mewn powlen, ei osod ar ben cylchoedd winwnsyn wedi'i dorri, halen a phupur, finegr arllwys ysgafn dros wyneb. paratoi o'r fath yn cael ei adael am hanner awr ac yn eu gwasanaethu.

Os ryseitiau cig moch marinadu yr ydym yn ystyried, yn paratoi ar gyfer y gaeaf, mae'n cael ei llosgi cyntaf gyda dŵr berwedig, ac yna arllwys y dŵr halen oer (pum litr o ddŵr berw cilogram o halen). Glanhewch y prydau am dri diwrnod, ar ôl y dŵr halen yn cael ei newid i un newydd. Ar y chweched dydd fwydo mi eto a rhoi ychydig o halen chynnyrch. Ar y nawfed dydd o'r heli ei ddraenio a chig moch drochi mewn halen ar bob ochr, wedi'i lapio mewn seloffen a'i roi mewn lle oer ar gyfer storio.

Salo yn Carpathian

Cynhwysion: pedair gram o gig moch hallt, dau winwns, moron un, pump ewin garlleg.

Marinâd: un gwydraid o ddwr, un llwyaid o finegr, un llwy o siwgr, un llwy de o halen, a deilen llawryf a phupur, clof.

paratoi

Cyn coginio, garlleg braster piclo, mae angen i roi moron a sbeisys dŵr wedi'i sleisio, gwresogi i berwi, ychwanegu'r finegr ac yn oer. Lard yn torri'n ddarnau a'u rhoi mewn dysglau a roddir ar ben hanner cylchoedd nionyn wedi'i sleisio a thorri garlleg, pupur taenellodd a chymysg. Mae hyn i gyd yn cael ei dywallt marinâd oer ac yn caniatáu i fwydo am un awr ar dymheredd ystafell. Wrth i amser fynd heibio, gall y cynnyrch yn cael ei yfed.

Bacon, marinadu mewn Lithwaneg

Bacon, marinadu mewn banc yn y rysáit Lithwaneg, mae'n troi allan tendr iawn ac flavorful. Drwytho â arogl o sbeisys, mae'n cymryd ar blas newydd, anarferol. Rhowch gynnig arni, gallwch mewn chwe diwrnod, ac yn storio'r cynnyrch hwn yn y rhewgell.

Cynhwysion: wyth gram o fraster gyda haen o gig, un litr o ddŵr, dau finegr, halen chwe llwyau, tri dail bae, yn ogystal â siwgr, pupur a paprica, blas garlleg.

paratoi

Cyn gwneud bacwn marinadu, ryseitiau sydd yn amrywiol iawn, rhaid ei dorri a'i roi mewn jar, ei orchuddio â dŵr fel ei fod yn llwyr yn cwmpasu ei. Yna y dŵr yn cael ei arllwys i mewn i'r pot, ychwanegu finegr, ychydig o siwgr, paprika, pupur a bae dail, ac wedi'i dorri garlleg a halen i flasu. Heli rhoi ar dân, ac yn cynhesu i ferwi, ac yna oeri yn llwyr. marinâd oer arllwys lard a rhoi mewn lle oer am chwe diwrnod. Wrth i amser fynd heibio, gellir ei ddefnyddio.

Bacon, piclo mewn dŵr halen

Ar gyfer y rysáit hwn, mae angen i braster croen tenau heb unrhyw aroglau. Argymhellir cymryd haenau o gefn pum centimetr o drwch, yn cael eu streipiau gyda chig.

Cynhwysion: Dwy cilogram o lard, un pennaeth o arlleg, un halwynau gwydr, pum cwpanaid o ddŵr, pum dail llawryf, pupur gloch.

paratoi

Bacon, marinadu mewn dŵr halen, tendr iawn a blasus. I'w baratoi, mae angen i chi yn gyntaf i wneud heli. At y diben hwn, y badell yn cael ei arllwys dwr, halen ychwanegol, gynhesu i berwi a'i adael i oeri yn llwyr. Yn y cyfamser, paratowch y braster. Mae ei dorri yn ddarnau, pob un wipe garlleg wedi'i dorri yn flaenorol gan ddefnyddio cyllell, ac yn gosod llac yn y jar tair litr, gan symud llawryf a phupur. Yna, 'i' i gyd yn oer arllwys y marinâd, ei orchuddio â lliain a'i adael am bedwar diwrnod ar dymheredd ystafell i marinate. Dros amser, mae'r cynnyrch yn cael ei dynnu oddi ar y cynhwysydd, rhoi mewn bag a'u rhoi mewn rhewgell ar gyfer storio.

Bacon, marinadu gyda winwns

Cynhwysion: porc braster, winwns, halen a phupur ar gyfer braster, halen, finegr.

paratoi

Cyn gwneud marinadu cig moch, ryseitiau, coginio yn syml iawn, mae angen yn y rhewgell-rewi cyn. Yna mae'n cael ei dorri'n ddarnau, winwns torri'n hanner gylchoedd. Yn powlen lledaenu haenau o fraster a nionod, llond llaw pob halen a phupur, llond llaw finegr. Prydau gorchuddio â chaead ac ychydig o ysgwyd i gymysgu pethau i fyny. Packagings rhoi mewn lle oer am hanner awr, ar ôl y cynnyrch yn barod ar gyfer eu bwyta.

bacwn marinadu yn flasus iawn ac yn iach, mae'n berffaith fel byrbryd neu ychwanegol at y cyrsiau cyntaf a'r ail.